その年の最初に摘み取って作った茶のこと。品質が最もよいことが特徴。
こんにちは ナリです。 今日は 八十八夜の茶摘み 久しぶりの投稿です。 家の周りのお茶の木から 新芽を摘み 蒸して 水分をとばし 煎って 揉んで 煎って 出来上がり （詳しい工程は過去の記事に載せています。） お茶作りは 慣れたものです。 今年は 摘んだ葉を 乾燥させ 揉んで 発酵させて 紅茶も作ってみました。 お茶と紅茶を作る工程での違いは 「発酵」です！ 面白そうなので 次は 紅茶 勉強します！ では また..
「きんつばが好きなの」 ボランティアの人が言ったことを、ふと思い出す春の日です。 奥さまという言葉が似合いそうな明るい光をまとったような人でした。 私のなかで、それまではただのきんつばだったのが、ちょっと高級なお菓子に昇格したのでした。あの人は今、どうしているでしょう。 今日はきんつばと、一番茶はいかがでしょう？ お茶はこちらの『春のたより』という薫り高いお茶です。 一番茶ですよ～～♥ 桜の花びら模様のお茶碗には、宇野千代さんのお名前があります。 ↓↓↓ 昔、旅のノリで買った箱根の寄木細工の茶托です。 新茶のおいしいいれ方 １．沸かしたてのお湯を湯飲みに注ぎ分け、ひと冷ましします（１００℃⇒約…
夏も近づく八十八夜～♪環境スペースのスタッフはこの歌を聴くと、初夏の青空の下で鮮やかな緑のお茶の葉を摘む光景が思い浮かびます。4月中旬から5月中旬は新茶の季節！お茶の葉は春から秋まで4回ほど収穫できるそうですが、一番初めに摘まれる葉が最も栄養を多く含んでいます。今回は、環境スペースが初夏に楽しめる新茶についてご紹介します♪ ■八十八夜は縁起物！？極上の味わい その年に初めて摘み取られた葉で作られたお茶を「新茶」といいます。「一番茶」も同じ意味ですが、旬のものとして呼ばれる時に「新茶」と言うことが多いでしょう。新茶は爽やかな香りで、飲むと清々しい気持ちになります。アミノ酸が豊富に含まれるため、旨…
味や香りを楽しむだけでなく、健康にもうれしい効果が期待できる日本茶。同じ日本茶でも「新茶」や「一番茶」などいろいろな呼び方がありますよね。これにはどんな違いがあるのでしょう？ １．摘み取った順番 一番茶とは、その年の春、最初に出てきた新芽を摘み取ったお茶のことをいいます。 お茶の木は年に数回新芽が伸びます。その最初の時期に摘み取った茶葉を使用したお茶のことを一番茶、それ以降摘み取った順番に二番茶、三番茶と呼ばれるのです。 地域によっては三番茶は摘み取らず、秋口に摘む「秋冬番茶（秋冬茶）」というものもあります。 ２．一番茶と新茶の違い 一番茶と新茶は基本的に同じお茶のことです。 一年で最初（初物…
わびちゃー（@wabitya55）ですけれども。 久々に動画上げました。 nico.ms アップテンポな感じのアレンジになりました。 もうちょい更新早くできればなーと思う今日この頃です。 一ヵ月に1回は上げれれば万々歳なんだけどね。 作れるかわからないけど、この曲のこんなアレンジ聞いてみたいとかあれば嬉しいな できるかわからないけど 以下、チラ裏
わびちゃー（@wabitya55）ですけれども。 久々の同人イベントに参加します。 東方道でしょう 12月5（日） 小樽市公会堂 地下２階ホール ↓詳細 今も（8/9現在）サークル参加可能みたいです。 touhoudoudeshou.blogspot.com 12/5（日）小樽東方オンリー 東方道でしょうの申し込み確定してたので参加します。✌('ω'✌ )三✌('ω')✌三( ✌'ω')✌当日までに頑張って3種類のアレンジCD持っていきたい（願望イラスト：Kir氏（kirunso) pic.twitter.com/vl4jmIXCQS — わびちゃー＠ 新譜出したよ (@wabitya5) 2…
