弱火

1レバーモデルのコールマン・ガソリンストーブにちょっと手を加えて弱火まで火力調整できるようにしました。 1レバーモデルのモデルは弱火に調整することが出来ないと言われています。火力調整を兼ねた燃料バルブを閉じていくと調整できるのは中火までで、それより弱火にすると直ぐに火が消えてしまいます。 実際にキャンプ等で使うと、必要な火力は中火～弱火（できればトロ火）なのです。特に美味しく米を炊くには弱火は必須です。 自分としては1レバーモデルは使い物にならない、と考えていました。でもこれからは現行型である1レバーモデルを使っていかざるを得ないので、火力調整の問題を何とかしたい。 因みに1レバーモデル以前の…

久しぶりに、ステーキを焼きました。もちろん、弱火調理です。 コストコで肉を買う 弱火でステーキ！ 新たに気付いた焼き方のコツ 最近のアレコレ コストコで肉を買う 最近、我が家の食費支出は野菜中心です。 奥さんの料理熱が、そっち方面に行ってることが理由です。 毎週土曜日には、農産直売所をはしごして、けっこうなお野菜を購入しています。 そのおかげで、美味しくて身体に良いものを、毎日食べさせてもらっています。 最近肉の支出が少ないのは、自分があまり料理をしなくなったというのもあります。 が、今週はコストコに行ってしまいました。 最近は、南関東南縁の実家への帰省の帰りに、コストコに寄ります。 圏央道で…

また、ステーキを弱火で焼いてみました。弱火でステーキを焼くのは、以下の２回に続き３回目。 今回は少しだけ手順を変えました。 前回までは、『１) 弱火で焼く ⇒ ２) 強火で焦げ目をつける ⇒ ３) アルミホイルに包んで保温し肉汁を落ち着かせる』という手順でした。 今回は、『１) 弱火で焼く ⇒ ２) フライパンのまま保温(蓋して) ⇒ ３)他のフライパンをよく熱しておき焦げ目をつける 』という手順に変えました。 というのも、前回までは、十分焦げ目がつかなかったからです。焦げ目専用のフライパンを登場させました。フライパンが２枚になったなら、弱火フライパンでそのまま保温してしまったほうが楽なので、…

ステーキは弱火が旨かった、でも炒め物は？ 先日、ステーキを弱火で焼いたら美味しくて、ゆっくり火を通す弱火調理ってホントにアリなんだなと実感しました。 ただ、それは肉の話です。肉はもともと低温調理とも相性良いので、弱火料理がいいのもわかる気がしますが、炒め物はどうでしょう？ 「炒め物はやっぱり強火でしょ」って気がしませんか？、弱火でチンタラ炒めたって美味しくできるわけがない気がします。 ってな気持ちを見透かされたような「はてぶコメント」がつきました。 ステーキを弱火で焼いてみた - 池にカエルと金魚と白メダカ 野菜炒めも弱火でした方がうまくなりますよ。ポイントは野菜を動かさないこと。 2021/…

アメリカ人によるグリルドチーズの作り方 An american makes grilled cheese www.youtube.com 日本人が知らないアメリカで1番有名なサンドイッチが旨すぎる www.youtube.com 冷蔵庫に残ってたチーズ全部乗せでトライ。 極弱火でじっくり 両面カリカリに焼く。 とろけるカロリー爆弾！ 1サンドで満腹感Max。 （My Favorite Songs） Creedence Clearwater Revival Greatest Hits Full Album ▶️ Top Songs Full Album ▶️ Top 10 Hits of All…

久しぶりのチャーハン。又久しぶりに 魚肉ソーセージを 使い、鶏肉の代わりに使いました。いつもは鶏肉を主に使い、時には豚肉 も使ったり魚貝類も使うのが多いのですが、 たまには気分をかえて魚肉ソーセージも いいな感で使いました。魚肉ソーセージは、栄養価は、鶏、豚肉 と比べると、栄養素の補填が行われていて 栄養価が高く、ビタミン12、ビタミンD、 セレン、ミネラルが含まれていていますね。栄養量からみれば、申し分ないし、その上 油が少ないためカロリーが低いと いいとこだらけです。私は魚がかなり好き なので、抵抗もありません。さて、食材では１，材 料① ご飯―――――――450g ② 魚肉ソーセージ―5…

広島県尾道市の「尾道紅茶」は、港町尾道で戦前まで輸入されていた高級舶来紅茶で、平成17年（2005年）に65年ぶりに戦争で途絶えていたのが復活しました。 imagawa-chaho.shop-pro.jp 黒猫のイラストの缶が可愛く、紅茶そのものが持つ香りと味わいをお届けするために「新鮮さ」と「品質」に徹底的に拘っています。 お土産にもとても喜ばれていて、自宅用にも時々買ってきますが、少しお値段は日東紅茶などに比べるとお高いです。 尾道紅茶とは 西洋文化の入ってくる尾道でセイロン島から紅茶を輸入販売していました。 芸予地震（平成13年）に地震でくずれた店の土蔵から茶櫃がみつかりました。これを元…

ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる鳥五目釜飯をメスティンをご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン 鳥五目釜飯をメスティンを作ろう！ 鳥五目釜飯【食材】 鳥五目釜飯【作り方】 米に浸水させよう！ 具材を加えよう！ メスティンを炊き上げよう！ メスティンを蒸らそう！ 鳥五目釜飯の完成！ メスティン飯のまとめ！ 鳥五目釜飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長い…

