パンダ豆 これが昨年収穫したパンダ豆です。 白と黒がパンダみたい？ パンダ豆のアップ パンダというよりは碁石？ ハチミツで煮てみる 今回はハチミツで煮てみます。 お水に浸しておきます 圧力鍋を使うので、水に浸しておかなくても大丈夫だったかもしれませんが、朝思いついて、夕方まで浸しておきました。 最初に次の分量で。（あとから、お砂糖を足しました） パンダ豆 300グラム 水 浸しておいた水を全部 600～700cc ハチミツ 80グラム いつものようにスイッチポン 圧力1分でやってみました。前回お砂糖でやった時も1分でした。 おいしくな～れ、おいしくな～れ。 ハチミツだと、1分では足りなかった …

本日のランチは「道の駅 上矢作 ラ・フォーレ福寿の里」のレストランにお邪魔しております。 ↓ 駅に初回訪れてみましたの備忘はコチラから ↓ cotomo.hatenadiary.jp 小川に寄り添う、明るいレストラン 上矢作の自然で育ったお野菜やお米を中心に、「らしさ」の集うラインナップが楽しいレストラン。 広くはありませんが、ゆったりソファや川沿いのウッドデッキなどいわゆる社員食堂的な雰囲気とは一味違う、のんびりした時間が過ごせます。 地元「らしさ」を大切に 地元色豊かな定食群。 お魚、こんにゃく、お野菜中心の里山定食。。。 もちろん五平餅も定食になります。 白米の代わりに五平餅。たくさんの…

一般社団法人クラウド まこもネットワーク 〒880-1102 宮崎県東諸県郡国富町宮王丸902-1 TEL0985-69-4299 macomnet4299@gmail.com本日２月の１６日は寒天の日だそうです。 以前は寒天なんか味も素っ気もないので何なんだと思っていましたが 寒天はダイエットという観点から言うとすごい食材です。（観点と寒天ここ笑うとこ。） まこも茶と一緒に食すとますます整腸作用にいいかも。寒天について寒天は成分のほとんどが食物繊維（アガロースやアガロペクチンなどの多糖類）からできている。ヒトの消化酵素のみでは分解されないが、いくらかは胃酸により分解しアガロオリゴ糖となり吸収…

どうも、ぼくです。 本日は濃厚なチョコレシピから一変し、透明でキラキラきれいな砂糖菓子のレシピをご紹介します。 「まるでアメジストな琥珀糖」 皆さん、琥珀糖ってご存じですか？ 琥珀糖とは、寒天を煮溶かしてお砂糖と色素を加え、固めたもの。 ぼくが昔働いていたお菓子屋さんには、お茶の先生などが来店されて、お稽古用の「お干菓子」をよく注文していかれたのですが、その中にも琥珀糖がありました。 本来は糸寒天を使用して、透明度の高い琥珀糖に仕上げるのですが、今回はお手軽に「粉寒天＋かき氷シロップ」（＋お好みで着色料）で作れるように調整してみました。 それでは、いってみよう～！ 💎✨💎✨💎✨💎✨💎✨💎✨ 材…

キウイをたくさんいただいて食べきれないまま冷蔵庫の中で熟してきたので、寒天にしました。今年の目標にしていたので、一つ達成です。 キビ砂糖で作ったので、色は茶色になりましたが美味しいです。完熟のキウイだったのでお砂糖は3分の2の量にしましたが、ちょうどよかったです。我が家に白砂糖はありません。 今日は大切な人の月命日なので、いつものWedgwoodのカップにほうじ茶を入れていただきました。 www.jibun-iyashi.com 寒天のレシピは奥薗さんです。YouTubeで「奥薗壽子・キウイ寒天」検索してください。 ビニール袋にキウイを入れて潰して作るのが楽しかった！ 奥薗壽子さんの本も持って…

すりおろしりんごを寒天で固める素朴なおやつ。 お砂糖なしりんごの風味のみです 2020-11-30公開/リライト2022-01-07 動画レシピ ブログ内容を声で説明！7分の動画です 【りんごレシピ】お砂糖なしりんご寒天Non-sugar Apple Agar./ TikTok(2020.12.08) 動画レシピ こちらもどうぞ 材料(17×14×5cm 1台分) 材料アレンジ English recipe 作り方 リンゴを塩揉みします 寒天を溶かします リンゴをすりおろします 使用ハンドブレンダーについて 炊きます 使用鍋について 型に流します 使用型について 寒天が固まらない時 器に盛りま…

