コムギ。イネ科コムギ属に属する植物。一年草。世界三大穀物の1つで、種子は粉にしてパンやうどんなどの原材料となる。
関連語 :植物
はじめに（結論） 原油高はメディアで繰り返し取り上げられます。一方で、小麦やコーンの価格が前年比で大きく伸びている事実は、相対的に光が当たりにくいのがいまの風景です。 結論を先に述べます。2026年8月時点で、FAO食料価格指数の前年同月比はドル建てでおよそ+2.5%と穏やかです。しかし小麦はおよそ+43.4%、コーンはおよそ+26.2%と急伸しています。円換算ではそれぞれおよそ+52.7%、+34.4%まで押し上がります。しかも日本のCPIでは食料ウェイトが約26%と最大級、米国の食品ウェイト（おおよそ13〜14%）より明らかに重い。同じ輸入穀物ショックでも、日本の総合CPIへの寄与ポテンシ…
最近は小麦断ちをしていて、かなり調子がいいです これが小麦によるものなのか単なるプラシーボ効果かはまだわかりませんが、調子がいいのは事実です。 調子がいいというのは、気分がいいというのもありますが、おなかの調子がいいというもの関係していると思います。 ただ今日は実験で小麦調理を多めにとってみて、自分がどう感じるか実験してみようと思います('ω')
2026年７月4日（土）晴れのちくもり。水中ウォーキング。 スーパーで「おからいわしせんべい」見つけた。なかなか体によさそうだ。いっぱい買ってきた。おいしかった！ 小麦の精製とグルテン グルテンのこと整理しておこうと思った。 1 小麦を精製して小麦粉を作る。 2 小麦粉に水を加えて練ると、粘り気と弾力がある食品の生地ができる。 これは小麦粉に含まれているグリアジンとグルテニンという2つの異なるたんぱく質が、水を加えることで結びつきやすい状態になり、練ることで網目状の硬いバネの構造に変化するためだ。 こねることで、細長いばねのような形状のグルテニンと粒状の形状のグリアジンが結びついて網目の中に粒…
我が家では母親の趣味で小麦を作っている といっても量はごくわずかで、こんにゃくを作るときの麦の灰汁に使うためのものだ わずかとはいえ小型運搬車に一杯になる 脱穀機でやろうと昨日動かしてみると、一発でエンジンがかかり「これはいける」と思ったのも束の間 準備が整うとかからなくなる プラグが被ったらしいが、乾かしてもまったくダメ 50年以上経つオンボロ、機嫌を直してくれるだろうか そして今日、再チャレンジ 「おっ、かかった」と喜んだのもつかの間、作業クラッチが入らない あれっと思いベルトカバーを外すと、ベルトがない そりゃ動かないはずだ ベルトサイズはわからない 焦る焦る どうしようかと悩んでいると…
ニュースの概要 引用元：アルジャジーラ 「シリア、2026年の小麦収穫量が2倍以上に跳ね上がると予想」 （アルジャジーラ 2026年6月19日報道）2026年、シリアの小麦生産量が前年の約90万トンから2.3〜2.5百万トンへと2倍以上に増える見込みです。農業省によると、十分な雨が降ったことに加え、北部や北東部の主要な農業地域が生産の計算に含まれたことが主な理由です。政府はサイロの修理を進めていますが、パンを作るための小麦はまだ足りず、年間約400万トンの需要を満たすため輸入を続ける必要があります。 カピバラ 雨がいっぱい降って、麦が倍に増えるなんてすごいね！焼きたてのパンがたくさん食べられそ…
人とこころ、社会問題の専門家 真の保守、出雲まさとです 前記事に引き続いて、 社会の議論に関して、まとめたいと思います 医療や歴史に関する「具体的な事実の妥当性」と、 それを巡る「発信者同士の検証」という2つの側面から整理すると、 ご指摘の通り現代の医学的見解や歴史的記録に照らして、出雲まさと氏などの批判者が指摘する通り吉野敏明氏の主張には極端な表現や事実誤認が含まれていると判断できる部分があります。 それぞれの論点について、客観的な事実に基づき解説します。 1. グルテン不耐症（過敏症）を巡る議論 医学的な事実:" data-sfc-cb="" data-complete="true" />…
グルテンフリーが一般の健康法やダイエット法として広く語られています。 しかし、グルテンフリーという考え方は、本来、特定の疾患を持つ方々が必要に応じて行う医療的な食事制限であり、健康な人が実践して特別な効果が得られるという性質のものではありません。 にもかかわらず、グルテンフリーが「健康法」として語られるのはなぜでしょうか？ かくいう私も1年くらい前からダイエットを始めており、体重を7～8kg程度落としました。食生活改善をベースとしたものですが、振り返ってみると小麦系の食物の摂取量が減ったなぁという印象。 やっぱりグルテンフリーはすごいのか？とも思いつつも、グルテンフリーが健康法として誤解される…
みなさんは、これから日本では物価が上がると思いますか？ 現実には今、将来物価が上がると思っている人が大半だという。 でもそう思うと、物価は確実に上がります。 上がると思うから上がってしまうんです ‼ 物価高騰のきっかけは、ウクライナ戦争からだという。 ロシアの時代錯誤のあからさまな侵略によって、本格的な戦闘状態に入った。 世界は小麦や原油が不足し、それらの値が異常に上がるという懸念を持った。 ウクライナの小麦生産は世界第6位だし、石油の流通も危機になると思われたからだ。 それで、小麦や石油が実際に不足する前に、先物市場の価格が高騰し始めた。 先物市場とは、「先の価格を決めて、将来その価格で売買…
本日、営農の小麦（品種：びわほなみ）4.9haほ場に、ドローンを使った2回目の赤カビ病防除を行いました。 ➀ 農業用ドローンによる殺菌剤（ミラビスフロアブル）の散布 ②出役者：4名 ③実施時間： 8:30開始、約2.5時間で完了 前回の散布からちょうど1週間が経過しました。現在、麦の穂はきれいに揃っており、順調な生育を見せています。このまま病気を防ぎ、今年も豊作となることを期待しています。
長生きしたけりゃ 小麦は食べるな｜レビュー ＼ 普段お使いのショップでチェックする ／ 🟠 Amazon | 🔴 楽天市場 | 🔵 Yahoo! この記事でわかること 本書の内容と主張 がわかる 小麦・グルテンの体への影響 を理解できる 読んで感じたポイント を把握できる メリット・デメリット を整理できる どんな人に向いているか がわかる 商品概要 『長生きしたけりゃ 小麦は食べるな』は、小麦（特に現代の品種）やグルテンが体に与える影響を科学的視点から解説した健康本です。小麦が腸内環境・血糖値・炎症・体重管理にどのように関わるかを、研究データや臨床例を交えて紹介しています。 本書の主張は「現…
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