お題「これ買いました」 わびちゃー（@wabitya55）ですけれども。 せっかくの長期休暇中なので、ちょこちょこブログでも細かく更新してみようかと けど書くことないからお題箱から適当に タイトルに書いてるけど、暑い 北海道なのに３０℃っておかしいだろってくらい暑い しかも、エアコン無いというか付けれない環境なので、暑い 自然の風が無くなると、もう、PCの廃熱も相まってサウナ状態で暑い 熱中所でしぬがやって思って、 なんかいいもん無いかと探してたらいい感じのものが そう、サーキュレーター↓ 正直、効果あるのか半信半疑だったけど、ないよりかましにはなった（体感） エアコン無しでもこれやっとけば涼…
こんにちは ナリです。 今日は旧暦４月９日の上弦、八十八夜です。 昨年に続き今年も八十八夜茶を作ります。 家にあるお茶の木から新芽をとり 800gの葉から 昨年と同じ工程で煎茶を作り 400gの新茶ができました。 今年は新茶団子と一緒に 縁側で頂きます。 八十八夜は植物にとっても節目です。 昔の人は 「八十八夜の別れ霜」 と言ったそうで 八十八夜を過ぎると遅霜の心配も無くなるので、耐寒性の弱い植物を外に出そうと思います。 では また..
こんにちはナリです。 今日は八十八夜、雑節の一つで立春から８８日目を言います。この日に摘む一番茶を飲むと縁起が良く長生きすると言われています。 庭にお茶の木があるので、八十八夜茶を作ることにしました。 まずは茶摘みから 新芽の先から３枚目までを摘みます。 摘んだ葉を薄く広げ５０秒ほど蒸します。 少量ずつ数回に分けて蒸し、素早く平らなザルに広げ水分を蒸発させます。 次に、約１０分間フライパンで煎ります。 煎りながら茶葉を軽く揉みます。体温と同じくらいの温度で煎ると緑色を保ち煎茶特有の芳香を作り出します。 次に、水分を飛ばしながら手揉みします。力強く揉むことでお茶のうま味とこく味が濃厚になります。…
こんばんは。 今日も一日冬らしい寒さとなりましたが日中は風がやや穏やかであったため、風が強く吹き付ける日と比べると多少は過ごしやすかったと思います。 昨日は一日所用があり茶畑の方には出れていませんでしたが、本日から再び茶畑での作業を再開。月曜日までは土の補充を行っていましたがその作業は終わったので、今日からは秋のナラシ以降に伸びてしまった芽や風で立ち上がったり上手く刈れ落とせなかった葉っぱの摘み取りを再び始めました。 今年は秋の気温低下が遅くいつまでも気温が高い状況が続いていたので、平年と比べるとナラシ以降に伸びて来た芽の量がやや多くなっています。 ※なお、秋のナラシは芽が伸びてこなくなる時期…
日本の伝統的な健康的飲料 皆さん、こんにちは！ 今回は緑茶に関する雑学をご紹介します！ 緑茶は、日本の文化や生活に深く根付いた飲み物であり、その起源は古代中国にさかのぼります。 歴史を紐解くとともに、様々な種類の緑茶が生まれ、現代でもその栄養価や健康効果が注目されています。 本記事では、緑茶の歴史から栽培地、そして健康効果や日常での活用法について詳しくご紹介します。 緑茶の起源と歴史 緑茶の起源は中国とされ、約5,000年前にその歴史が始まったと言われています。 伝説によれば、中国の神話上の皇帝・神農が湯を沸かしている際に茶の葉が偶然湯に落ち、それを口にしたことが緑茶の始まりだとされています。…
