料亭

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 京都の料亭和久傳(わくでん)が誇る「れんこん菓子 西湖」はおもたせとして著名人の方々に愛されていますが、賞味期限が短いので手土産にするにもシーンを選びます。 しかし、同じれんこん菓子ですがこちらの 蓮もちは賞味期限が長めなのでおつかいものにもGOOD しかも、蓮根は「先が見通せる」ということで縁起物なのでお年賀にも良さそう 西湖ほどのモチモチ感はありませんが、蓮もちならではのトゥルンとした食感が心地良い。 また、和三盆の上品な甘さは後味もすっきり。 舌触り滑らかな栗餡も入っています 年配の方への贈り物にも最適です お年賀のお菓子、まだ悩んでいます o…

職場の飲み会 新型コロナが落ち着いているので、久しぶりに職場の飲み会が開催されました。 とは言っても、油断するとコロナ感染拡大第６波の引き金にもなりかねないので、職場全体ではなく、担当部署のみの規模縮小開催となりました。 職場での飲み会は昨年の９月依頼ですので、１年以上ぶりです。 まあ、職場の飲み会なんて仕事以外の何物でもない。ので、飲み会などない方がいいのですけどね。 無駄な飲み会が減れば、そのぶん家族で外食に行きますので、飲食店への貢献もしっかりできますし。 と、愚痴が多くなりましたが、今回は小規模な飲み会ですので、美味しい食事を楽しんできました。 今回は「料亭」で開催することになりました…

長年連続三ツ星を獲得している、ふぐ料亭。 東京や大分市にもありますが、やっぱり本店、ふぐの名産地 #臼杵 で頂きたい。 素敵なお庭を眺めながら 1品目 先付 フグ紐をすだち酢和え 2品目 てっさ これを目当てに来ました！ ここでしか食べれないんものがあるものね。 3品目 唐揚げ 全然臭みがない！かぼすなしでもいけます。 4品目 ふぐちり鍋 5品目 雑炊 これこれ！6品目 紫芋のミニケーキ これで、9,075円（税サ込）ランチ限定 お得すぎるっ！！ 11月頭におじゃましたので、白子がなかったのが残念(別途注文） 通常はお二人〜の予約だけど、一人でも受付けてくれました🙌 要予約です。電話のみ☎09…

長岡のピアニスト、らりーかのブログへようこそ🎵 料亭ランチ さつまいもムース おはぎ 笹寿司、金目鯛煮付け、鮭味噌焼き、フカヒレ饅頭、サイコロステーキ、帆立と南蛮エビの黄身焼き、梅水晶、鮪の漬け 日本酒に合いそうな.... デザートたくさん 草取りもきっと大変なのよねぇ、と感心する 吉川理香子ピアノ教室🎹@長岡市 らりーかLaRica代表 吉川理香子

以前にも、記したことがあるのだが、 魚を買おうと思う時、産地などを見ながら「これは手放しで買っていいものだろうか」と思い悩む。 冷却水の海洋放出についても放射能について知識があるわけでなくても、いやないからこそ「家族に食べさせていいものか？」と引っ掛かりを感じてしまうのだ。 化学的な汚染もしかり。マイクロプラスチックしかり。 心配や懸念がなかったら、どんなに幸せで豊かなことか・・・。 大切な海に心配の種をまき、食事の担い手に懸念を負わせている元凶はどいつだ？ 放射能であれば、電力会社や政治家。 化学系の汚染にしても、産業界。 海外でのかつての水爆実験なんてことになれば、政治家。 あたりといって…

「 旬の味 みなと」とは 「旬の味 みなと」の雰囲気 「旬の味 みなと」のコースメニュー 旬の味 みなとの詳細 旬の味 みなとの席・設備 旬の味 みなとの外観・内装・雰囲気・空間 旬の味 みなとのメニュー 鶏笑本店の特徴・関連情報 「 旬の味 みなと」とは 浦和駅の北口を出て右、少し路地に入ったところに「旬の味 みなと」があります。 単品でもコース料理でも気軽に注文することができ、カウンター席で一人懐石もできるカジュアルな小料理屋です。 以前は「宝珠山 玉蔵院（浦和駅西口）」の近くに店を構えていましたが、現在は浦和駅東口に移転しています。 「旬の味 みなと」の雰囲気 気さくなおかみさんと親方が…

金沢を代表する老舗料亭「大友楼」。料亭は完全予約制なのですが、2020年の春頃から離れにある茶室を「一井庵」として一般開放しているのです。 お食事は前日までに予約が必要ですが、スイーツは予約なしでも利用できますよ。 今回は贅沢に、お昼ご飯に半月弁当をいただいてきました。 金沢の老舗料亭「大友楼」 加賀藩の茶道教授所であった茶寮「一井庵」 お弁当と治部煮は要予約 庭園を見ながらいただく半月弁当 ちょっと贅沢な時を過ごせる茶寮「一井庵」 茶寮・一井庵（大友楼）へのアクセス 金沢の老舗料亭「大友楼」 石川県民なら知らない人はいないんじゃないかな？という金沢の有名老舗料亭「大友楼」。 創業はなんと天保…

