御膳

長野市の水野美術館で、生誕150年を記念して上村松園の収蔵作品が展示されたので、観に行きました。他にも、伊東深水、鏑木清方あたりの作品を楽しみました。 お昼時になったので、併設のレストラン「四季彩MIZUNO」で、いろいろ入った水野御膳でランチにしました、大きな美術館ではありませんが、親しめる施設です。 チラシ表。掲載されている絵は、上が菊池契月「流鏑馬図」、右下に、上村松園「志ぐれ」。 （チラシに掲載された展示作品） 奥田元宋の「秋渓淙々」。奥入瀬の景色を描いたものです。実物は大きくて圧倒されます。 倉島重友「浸」 上村松園「かんざし」 松林桂月「秋陰図」 左から、川合玉堂「春浦駘蕩・秋山帰…

先日、友人のIさんと札幌旅行の打合せを行いました。いつもは、上田駅近くのお店を使うのですが、僕が車だったので、少しだけ走り、「いっちょう 上田店」へ。 いっちょうは、セントラルキッチンを群馬県伊勢崎市にもっていて、距離の関係か、長野県は東信地域に5店舗あります。注文した海山亭御膳は品数が多く楽しめました。 駐車場は広いです。車がたくさん停まっていて人気がありそうなお店です。 建物外観 入口 全て個室になっていて、いろいろなサイズの部屋を揃えています。家族連れや若者グループが目立ちました。ここは、二人用の部屋です。 メニューは、品物の種類が多く、まさに和食ファミレスといった感じです。 友人は生ビ…

僕は誕生日、毎年和食ファミレスに行くのですが、そこで注文する御膳料理には季節のご飯がついてきます。これが季節によって変わっているのです。そこで今回は季節のご飯について語っていきましょう。 あの御膳の季節のご飯は食材の旬の関係上、春と初夏、秋は野菜系の炊き込みご飯、夏と冬、早春は魚介系のちらし寿司というパターンが多いです。しかし近年では、早春のご飯が魚介系の炊き込みご飯に変更されています。これだからあの御膳のご飯は飽きないんですよね。 出典 https://nipponnokoto.com/seasons/#google_vignette 季節のご飯に使われている食材ですが、大まかなパターンがあ…

前回の訪問は夜だったが、今回は今年１月から始まったランチラーメンを食べに。 閉店してしまった『ajito ism』とのコラボ商品は醤油と味噌が週替わりで出される。 機会を伺っていたものの、上手く時間が取れず・・・・。 先月末の一号店近くの火災の見舞いではないけれど、どうせなら、予約を入れて「御膳」と洒落こもう。 前々日のＷｅｂからの予約で席はあっさりと確保。 店内は厨房を囲むＬ字型五席のカウンター、二人掛けのテーブルが三卓、四人掛けが二卓（うち、一卓は個室）。 １１：３０の入店で先客は二、その後食べ終わって出るまでの来客は四で何れも女性の二人連れで予約済のよう。 この環境で、男独りでカウンター…

8/1〜日高市×PayPay開催中なのでまだまだ日高市をプッシュしていくぜ！ 日高市に来たのだからご当地グルメの高麗鍋が食べたいなあと思い探しておりました。 高麗鍋とはなんぞやという方に貼っておきます。 西暦716年に高麗郡が設置され、西暦2016年（平成28年）には高麗郡建郡1300年を迎えることから、高麗鍋は、高麗神社や市内の事業者で構成される「高麗郡'S」によって、神社のイベントの時に考案されたものです。 「高麗郡'S」は日高市の新たな名物として定着させ、町おこしの起爆剤にしようと考え、商工会とともに商品開発や販売促進などを積極的に進めています。 高麗鍋の必須条件は「キムチ味」、「地場産…

山代温泉と山中温泉を午後から巡り、加賀温泉駅に戻った頃には夜も更けていました。 帰りの特急サンダーバードの出発までに時間があったので、駅周辺で夕飯にすることにしました。 そこでネットで検索していると駅近くに、にしき家さんという店が見つかったので、早速行ってみることにしました。にしき家さんは駅前バスターミナルの西隣のロータリーに面したところにありました。 なかに入ると花などが飾られていて、落ち着いた雰囲気の店内でした。 2階は宴会専用フロアのようで、一般客は1階の座敷やテーブル席に案内されました。 To Instagramメニューを見てみると様々な御膳がありましたが、今回はえびフライとお刺身の膳…