こんばんは。 今日は午前中を中心に風が穏やかだったこともあり、汗ばむくらいの陽気となりました。ただ、気温自体はそこまで高くはなっていません。手元の温度計でも16℃と少し高いもののこの時期らしい数値です。 いつもより少しだけ気温が高かったこと、そして風が穏やかだったことと日差しがたっぷりと届いたことから体感的に暑さを感じるくらいになったのだと思います。実際、本日は遅れ芽の除去をしていて汗ばんできたため、冬用のブルゾンの下に着ていたトレーナーを脱ぎ半袖一枚となりその上にブルゾンを軽く羽織る程度で過ごしました。そんな状態でも少し汗ばんできたため、体はそれなりに暑さを感じていたのだと思います。 気象条…
『こだわり極プリン』『こだわり極宇治抹茶プリン』（アンデイコ） ※本ページはプロモーションが含まれています （スイーツ、プリン、宇治抹茶、栄屋乳業株式会社、香料・着色料・保存料不使用、アンデイコ、成分表示、内容量、価格、クチコミ、感想） ・商品説明； こだわり極プリン 香料・着色料・保存料不使用にこだわり、卵と乳のコク、素材の味を引き出したカスタードプリンです。卵のみで固めるため熱のかけ方にもこだわり絶妙な「やわらかさ」を実現しています。ほろ苦い自家製カラメルソースを注いだこだわりのプリンです。 こだわり極宇治抹茶プリン 香料・保存料不使用の極シリーズの人気フレーバー「宇治抹茶プリン」。春夏限…
こんばんは。 今日の川根町上河内地区は手元の温度計で最高気温が12℃になりました。一気に気温が下がってきてような感じですね。気温の数字的にはそこまで低いわけでは無いのですが、風が強いことで体感的にはより寒さを感じた一日となりました。これは典型的な冬らしい天候であり、週間天気予報などを見てもこの状況が続きそうであるため、季節は完全に移り変わってきたと言えるかなと思います。 そんな冬に行う作業は冬草の草取りと遅れ芽の除去、シカなどの動物に踏み荒らされた箇所の手直しです。冬なので生えてくる草の量は少なく草丈も低い物が多いのですが、一切生えてこない訳ではありませんのでそのような草は取り除いていきます。…
毎日のお茶、皆さんどうしていますか？ 忙しい家事や子供の送り迎えでバタバタしていると、つい簡単な飲み物で済ませてしまいがちですよね。 私も同じで、以前はペットボトルのお茶を選ぶときも、なんとなく手に取るだけでした。 でも、そんな毎日を変えてくれたのが、今回ご紹介する『伊右衛門 緑茶』です！ 最近、この商品を試してみて大正解でした！ 特に今回は、ブラックフライデーセールで59%オフという超お得なチャンス。 以下の点が特に気に入っています。 無糖で健康的、しかも国産茶葉100%使用。 家族みんなで楽しめる600mlの大容量。 本格的な香りと旨味が自慢。 安心できるブランド「伊右衛門」ならではの品質…
今日も１日１愛光に感謝～ありがとうと言われる愛ある行動を心がけます。 世界の人民の幸せを願い思いやりの気持ちを忘れない24時間を過ごします＾＾ 車を乗る場合は譲り合いの気持ちを大切に誓います 「歴史的な人類最後の最終戦争です。後で誇れる自分になるために勇気を出して行動を起こしています 大覚醒がやってきました、地球人の覚醒によって黄金時代は早くも遅くもなります。 グラウンディングの方法 オーラの癒し 脊椎の浄化方法 紫の炎を人生に活かすための9つのステップ ハイアーセルフと繋がるワーク１章～４章 マスクの危険性 地域社会のリーダーの皆様へ 金融リセット時、民衆の安全と健康維持のための計画 こちら…
お茶のイベントで試飲して香りが好きだったので購入した。 改めてストレートで記載の通りに入れて飲む。 とても香りが立っていると感じた。 鼻を近づけると立つ湯気の中に少し青っぽいと言えそうな茶葉の香りがして、なんとなく雨の日にガラス越しに見ながら飲んでいる一杯という感覚がする。紅茶の葉のあの渋さを含む香りに少し香りとしての甘さが軽く乗った香りといえばいいのか。 ちょっと表現の仕方が分からないので、商品ページに頼ると「べにふうき由来の花のような香りと、かすかに香るフルーツの香りが特徴」とのこと。パッケージ裏の「しっかりとした香りの後に優しい密香の余韻が残ります」は少し近いかも。 飲む前に少し香りを嗅…