どうもこんばんは、茶々丸です。 みなさん、今日は何の日だかご存じですか？ 実は「寒天発祥の日」なのだそうです。 私も今朝まで知らなかったのですが、朝、いつも通りAIのアレクサ嬢に「おはよう」と話しかけたら教えてくれました。 この「寒天発祥の日」は京都市に事務局を置く「伏見寒天記念碑を建てる会」が制定したそうです。現在の暦で12月末に京都市伏見区御駕籠町から島津藩に寒天の元となるところてんが初めて献上されたと資料から推察できるとして、12月＋伏見（ふしみ → 243 → 24＋3＝27）で12月27日を寒天発祥の日にしたのだとか。若干強引な気もしないでもないですが、なんとしても伏見を入れ込むとい…

ヤマモモの実る季節です 近くにもヤマモモの木を見かけますね 時期が僅かですから使う分以外は凍らせておきます 牛ホルモンを下茹でしてカレーにしましたよ 香味野菜をたっぷり刻み、和風出汁に具材はこんにゃく、お揚げ、白ネギ、人参、玉ねぎなど 香味野菜で香りをつけて野菜を炒めながら和風出汁で40分くらいグツグツ馴染むように煮込みました ホルモンカレー 八丁味噌を隠し味に、刻んだルウを入れカレースープ状に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻み葱とオクラをのせました コールスロー 新鮮な甘いとうもろこしたっぷり 夏野菜の煮浸し 一晩和風出汁に漬け冷やしました 暑くても食欲そそるスタミナカレーです ヤマモモの…

さあ、「高校のときは、一見、真面目に見せかけつつもいかにおもしろく書くかという勝負に出てましたね。」みたいですね。兵庫県たつの市使用期間：1年 今日は、「ついでにじゅうたんも買ったので、ぬくぬくした部屋になってきました。」に疑問を感じます。 ！ 私たちは、「やっぱりかわいいものが良くて。」だった。 このコたち、癒し系の外見とはウラハラに、行動はかなり激しめです。」のようです。 俺は、「 お店、とてーも、オシャレっこな感じでした。 私が思うに、「 お店、とてーも、オシャレっこな感じでした。」のようです。 これから、「そして、４年くらい断続的に練習していて、全然できる気がしなかった技が、今日は突然…

今日の献立 令和４年６月２９日 茄子としし唐の和風麻婆 （茄子・獅子唐辛子・鶏むねミンチ・玉ねぎ・柚子胡椒） 親子汁 （鶏もも肉・卵・玉ねぎ・人参・葱） 水菜のツナ和え （水菜・ツナ缶・ごま） きゅうりと糸寒天の酢の物 （胡瓜・カニカマ・糸寒天・ごま）

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 レシピブログ様より、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントを頂きました。 新鮮な野菜に心が躍ります♪ ありがとうございます♡ 今回はそのうちの1つ、かぼちゃを使ったレシピ 『かぼちゃのミルク羊羹』をご紹介します。 牛乳を多めに入れて濃厚に仕上げました。ミルキーでクリーミーなかぼちゃ羊羹です。 私はあえて、ちょっとごつごつした感を残したのですが、滑らか～にしたい場合は、しっかりとミキシング、または裏ごしされるのがおすすめです！ ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さま…

9時過ぎに起床。 寝てる間に少しはマシになったが、やはり腰が痛い。 今日もかなり暑そう。既に30℃超えている。 1100-1130 1145-1200 でMTG。前者は急遽セットされた。 1250 昼銀。 今日も推しに聞かれて冷たいお茶にした。 大将のお手製パスタ。 コーヒータイム。 牛乳寒天がない。この店はやはり現地指導案件。 デザート。 藤井王位の防衛戦が始まった。 序盤から豊島九段の猛攻。もう終盤戦かと思うのだが、これで互角というのがすごい。 1430-1500 1500-1530 1530-1600 1600-1700 でMTG。 1800で仕事上がった。 1845に予約した整体に向か…

ＮＨＫのおひとり様の最期を特集した番組で在宅医療をすすめる医師が患者に対して『まだお迎えこない？あなたの人生なんだからあなたの自由にしてください。』家族に対して『死に目に会うことが大事なんじゃなくてその前に心を通わせることが大事。逝く人の自由にさせて』と…。父が亡くなる前夜にお見舞いに行き、看護師さんから近いかもと言われながら帰宅してしまったことを悔やんできましたが、父は私や孫の１人と言葉を交わして喜んでくれたのかな…旅立つ時に誰も側にいなかったけどそのことを恨んではいないのかな… 今年初めてのカンゾウの花が咲きました。毎年何の世話もなく咲いてくれる強い花です！ メダカ鉢がまた水草でいっぱいに…