今日は、KALDIの塩レモンパスタソースを使った「秋刀魚とたっぷりきのこのレモンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。 当ブログでもKALDIの「塩レモンパスタソース」のアレンジレシピは何度か登場していますが、とても便利で美味しい♪良い商品ですよね。 KALDIで定番化しているのも納得です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a]…

冷凍赤肉メロンを使った贅沢アイス♪メロンを加熱して後は混ぜるだけ❤️夏の暑い時期におすすめです 材料 冷凍赤肉メロン 200g 上白糖 15g ポッカレモン 10cc 生クリーム45％ 200g ホワイトチョコレート 200g 赤肉メロンミルクジュース 100cc 作り方 1:鍋に冷凍赤肉メロンを鍋に入れ沸騰したら、上白糖とポッカレモンを加え中火から弱火にして約30分、焦がさないようにして耐熱性ゴムベラで混ぜて煮る。 2:30分で、耐熱性ゴムベラで混ぜていると、鍋底が見えるようになったので、火から下ろす 3:赤肉メロンを裏ごしします。 ※赤肉メロンは繊維が多いので丁寧に2度裏ごしすると滑らかに…

@setsuyakufufuをフォロー ブログ村 ブログランキングへ こんにちは「節約夫婦」です。今日も見にきてくださりありがとうございます。 冷凍タコを購入 簡単なタコとキャベツのペペロンチーノ タコとキャベツのペペロンチーノの作り方 ペペロンチーノを実食 冷凍タコを購入 みなさんはお家でたこ焼き作られますか？「節約夫婦」はたまーに作ります。 タコは高級品ですので、スーパーで見ても買い渋ってしまうんです。そんな時、業務スーパーでタコのぶつ切りの冷凍を見つけて購入しました。値段の割にたくさん入っています。 今日はたこ焼きを作った後、余った冷凍タコの使用方法をご紹介します。 簡単なタコとキャベツ…

マコモは神が宿る草として古くから伝えられてきた草です。水辺に良く生えているイネ科の植物で神社の御神体や霊草、薬草として昔から扱われていたそうです。 マコモを栽培すると土や水を浄化するともいわれています。 マコモの効能を調べた所、沢山のメリットがあるようです。 古来より伝わる薬草書によると五臓の邪気を利し、毒を消すと言われています。 抗酸化作用や骨粗しょう症予防、癌のリスク低下、貧血予防、腸内善玉菌を増やす、血圧上昇抑制、免疫力上昇などの効果があるようです。 栄養素は食物繊維、ビタミン、ミネラル、クロロフィル(葉酸)が豊富に含まれています。 ノンカフェインなのでカフェインに弱い方でも飲むことがで…

湯葉は、大豆から作られるヘルシーな食品で、豆乳を加熱して表面にできる膜をすくい取って作られます。 なめらかな口当たりと豊かな風味が特徴で、さまざまな料理に活用できます。 今回は、栄養たっぷりの湯波の魅力、家庭でできる湯波作り、ホットプレートとフライパンで作る湯波料理のレシピについて解説します。 湯葉作りに興味のある方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 大豆の栄養たっぷり！湯葉の魅力とは？ （湯波の主な栄養） （湯波の魅力） 家庭で湯葉作りに挑戦！調整豆乳や牛乳でもOK （湯波の作り方） （作り方のポイントは？） （調整豆乳や牛乳でもOK） （調整豆乳や牛乳で作る湯葉の作り方） （作り方のポイン…

健康的な生活を追求する中で、食事は大事で欠かせないものです。 体に良い食材を知り、美味しくアレンジすることで、毎日の生活がより充実したものになります。 その食材の中で、野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富で、健康に欠かせない食材です。 しかし、忙しい毎日の中で、野菜を十分に摂取できていない人も多いのではないでしょうか。 今回は、体にいい野菜に焦点を当て、それらのランキングから、ジューシーなジュースや温かいスープのレシピまで幅広くご紹介します。 ぜひ、このブログを参考に、毎日の食事に野菜を取り入れて、健康的な生活を送りましょう。 体にいい野菜ランキング！おすすめの栄養豊富な野菜…

ご訪問ありがとうございます。 9月になりました。暦の上ではとっくに“秋”ですが、今回は『夏のごちそう』のパスタ（いつもながら大皿に装っただけです😅）をご紹介させていただきます。よかったらお付き合いください。 先月お盆前に関西から姪が帰省。ここ最近は帰省してもゆっくり会えずにいた中、久しぶりに一緒に食事をすることができることとなり、姪のリクエストもあったので、ちょっとだけ張り切ってパスタディナーを催しました。 当日は30℃超えの暑さのため体力が続かず、張り切っていた割には品数が少なく💧パスタも簡単なものだったけれど、なんとか美味しく仕上がりました。ちなみに当日は色々同時進行で余裕がなかったので（…

2024/09/10夜〜 手作り洗剤再び。前回緩めで泡立ち弱め…だったので石けんの量を増やしてみた。洗浄力は申し分なく、自作のソーダ灰の量はそのままで今回は2リットル分。 さらに前回はソーダ灰と石けんを同時にお湯に入れたが、石けんを完全に溶かしてからソーダ灰を入れ沸騰させる方が石けんが溶けやすいという情報を得てそうしてみた。きのせいかもしれないけど、溶けやすい気がした。 材料メモ 自作アロエ石けん40g 自作ソーダ灰40g 水道水2リットル 手順 ①湯を沸かし細かくした石けんを入れ混ぜながら加熱し溶かす。 ②①にソーダ灰を加え、暫くかき混ぜながら沸騰したら消火し1時間放置。 ③再び点火、混ぜな…