塩麹レシピ

TH69です。 近所のスーパーでオーストラリア産の牛モモ肉ブロックを半額で手に入れたので、塩麹を作って以来念願だった塩麹ローストビーフを作ってみました。 最近、かたまり肉があまり半額にならないので寂しいです。 レシピはこちらです。塩麹の量は肉の重さの約10%にしました。 一日置いて常温に戻したお肉をパロマのラ・クックに入れ、上下強火で8～9分間焼きます。さらに5分間そのまま置いて余熱で火を通します。 焼けた！ いい香りです。上面の焦げはお肉が膨らんで上蓋に当たっていたためです。アルミホイルに包んでしばらく冷ましてからカットします。 ローストビーフソースのレシピはこちらです。お酒を赤ワインに変更…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【蒸しにんじんと玉ねぎの塩麹ドレッシング】のレシピです。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 ◆玉ねぎで腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を補給 ◆玉ねぎとにんじんで食物繊維を補給 ◆発酵食品・塩麹を活用 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『蒸しにんじんと玉…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【小松菜の塩麹ナムル】レシピをご紹介です。 くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。 鉄が豊富な小松菜に、血行改善効果が期待できるにんにくを組み合わせました。 塩麹のナチュラルな甘みがポイントのナムルです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『小松菜の塩麹ナムル』のレシピ 材料 作り方 レシピについて …

こんにちは、もふです。 塩麹で作った『塩おにぎり』が優しい味でとても美味しかったので、今回はそのレシピを紹介したいと思います。 塩麹を混ぜて炊くだけで、絶妙な塩加減のおにぎりができます。 自宅に塩麹がある方作ってみて下さい😆✨ おすすめの『塩麹おにぎり』レシピ 実際作ってみてどうだった？ 気になる味は？ 作り方は？ まとめ おすすめの関連記事 おすすめの『塩麹おにぎり』レシピ 今回おすすめしたいのは、美桜さんの oceans-nadia.com シンプルが1番♡お米の旨味たっぷりの塩麹炊き込みご飯♡ | レシピサイトNadia というレシピです。 実際作ってみてどうだった？ 出来上がりはこちら…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ブロッコリーの塩麹かきたま汁】レシピです。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。 抗酸化ビタミンを複数含むブロッコリー、ルテインなどの抗酸化物質を含む卵のコンビネーション。 塩麹のナチュラルな甘みでお砂糖なしでも大満足なおいしさが魅力のスープです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとう…

麹で免疫力を高める！[自家製塩麹レシピ] スーパーでもよく見かけるようになった塩麹。 普段は、スーパーで買っているのですが、自分で作ってみようと思い、 作ってみたら案外カンタンでした。 材料もシンプルなので、何となく自分で作った方が安心感がありますよね。 [自家製塩麹作り] ＜材料＞・麹200g・塩80g・水250ml ①麹と塩をよく混ぜます。 ②水を加えます ③塩が溶けるまでよく混ぜる ④保存瓶に入れたらラップでふんわりと蓋をする ⑤一日目（常温） ⑥四日目（常温）まだ粒がはっきりして ⑦八日目（常温）おかゆのようになったら出来上がり 出来上がるまで、毎日しっかりと混ぜます。 ⑦のようにおか…

レシピの覚え書きと記録用にインスタグラムを始めました。 とは言えまだ投稿数も少ないし、デザインも探りさぐり。 見やすくて解りやすい（そしておしゃれな！）テンプレートを固めたいところです。 こんな感じでぼちぼちアップしていますので、良かったら覗きに来てください！ View this post on Instagram A post shared by ぼちぼち発酵生活 (@hakkou_seikatsu)