（ザーサイ） 中国四川省特産の漬物。からし菜の一種の青菜頭(チンツァイトウ)という野菜の茎の下部についたこぶ状の部分を、とうがらしをきかせて塩漬けにしたもの。
台風が近づいているみたいですね。 今日は全国的に天気が悪かったようで、1週間はカラッと晴れた日がなさそうです。 天気が良くないとテンションが下がっちゃうので、後で元気が出る音楽を聴こうと思います。 今夜のおつまみ ファミリーマート『ごま油で炒めたやみつきザーサイ』です。 今夜はじっくりビールを飲みたい気分なのでこれをチョイス。 （毎日お酒を飲んでいるんだけどね） 最近お酒飲みすぎだなって感じてきているので少し控えようかなと思っています。 『ごま油で炒めたやみつきザーサイ』はごはんのおかずやおつまみにもピッタリのザーサイです。 税込み168円。 裏面。 製造所は光商。 原材料はザーサイ塩漬け、ラ…
寒さの中5:50に目覚め。 昨日からより寒く布団の中から出られない発作がでた。 なんとか気を持ち直しシャワーを浴びて身支度を済ませた。 いつも着ているのダウンジャケットはおしゃれ要素が入ったデザインになっているのだが、防寒性能が若干心もとない。 よって、ここのところ日の目を浴びていなかったThe防寒具、これぞ防寒具といったルックスの鎧のようなダウン装備した。軽いの？重いの？ ぬくぬくと出社。 わが社の事務所は外より寒いことで有名なのだが今日も順調に寒い。 正しくはエアコンが聞いているので頭は暖かいが、足元が凍るように寒い。 床の材質が万年氷でできているのでしょうがないんですがね。見え透いた嘘で…
こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは業務スーパーさんの 黄花什錦（ファンファシィージン） 味付け野菜ミックスです 業務スーパーさんから本格的な中華味付け野菜ミックスが出ました 中には 搾菜（ザーサイ） 大根 ささげ 金針菜（キンシンサイ） の4種が入っています その他にも業務スーパーさんでは脆豇豆（ツイジャントウ）味付けささげ 味付けザーサイ（緑色パッケージ）2種出ていますよ ささげは豆の1種 豆自体は小豆と比べられることもあるくらい少し赤黒い豆 ですがこちらはいんげん豆のようにまだ さやの状態でそのまま入れられている様子です 金針菜はユリ科ワスレグサ属の一つ…
搾菜は中国のお漬物 中華料理に登場する搾菜。 アブラナ科の直物のお漬物だそうです。 この搾菜をスープにしてみました。 今日は搾菜スープのレシピのご紹介です。
こんばんは(^-^)/ ネエサン(53)です 突然ですが ネエサン家には サラダ油が無い時が多いです たまーにちっちゃいの買うけど それでも結構持ちます 普段はほとんど オリーブオイルかゴマ油 だけで済んじゃってます ゴマ油が好きなんですよね(^.^) 今日はゴマ油を使った 簡単おつまみの紹介です♪ マジで簡単でーす 【材料】 ・豆腐 (木綿でも絹ごしでも) ・ザーサイ ・韓国海苔 (普通のもみ海苔でも刻み海苔でも可) ・ゴマ油 ・すりゴマ 量は全部好きなだけ ① 豆腐に直接ゴマ油をかける ↓ ↑ ネエサンは木綿豆腐の方が好きなのだけど 個人的にはこの場合 絹ごしの方が合うと思う ② ①の上に…
休日の13時半。 久しぶりにタイ料理が食べたいね、ということで、 クルンサイアムに向かったら、階段下から地上までつづく待機列。 相変わらずの人気っぷりに断念して、 気持ちを入れ替えダパイダン105へ。 こちらも混んでいたけど、空席があったので、滑り込む。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank"…
シンガポール、豚肉と牛肉は高いけど、鶏肉は比較的お手頃価格です。 鶏むね肉は、マーケットで買うと、1羽分が200円位で購入出来ます😊 むね肉でサラダチキンを作って、それを使って和えるだけのおつまみを2種類作り置きしています。 一つは、 茹でたレンコンとチキンを胡麻ドレッシングで和えたもの。 もう一つは、チキン、搾菜、ラー油、ごま油、出汁つゆを和えたもの。 カットされた搾菜 ニンニク入りラー油 どちらも美味しく出来ました😆
あの懐かしのCMキャッチコピーにビタっとハマってしまった、搾菜です。 烏江搾菜 ピリ辛味 398円(税抜) @ビッグヨーサン東神奈川店滅多にザーサイを購入することがないのですが、POPも陳列も推し感がスゴいので、手に取ってみたくなりました。 ザーサイの故郷と呼ばれる中国涪陵(フリョク)地域の原材料を厳選し、古壺熟成四川搾菜を使用しております。 何やら本格的。色もボリュームもいい感じ。 スゴい、シャッキシャキ。固すぎず柔らかすぎず、歯切れの良い食感。辛さも、強過ぎないのに、ちゃんとパンチ力はある。この食感の良さは、一口で食べやすいように丁寧に角切りされているからだそうです。あまりに美味しくて、本…
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