コムギ。イネ科コムギ属に属する植物。一年草。世界三大穀物の1つで、種子は粉にしてパンやうどんなどの原材料となる。
関連語 :植物
パンやパスタ等の小麦を食べると腹痛下痢を起こすようになり、小麦を食べるのをほぼやめました↓。 ピザで腹痛下痢…小麦と過敏性腸症候群の話 - 4毒抜きで本当の自分を取り戻そう〜食事でいろんな不調が治った話〜 「ほぼ」というのは、衣やつなぎ、餃子の皮、たまにおやつにクッキー１枚くらいは時々食べていたので、ほぼです。 それまでしょっちゅう麺やパンを食べていたので、かなり摂取量は減らしたはずなのですが、少し腹痛下痢の頻度が減ったかな、というくらいで劇的な変化はありませんでした。 小麦をやめるようになって、半年後くらいかな…のある日。 おやつにカップのバニラアイスを丸一個食べたら、その１時間～２時間後く…
私は小麦製品が大好きでした。 パン、うどん、パスタ、ケーキ… 毎日何らかの小麦製品を摂取していました。 最初に気付いたのはピザでした。 ピザを食べた日の夜、腹痛と下痢を起こし苦しんでいた時に、「そういえば前もピザを食べた後に同じ症状になったな」と思ったのです。 それからしばらく、完全なグルテンフリーではなかったけれど、主食として小麦を取らないようにしてみました。 しかし、腹痛の頻度はやや減ったような変わらないような、という感じ。 やっぱり関係ないのかもと思いパスタ等を食べると、やはり腹痛＆下痢。 なぜ小麦をやめても腹痛があまり減らないのか、その時はわからなかったのですが（別の記事に書きますが、…
意味が分からないが、自分で作ったクッキーを食べた時の感想であった。 分子ガストロノミーとかはしてない。 レシピはそのへんの人気の高い、型抜きタイプのものである。 小学生くらいのときにメロメロになったクッキーがあり、（その店はなくなった）あの粉っぽいクッキーが食べたい…となっていた。 ご存じの通り、スーパーで売ってるものはなんか違う。 スノーボールクッキーはリスのやつを食べ過ぎた気がする。あれは小学生の頃にも作りやすく（型いらんし）いいよね。お子さんとつくるときとかね。 アイスボックスクッキーは作った記憶はあるのだが、まあおいしかったと思うが、多分1センチくらいの厚みのクッキーの味なのがわかって…
booksch.hatenablog.com ヤマザキビスケット ルヴァンクラシカル6P 国産 "小麦" 5箱送料込みで1080円 頑張っているので購入。 ヤマザキビスケット ルヴァンクラシカル6P 36枚×5個 ヤマザキビスケット Amazon 今日の本題「小麦」 1. 小麦を日本人が食べ出したのはいつ？ 歴史的な概要 古代小麦自体は、弥生時代（紀元前3世紀頃～）にはすでに日本に伝わっていましたが、当時の主食はあくまで米でした。小麦は限られた地域や貴族の間で使われていたに過ぎません。 江戸時代うどんやそうめん、まんじゅうなど、小麦を使った料理やお菓子が全国的に広まりますが、やはり主食は米のま…
本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するクロアチア語は、これです！↓↓↓↓↓ 「麦/小麦」 ⇔「pšenica」 (プシェニツァ) ⇔「wheat」 〔例文〕 「私の父は小麦農家です。」 ⇔「Moj otac je uzgajivač pšenice.」 (モィ オタツ ィエ ウズガィヴァチュ プシェニツェ) ⇔「My father is a wheat farmer.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ では、この短い記事から去る前に、「むぎ/こむぎ、ぷしぇにつぁ」と、5回繰り返して発音してみてください…
想像してみてください。スーパーの棚にいつものお米やパンが並んでいない日が来たら、あなたはどう感じますか？「そんなこと起きるわけない」と思うかもしれません。けれど実は、世界中で食糧をめぐる争奪戦が静かに進んでいるのです。 この記事では、「食糧安全保障」というテーマについて、世界と日本の現状を比較しながら、できるだけわかりやすく、そして少し未来を想像しながらお伝えします。 食糧安全保障とは何か？ 食糧安全保障（Food Security）とは、すべての人が常に十分な量の安全で栄養のある食べ物を、身体的にも経済的にも手に入れられる状態のことを言います。 つまり、「いつでも、どこでも、誰でも、安全な食…
本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「麦/小麦」 ⇔「vehnä」 (ヴェヘナ) ⇔「wheat」 〔例文〕 「彼は小麦を収穫しています。」 ⇔「Hän korjaa vehnää.」 (ハン コルィヤー ヴェヘナー) ⇔「He is harvesting wheat.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ では、この短い記事から去る前に、「むぎ/こむぎ、ヴぇへな」と5回繰り返して発音してみてください。 次に目を閉じ、何も見ずに言えたら成功です。 仮に言えなくても…
こんにちは。きのひです。 「三方六（さんぽうろく）」というお菓子を食べました。 バウムクーヘンを縦に割ったような形。 外側はホワイトチョコにミルクチョコのマーブル模様です。 その名前からはバウムクーヘンだとは分からなかった。 昭和40年に生まれた北海道銘菓です。 柳月さんによると「この読みづらい名前には意味がある」 北海道の開拓時代の薪の割り方と深いつながりがあるのです。 厳しい冬の燃料として大切な薪。 その木口のサイズ3方が、それぞれ六寸（約18ｃｍ）であったため「三方六」と呼ばれました。 「あかあかと燃える薪を囲んで団らんをし、疲れを癒した開拓時代」 「人々のまん中にいつもあった大切な薪か…
山梨県と聞いて、何を思い浮かべますか？富士山、ぶどう、ワイン…そして忘れてはいけないのが「ほうとう」です。太くてもちもちした麺に、たっぷりの野菜を味噌仕立てのスープで煮込んだ、心も体も温まる郷土料理。なぜ山梨では、これほどまでにほうとうが愛されてきたのでしょうか？そこには、山梨の歴史や風土、そして人々の知恵がぎゅっと詰まっています。 まず注目したいのは、山梨県の地形です。山に囲まれた内陸の地域で、冬は寒さが厳しく、雪が降ることも少なくありません。そんな環境の中で、昔の人々はどうやって食材を確保し、体を温めていたのでしょうか。そこで登場したのが、保存しやすいかぼちゃやにんじんなどの根菜類。そして…
こんにちは。きのひです。 「春風（はるかぜ）の太刀（たち）」 鈴木 英治 著 を読みました。 2006年8月20日 第1刷発行 2006年10月30日 第3刷発行 樺山富士太郎（かばやまふじたろう）は南町の定廻り同心。 中間の珠吉（たまきち）と事件の調べをしています。 口入屋米田（よねだ）屋のあるじ光右衛門（みつえもん）の長女の婿である甚八が水死した。 状況から殺しの可能性があります。 富士太郎は強い決意を胸に抱きました。 「犯人をあげたい」 通夜が終わり今頃は葬儀の最中だろう。 「珠吉、葬儀に行ってみようかね」 「いいですね。甚八の知り合いが来るかもしれませんものね」 二人は大塚仲町にやって…
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