按田餃子

今週のお題「2024こんな年だった・2025こんな年にしたい」 12月30日いよいよおせちの準備。職場でみんなでせっせと準備。バイトの子たちもたくさん頑張ってくれた。感謝。私は、指示がとってもとっても苦手なので、あまりしたくない。こればっかりはうまくならないんだよな。いつも、嫌になる。。。。。だから、イライラしちゃうのよね。とほほのほ。 娘も年内最後の保育。一年、よく頑張りました。頑張ったね。 皆でなかよくご飯食べて、過ごせた。 明日は仕事納め。 12月31日今日も、うまく指示が出せなくてもやった。年内ラストなんだけどね、すっきりしない仕事納め。。 情けない。 来年は、わたしの幼稚すぎる部分と…

12月23日娘っ子とクリスマスを感じに街までくりだしてみた。 夕方には、便秘の薬をもらいに行って、入浴、夕飯。そのころに、体を非常に痒がる。いつもの蕁麻疹。。。。夜も寝付けない。夜中に起きるほど痒がっている。 明日は、クリスマスイブで仕事が忙しい日であるため、休みたくはなかったが、そういうわけにもいかん。 きちんと、看病して早く、かいかいがなくなるといいな。 12月24日仕事は休んで、娘っ子と通院して穏やかに過ごした日。たっぷりお昼寝をしたあとに、急に不機嫌になった。そうとうもやもやしていたんだな。と、最近のことを振り返って思う。 おもちゃやお菓子で満たせていないものがある。といった風に見える…

11月25日娘っ子のインフルエンザ接種の日でした。頑張ったご褒美にガチャガチャを。 子を産んでから、ガチャガチャをよくするようになった。今日は、キャンディ持ってるプリンをゲット。じわじわかわいい。300円って、高いな。と思っていたが、自分では選ばないものが、出てくる楽しみがおもしろいんだな。 夕飯は、お好み焼きの出汁セットをもらったので焼いてみた。娘はキャベツが入っていることに気付き、食べないと。 がーーーーーーーーん。 野菜食べない期間は、まだ続きそうです。 豚バラはカットした方が食べやすいとりゅうじさんの動画で見たのでやってみた。よかった。 11月26日インフル注射からの楽天モバイルにシム…

9月2日寝起きがしんどかった朝。寝っ転がって食パンを食べる娘っ子に「座って食べよう」と声掛けをしていたら、ヨーグルトがこぼれて。。。。。「もーいやっっっ！！！」と、叫んでしまった AM5:40。あとから、後悔が止まらない。。。。。感情的に叫んでしまった。娘っ子も、驚いたことだろう。さすがにその光景をみて、きちんと座って食べていたが、お腹痛いといって、いつもは残さない食パンを半分残していた。あーーーーーーー、ごめんなさい。いやだいやだ。こういうのいやだよ！！！！！ 朝食を終えたところで、きちんと娘っ子に謝りました。理由をそえて。 そこからは、甘えてくる娘っ子とたくさん遊んで、お出かけして、買い物…

すっかりといいますか、やっと寒くなってきました。。 「寒い」が苦手なので、温かい気候はとても嬉しかったのですが、四季がなくなっていくのかなあ。とそれは、それでちょっと恐い。。。 そんな最近です。 寒くなってきて、大根、白菜、カブなど、漬物にもってこいの季節となりました！！！ 漬物を作るとき、手っ取り早いやり方が、袋に材料と調味料を入れて、空気を抜いて、常温放置。 です。 で、今回おすすめしたいのは、食べ物が入っていたジッパー袋を使って、漬物をつける方法です。 例えば、海苔、おせんべい、昆布、煮干し、海藻、塩、砂糖などの袋。そのまま口に入っても大丈夫な食材が入っていた袋なら何でもOK！！ これ、…

だいぶ、ご無沙汰してしまっていたブログ。。。。 もう少しで2歳になる我が子は幼児食になり、だんだん同じものを食べられるようになってきました。だいたい野菜たっぷり汁物とお肉かお魚を焼いたり、煮たり。。で、ちと、飽きてきたなあ。。。香辛料や、香草を使った料理を、作りたいもんんです。 パクチーを食べさせてみたら、べぇしたし、やはり大人味と言われているものは、子はあまり好まないようですね。。。 そんな最近は、料理をしながら「voicy」をよく聞いてます。 voicyを聞き始めたきっかけは、茂木先生で、そこから、尾石晴さん（ワーママはるさん）のチャンネルを知り、すっかりvoicyのファンになり、色んな方…

さて、新たな年になりました。 2023年！！！！今年の抱負は、塩分%を使いこなす！！！！ そんな塩分についての私の先生は相変わらず按田餃子の按田優子氏なわけですが、昨年末から、レシピを見て色々作っております。 その中で、これは衛生的に大丈夫なのか？と一番疑問に思っていた「塩水漬け」に挑戦しました。 やってみらた、これが、、、、、すごく良い。 レシピの概要は、「食べつなぐレシピ」に書いてあるので、私が実際に作った工程を写真で紹介します。 ①大根おろしを作って、ざるにあげ、汁をためる②汁を密閉できる容器にいれつつ、重さをはかる③その重さに対しての適切な塩の量を入れる ④厚めに切った大根の皮や、人参…