少し前まで 製菓製パン材料はほぼ富澤商店から取り寄せていました。 ふと、「富澤商店」と検索してみたところ 「日本最大級の製菓製パン材料専門店 富澤商店」との記載が。 私がパンを習い始めた頃、富澤商店は素朴なお店で かつての乾物屋のイメージや雰囲気が色濃く残っていました。 決しておしゃれとかかわいいという感じでなかったものの 質が良さから多くの人が信頼を寄せる、そんなお店でした。 だからこそ、ここまで大きく成長したのだろうと思います。 ですが、 家庭で作るものを専門店(から取り寄せる)というのはどうかな? 特に日々焼くパン用の強力粉については・・・ という思いも出てきて、 数年前から身近で購入で…