前の記事はこちら↓ www.nappa-ohitashi.com みなさんこんにちは、菜っぱです。 最近急に暑くなりましたね。 暑くなると冷たいものが食べたくなります！ そんな時に作りやすいほうじ茶寒天の作り方を今日は紹介していきたいと思います 材料 作り方 まとめ 材料 ほうじ茶の茶葉 大さじ１ 砂糖 大さじ４（甘めが好きな人は５） 粉寒天 ４g 水 ３００ml 牛乳 ２００ml 作り方 １ 小鍋に水を入れ、沸騰したらほうじ茶の茶葉を入れる。 ２ いい色が煮出せたら、そこに砂糖、粉砂糖を加えてもう一煮立ちさせる。 ３ 火を止めて茶漉しでこしたものをトレイに入れる。後から牛乳を加え、冷蔵庫で二…

昨年・一昨年と梅雨が長かった覚えがありますが 今年はもう梅雨明けで東海地方は２週間もありませんでした もうカンカン照りの猛暑に突入してしまったので 日課のウォーキングを早朝に切り替えたんですが 早朝でも普通に暑い＾＾； 熱中症に気を付けて無理せず頑張ります 先日、豊田市若林の菓舗 近江屋で夏の和菓子を買ってきました アクアリウム ￥260 大納言小豆と羊羹製の金魚と水草が入った錦玉製 夏の和菓子！って感じです キラキラで綺麗 寒天の歯切れのよいプリッとした食感も良い 蛇の目傘 ￥260 吉野羹製 葛の風味ともちっとした柔らかさが良い感じ 水無月 ￥130 近江屋さんの水無月は大きくて安い！ 数…

昨年発売後、あっという間に完売してしまった幻のお芋ジャム。今やもう手に入らない逸品を有り難いことに頂きました。 有機栽培で育った長崎五島 安納芋 125g 『芋好きによる、芋好きのためのこだわり贅沢ジャム』だなんて、私にぴったりの商品です。 安納芋は五島列島・福江島三井楽町で有機栽培された有機JAS認証のものを使用。砂糖は100％香川県の和三盆のみ。あとは寒天だけ、と言う超シンプル原材料。 蜜感たっぷり、濃厚な安納芋そのもの。お芋感がしっかりあります。甘みがじゅわーっと広がる。即完売も納得です。 自家製甘酒を凍らせただけのアイスにのせて、いただきます。アクセントにゴジベリー。 どれも主張しすぎ…

初めて理事長の「誕生会」を開催してみました。以前は座学とか練習のついでにケーキを食べるイベントを挟んでいたのですが、記念すべき19周年ですからね（ホントはそれで座学がもっていかれるのを避けた）。日曜マイソールの後とはいえ、犬の誕生会ごときに多くの方がご参加くださり、それはそれは楽しい時間を過ごすことができました。朝イチ、参加できない方がシャレオツなお花を持ってきてくださって感激。 さすがは名誉職だけにお花も豪華 次いで、昨年赤いちゃんちゃんこを縫ってくれたあの方からも、無念の欠席の代わりにおったまげーのプレゼントを賜りました。 残念ながらヒト用でございます この完成度の高さったら。もはや言葉を…

今回のおやつタイムはかんてん舎のフルーツあんみつ黒糖添え。 かんてん舎は中村新宿屋のブランドの一つで、食物繊維豊富な寒天をベースに色々なスイーツを展開しています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); カロリーと価格 味の感想 販売店舗 商品の詳細情報 カロリーと価格 値段1個378円（税込み）カロリー155kcal 味の感想 百貨店の新宿中村屋で購入しました。 外のカップを外すと、黒蜜とつぶあんが入っています。内側のふたを少し開けて、シロップを捨てて、改めて、ふたを開けて黒蜜と粒あんを入れるスタイルです。今回はザルに中身を開け、…

梅雨真っただ中！毎日ジメジメうっとしいですね～。甘いものでも食べて滅入った気持ちを吹っ飛ばしたいということで、今日は氷川町まで足を伸ばしました。 おじゃましたのは白玉屋新三郎さん。こちらが本店で福岡にも店舗があるらしいですよ。営業は３００年を超える老舗で店構えも素敵(>_<) 趣きある外観 期待が高まります 玄関を入るとお土産物やテイクアウトの商品がずらり その奥が飲食スペース 席について伝票に注文を書いて渡しますこの日は県外の予約の方も多かったみたいです ランチ時だったのでごはんも気になるところランチは西区でくまさんの台所を営業されていた店主さんが作っています行ってみたかったのに閉店されてた…