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こんばんは。 今日の川根町上河内地区は朝から曇り空。曇っていたことで冷え込みはそこまで厳しいものとならず朝露も大したことがありませんでしたが、日中も気温が低いままであり日差しも無かったので体感的には少し寒さを感じましたね。 体を動かすにはちょうど良い気温ではありましたが、雨が今にも降り出しそうな空模様であったため事務作業を主に行う一日にしました。 手作業で切っていく日々に･･･ 今年は昨年までと比べると秋の気温が高めで推移しています。毎年気温が上がってきている傾向はあるのですが今年は特に暖かいですね。そのため、畑によっては裾部を中心に再度芽が伸びてきてしまう「再萌芽」が発生しています。 出てき…
(2024年10月29日更新) 2023年10月に販売予定のコンビニなどで発売されるアイスを、こちらの記事ではまとめて紹介しています。 一週間ごとにメーカーは基本発表してますので、毎週1回、随時新商品情報は追記していきます。 良かったらご参考ください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちなみに毎日チョコかアイスのレビュー記事は書いてますので、最新レビューのチョコかアイスのを知りたい方は下から 最新のコンビニチョコのレビューはこちらから 最新のコンビニアイスのレビューはこちらから 過去に販売したファミマ限定チョコやアイス商品一…
毎年恒例の竜王戦。今年も京都市右京区の仁和寺で行われていますが、毎回注目されるのが藤井聡太さんのおやつとお食事。 otaku-son.hatenablog.com otaku-son.hatenablog.com また備忘録ついでにまとめてみました*1。楽しみです！ ①25日おやつ(午前)：笹屋伊織｢どら焼｣・森半「一番茶使用宇治抹茶グリーンティー」 ②25日昼食：糸源｢梅乃点心｣・京都宇治玉露｢玉兎｣ ③25日おやつ(午後)：NINNAJI JAXURY SPACE「濃厚かぼちゃの王手パフェ」ATELIER PAGES KYOTO「アイスティー（ピーチ＆ぺアー）」 ④26日おやつ(午前)at…
秋冬の季節感を楽しめる爽やかな緑茶飲料 伊藤園「お～いお茶まろやか 柑橘緑茶」は、国産一番茶をベースに、低温抽出で茶葉本来の風味を引き出しながら、苦味や渋みを抑えています。 国産レモンやみかんエキス、レモングラスの爽やかなアクセントを加えることで、秋冬にぴったりの柑橘の美味しさが楽しめる一品！
こんばんは。 今日の川根町上河内地区は朝から曇り空。晴れさえすれば彗星を見ることが出来るかなと思っているのですが、チャンスが得られない日々が続いています。明日も一日を通して雲が広がり雨が降りやすそうな予報が出ているため、現時点での天気予報を見る限りでは日曜日の夕方からの晴れに期待したいですね。 化粧刈りビフォーアフター 先日無事終了した化粧刈り作業ですが、その作業によるチャノキ表面の変化を投稿していなかったので振り返りつつ投稿したいと思います。 秋は来年の一番茶へ向けて伸びた枝葉を刈り落とし表面を刈り整える時期になります。 ただ、枝葉の量が多いため一度の作業ではきれいに整えることが出来なかった…
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