今までも、鶏もも肉を使う料理に使っていたり、実はちょいちょい過去記事にも登場しているレシピです。我が家では、もうず~っと、こちらのレシピの味付けで鶏もも肉を冷凍しています。主役としては勿論の事、脇役としても大活躍してくれる、絶妙な味付け。 時折、ちょうどなくなったタイミングで買い忘れた時など、ニンニクと生姜を使わずに作る事もあるのですが、少量であっても入った方が美味しいと、改めて思う事になります。 焼き方は、レシピの作者さんの書かれている通り、「弱火でじっくり」がやはり良い。私のように冷凍しない場合は、漬けている時間がお肉を室温に戻してくれると思うので、漬け地に浸ける時には冷蔵庫に戻す必要もな…