政界でポスト岸田の最有力候補に急浮上しているのが林芳正・外相だ。本誌・週刊ポスト2022年1月1・7日号の「ポスト岸田に推せる政治家ランキング」では茂木敏充・自民党幹事長に僅差の2位、月刊文藝春秋（2月号）の「次の総理候補ランキング」ではトップと、政治評論家や記者のアンケートで高い評価を受けている。 政界では早くから「宏池会のプリンス」と見られていたが、政治キャリアに比べて総裁候補としては“遅咲き”だった。同じ下関市を地盤とするライバルの安倍晋三・元首相という大きな壁が立ち塞がっていたからだ。 「林のタクシーには乗れん」 林家と安倍家は3代にわたって地元で政治的ライバル関係にある。 戦前は衆院…

ビックリしたわ。もっと軽い水戸黄門ごっこで終わるかと思ってたのに、マイは泣き崩れるわ、清次さんが鬼のように怒りまくるわの修羅場になるとは思いもせんかった。とりあえず昼飯は先付から椀物で終わってもたから腹減った。おっ、サイゼリアがあるやん、ここにしょ。「わてもお嬢はんも福井に来る前は･･･」 コトリもそんな予想はしとった。幸楽園の店の作りや、仲居の質見て確信したぐらいや。すべて平井が仕組んだ事やろと。投資の早期回収を考えて、店は上辺だけの作りにし、仲居連中もバイトや。ユッキーも、「次にやる事は材料費の質を落として、単価当たりの収益率を上げることになるけど、それも平井の指示かと思ったもの」 そうや…

今日は朝から晴れていて路面も乾燥しているため久しぶりに渋滞もなく通勤することが出来ました。それでも仕事終わりには大粒の雪がぼさぼさ降ってきて路面が真っ白になっています。せっかく乾いてきたのに短い間でした。 今日は二十四節気の内一番寒い大寒ですので致し方ないのでしょうが、この寒さは耐えられません。 そんな1月20日は海外団体旅行の日でした。 1965年のこの日、日本航空が日本初の海外旅行パッケージブランド「ジャルパック」を発売した。 ジャルパックというと昔のCMを思い出しますね。ふたりの夏物語辺りですか、時代を感じますね。 さて、今日は久しぶりに近くのお魚屋さんに行ってきました。 その中でもまず…

中央線で八王子駅と高尾駅の間にある西八王子駅。通ったことはあっても下りたことがある人は少ないのではないでしょうか？ あんまりパッとしなさそうですが実は意外と栄えているんです！そんな西八王子駅の激ウマおすすめラーメンをいくつか紹介しちゃいます！ 咲-Saki- 19巻 (デジタル版ヤングガンガンコミックス) 作者:小林立 スクウェア・エニックス Amazon 咲-Saki- 22巻 (デジタル版ヤングガンガンコミックス) 作者:小林立 スクウェア・エニックス Amazon １. 中華そば専門店 五衛門 まず、この駅で降りたら一番に食べてもらいたいのが、この五衛門です！ 北口から出て甲州街道を渡っ…

監督 川島雄三 脚本 川島雄三 八柱利雄 柳沢類寿 原作 由紀しげ子 出演 淡島千景 新珠三千代 川口知子 フランキー堺 伊藤雄之助 田崎潤 松村達夫 三橋達也 久慈あさみ 山岡久乃 柳沢真一 露口茂 アマゾンより 2か月前からアマゾンで予約。オリンピック前の赤坂が映っているというので興味津々だった。 闇市の飲み屋から赤坂でバーを経営するようになった夏生（淡島千景）は妹の秋江（新珠三千代）、信州からでてきた大学生の冬子（川口知子）と3人で力を合わせて生きていきたいと願っているが、秋江は昔の夏生の愛人の田辺（フランキー堺）と付き合っている。秋江に言わせると姉の夏生は利用できる男を利用して生きてき…

朝から夕方まで8時間25分に渡り「観光急行」に乗車し、昭和の長距離急行列車を体験する旅。えちごトキめき鉄道の「朝から夕まで455」に参加してきました！ ＊2021年1月の情報を基に作成しています 朝から夕まで455系のワンボックスを独占 雪深い妙高高原へ 貴重な冬の晴れ間を走る455系 絶品！のどぐろ釜飯 パーラーカースイーツBOX 糸魚川ジオステーション ジオパルへ 往年の急行列車の走りを体感 関連リンク 関連記事 関連書籍 鉄道イベント情報 えちごトキめき鉄道「観光急行」公式サイト 朝から夕まで455系のワンボックスを独占 えちごトキめき鉄道の「観光急行」は、土日祝日に直江津〜市振・糸魚川…

