時短料理

25.06.28-07.04 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 とうもろこし、納豆、トマト、セロリ、大葉、ズッキーニ、いわし、ちりめんじゃこ 乾物調味料その他 米味噌、すりごま トマトを買ってきました。ジュース用の、皮がボロボロだったり抉れていたり小さかったりするやつでしたが、気にせず普通に食べるよ！ 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 ラタトゥイユ切り干し大根炒め煮ズッキーニごま味噌煮にんじんサラダきゅうり塩揉み甘酢漬けとうもろこし長芋柚子胡椒漬け南瓜煮 下処理など 大葉、茗荷、玉ねぎを刻むいわし下処理、塩を振る ラタトゥイユは余った野菜を適当に煮ただけで…

本格的な味わいのミートソースを短時間で手軽に作り、そのままドリアとパスタの2品を楽しめるレシピです。忙しい日にもおすすめの簡単本格料理を紹介します。今回はルーミックという魔法の粉調味料を使います。 材料一覧 【究極のミートソース】（2品分） 牛豚合い挽き肉：150g 玉ねぎ：120g 舞茸：50g バター：10g 「Rumic」ミートソースの素：1袋 水：適量（パッケージ記載の分量） 黒胡椒：適量 【ミートソースドリア】（1人分） ご飯：200g ピザチーズ：45g 乾燥パセリ：適量 【ミートソースパスタ】（1人分） パスタ（1.6mm）：100g 粉チーズ：適量 乾燥パセリ：適量 塩（パスタ…

25.06.21-06.27 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 納豆、南瓜、きゅうり、ミニトマト、ピーマン、ズッキーニ、茄子、しめじ、いわし 乾物調味料その他 はちみつ、焼き海苔 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 茄子のオランダ煮ズッキーニの煮物にんじんサラダピーマンおかか和えかぼちゃグリルセロリと新玉ねぎの甘酢漬け長芋山葵醬油漬けミニトマトマリネきゅうり塩揉み 下処理など 大葉、茗荷、玉ねぎを刻むいわし下処理、塩を振る ミニトマトと南瓜、ピーマンのターン。一気に夏野菜が増えました。ちょっとだけ残っていた長芋は山葵とともに酒＋醤油＋味醂＋酢で漬けたのですが…

25.06.14-06.20 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 豆腐、にんじん、コリンキー、ズッキーニ、セロリ、にら、たまねぎ、茗荷、なめこ、いわし、かにかま、とりむね 乾物調味料その他 切り干し大根、オリーブオイル(カルボネールEV)、醤油(チョーコー) 米の値上がりが問題になっていますが、個人的には切り干し大根とオリーブオイルと昆布と海苔の値上げが辛いです。安いものがなくなるor安いものもめちゃくちゃ値上がりました。地味に価格が2-3倍になっているような。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 にんじんサラダ茄子のオランダ煮茹でどりセロリと新玉ねぎの甘酢漬…

圧力鍋が壊れた日のこと あれは確か、夕飯の支度をしていたとき。 「シュン……」という音のあと、圧力鍋が動かなくなってしまったんです。 しばらくは普通の鍋で頑張っていましたが、ずっと気になっていた電気圧力鍋を思い切って導入することに。 今日はちょっとお疲れモード… 夕方になっても夕飯のメニューが浮かばず…。 そんなときは、頼れるあの存在に聞いてみます。 🤖「鶏もも肉と冷蔵庫の野菜で作れる簡単レシピを教えて！」 すると出てきたのが、こちらのスタミナ炒め！ 🥢鶏もも肉のスタミナ炒め（野菜たっぷり） 材料（3〜4人分） 鶏もも肉：2枚（約500g）玉ねぎ：1個（または長ねぎ）野菜：ピーマン、にんじん、…

お題「ひとり暮らしおすすめ時短手料理は？」僕は学生時代、某居酒屋チェーンのキッチンで1年ほどバイトしていたことがある。冷凍食品メニューで効率化を図る居酒屋も多い中、その店はほとんどのメニューを手作りしていた。それを料理長1人とバイト2～3人だけで回していたわけで、そこには料理作りを時短・効率化するためのノウハウが隠されていた。今回は僕が居酒屋チェーンでのバイト経験から学んだ「料理を時短するコツ」を4つ紹介する。 目次 時短のコツその1～食材は前もって下ごしらえしておく～ 時短のコツその2～電子レンジで時短～ 時短のコツその3～時短レシピだけでメニューを構成する～ 時短のコツその4～作り方を暗記…

シャキシャキ食感がクセになる！ズッキーニの簡単ラペ 火を使わずに、たった5分で完成！ズッキーニの瑞々しさと粒マスタードの爽やかな酸味が絶妙にマッチする、おしゃれな副菜レシピです。 材料一覧（2人分） ズッキーニ…1本 塩…小さじ1/4 粒マスタード…小さじ1 お酢…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 味の素…3振り 黒胡椒…適量 調理時間 実働時間：約5分 待ち時間：なし 作り方 1. ズッキーニを千切りにする ズッキーニを千切りスライサーで細くカットし、ボウルに入れます。ポイント：スライサーを使うと均一な細さに仕上がり、調理も時短できます！ 2. 調味料を加えて混ぜる ボウルに、塩・粒マ…