介護食

明日昼食は”あご出汁ごぼ天うどん”です😊 ごぼ天うどんは、福岡のご当地メニューです！！ 福岡のうどんと言えば、最近話題の”資さんうどん”ですよね！！ 私の地元、北九州発祥のうどん屋さんで実家に帰ったら絶対食べに行くんです😊 資さんうどんと言えば、柔らかいごぼうの天ぷらを乗せた ごぼ天うどんが有名です✨ 今回は、そのごぼ天うどんをイメージした献立にしました🌸 ＊あご出汁ごぼ天うどん ＊きゅうりの浅漬け ＊みかん缶 資さんうどんは鯖を使ったお出汁だそうですが、 今回はあご出汁で代用してます😊 いつものかつおベースのお出汁と違って、 どこかほっとする（九州出身の自分だけかもしれない） 優しい味のあご…

明日昼食は”えび天丼”です😊 これは、施設さまから頂いたご意見書に、『天丼が食べたい』 と書いてあったから入れてみました✨ ＊えび天丼 ＊キャベツの浅漬け ＊みかん缶 ＊味噌汁 えび天のほか、かぼちゃ天となす天の夏野菜で統一しました🍆 天丼のたれは、ごはんにもたっぷりと かけれるようにいつもよりも少し多めにしています😊 お味噌汁の花形の麩が献立に華やかさを足してくれてます🌸 最近じめじめし始めましたね… 関西は梅雨入りは、したのか、な？？ じめじめすると水分補給を忘れがちになるので こまめに飲んで熱中症対策をしましょう！！ 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお…

介護食は、高齢者や食べるのが困難な方でも、安全に美味しく食事を楽しめるように工夫された食事です。 大切な家族に介護が必要になったとき、食事の悩みは尽きないものです。 栄養バランス、食べやすさ、調理時間など、さまざまな課題に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。 今回は、簡単で柔らかい介護職レシピ、作り置きと保存方法、介護職のおすすめ本について解説します。 介護食作りがもっと身近なものになり、大切な方と笑顔あふれる食卓を囲むことができるよう、お手伝いできれば幸いです。 介護食レシピで叶える、笑顔あふれる食卓 （第1ポイント：簡単でやわらかい介護食レシピとは？） （第2ポイント：作り置き・…

明日は、混ぜご飯そしてミニ麺の日です😊 ＊鮭ご飯 ＊とろろなめこ茶そば ＊たまご豆腐 ＊フルーツ寒天 宇治抹茶を使用した茶そば🍵 色もきれいで味も香りもとても良いです！！ とろろ・なめこのねばねばでつるっと食べてくださいね😆😆 茶そばのトッピングには、トマトの形をしたさつまあげ🍅 ちょこんと乗っていてかわいいですよ～～⭐⭐ だんだんと暑くなってきてますので、 水分補給を十分にして過ごしていきましょう🌞 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

5月18日夕食の献立です！！ 特別食ではない、通常献立も今日はご紹介したいと思います😆😆 今回は『中華編』🥟 ＊チンジャオロース ＊五目ビーフン ＊もやしの中華サラダ ＊すまし汁 チンジャオロースは、ご飯がすすむ味付けで美味しいですよ！！ 今日は朝から雨がすごく、日中はあがったものの、 湿度が高く、ジメジメしてましたね☂ こまめに換気をしながら過ごしましょう～🌈 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

ダイエット食材として人気になった「サバ缶」 一時のブームは落ち着きましたが、保存食としてサバ缶はいつもキープしています。 ツナの代わりにサバの水煮缶ロールサンドイッチを作ってみました。 サバの独特の臭いは、カレー粉と大葉を合わせて食べやすくなります。 食が細くなった母ですが、サンドイッチは楽しく食べています。 材料 1人分 さばの水煮缶・・・1缶 汁を切っておく マヨネーズ・・・大さじ1+1/2杯 カレー粉・・・ひとつまみ 大葉・・・6枚 おむすび用の焼きのり・・・3枚 サンドイッチ用のパン・・・3枚 ①ボウルにさばの水煮(身)、マヨネーズ、カレー粉を入れ、よく混ぜておきます。 ②サンドイッチ…

5月5日は❝こどもの日❞🎏 お子様ランチ風をイメージした献立を立ててみました☺️ ＊チキンライス ＊星型ハンバーグプレート 星型ハンバーグ⭐ ブロッコリー🥦 タコさんウインナー🐙 フレンチポテト🍟 ＊レタスサラダ ＊フルーツゼリー ＊マカロニスープ お子様ランチは、 色んなおかずがお皿にのっていて、どれから食べようかなと わくわくするような、悩むような、選ぶ時間も幸せだったなあと 思いだしました😆😆 マカロニスープのマカロニは、アルファベットの形をしていて めっちゃ小さくてかわいい♡♡ たくさんアルファベットが入るようにしたので、 どれが入っているか探しながらお楽しみください👓👑 《介護給食ミ…