英二が土下座状態になったところで部屋にもう一人入って来よった。昼時の忙しい時間帯に板前が呼び出されたのをようやく知ったようや。遅いで、こんなもん即座に報告するもんやろが。「支配人の平井でございます。なにかお気に召さないことでもありましたか･･･ど、どうして和彦がいる」 こいつがオーナーの平井か。「井筒はんは客として通されてるんやで。それを呼びつけとは御挨拶やな」 清次、任せたぞ。「気に入らんことでっか。瓶詰のウニを出し、スーパーで売ってるような茹で麺の蕎麦を出し、ダシの素を使ってることでんな。ここまで手抜いてる店は初めてで驚いてま。それでこの昼懐石二万円でっか。エエ商売しとりまんな」 平井は驚…

－－－ようこそ！。小江戸川越・新河岸（高階）パソコン爺の隠れ家へ！。ー－－ ☆1/20（木）7℃-5℃晴／曇 明日21（金）6℃-23℃晴 明後日22（土）8℃-2℃晴／曇 ★コロナ渦予防・ワクチン接種励行及びインフルエンザ予防「手洗い・マスク・3蜜自粛」！。 ★雪山と春の黄色の共演 滋賀・琵琶湖畔で菜の花見ごろ！。琵琶湖畔にある守山市の第1なぎさ公園で、早咲きの菜の花「カンザキハナナ」が見頃を迎えている。【写真】琵琶湖畔で見頃を迎えた早咲きの菜の花「カンザキハナナ」、守山市、背後に冠雪した比良山系がそびえ立つ約4千平方メートルの畑に約1万2千本が植えられており、鮮やかな黄色と緑色が一面を覆っ…

春の女神 メモリアル企画 リディア美江特集@YouTube 再生リスト新設 昔の教え子のために 大寒の温もり 春の女神 音楽家だった母、リディア美江の三回忌メモリアルパーティー Lost Continent 本日でご予約を終了しました。 お申込みどうもありがとうございました。 去年から企画を立て、クリスマスイベントと並行しながら準備してきたメモリアルイベント。 気持ちが弾みました。 天国の母が喜びそうな内容にしたくて。 人が来訪するたび、母はよく食事を振る舞ったり、ティータイムを開いたりしたものです。 まるで家族同然に、レッスン生も仕事がらみの人ももてなしていました。 だから今度は、母のために…

また、このブログ見に来たん？ あんたも暇人やなぁ。 （読者にいきなりそんなこと言うたらあかん。） （少ないファンで成り立っているブログやのに。） ちなみに、みなさん 猫派ですか？犬派ですか？ それともタカ派ですか？ では、この前のお話を続けていきましょう。 （ごめんなさい。あまり空気とか読めないタイプです。） （どちらかというと空気は吸うタイプです。） （人間、みんな吸うタイプやな） それでは、本編スタート ↓ アイルランドから帰国し、少しの好奇心から フグの調理師免許を取ろうとした私。 試験の予約からかなり手こずり （ただの大学生やからな。お前は。） （普通は料亭の人・漁師の人がとるもんやか…

ほう、これが幸楽園か。表にまぁ、恥ずかしげもなく堂々と書いてあるわ。庭は広いけど、なんちゅうか仕上がりが良うない気がするわ。もうちょっと、なんとかならんもんか。あそこの池の太鼓橋も取って付けた感があるもんな。石も庭に馴染んどる気がせえへん。 玄関の車寄せも唐破風になっとるけど、なんか無理やり感があるな。玄関は広いけど、なんかしまりがあらへんな。活けてある花も浮いとるし、心得があるやつが活けたとは思えへん。 玄関から仲居が案内に付いたが、着付けからなっとらん。それに着物になれとらへんやんか。仲居やぞ、着物着てナンボの商売やろが。部屋に入ったが、もうちょっと案内の仕方があるやろが。部屋はパッと見は…

本日は大垣中日文化センターさんにて開催された『旬の魚のさばき方 老舗料亭の技と味』を受けてまいりました。 講師は老舗料亭 助六さんの中村料理長でございます。 わたくし、釣りが趣味ですから釣った魚は余すとこなく調理して骨の髄までいただいておりますし、調理師免許も持ってはいるのですが、実はほぼほぼ我流。 習ったというと、長年所属していたJOFI愛知で開催した『釣り人の調理教室』にて、名古屋は東別院の日本料理店・縁さんの青木マスターの講義を2回受けたのみでございます。 青木マスターからは「出刃全体を使って体で捌く」とわかりやすく丁寧に教えていただいたものの、すぐに我流の捌き方に戻ってしまったのでした…