栃尾揚げ

栃尾揚げサンド 肉豆腐のような牛すきのような 無花果サラダ シャコ おうち居酒屋開店 栃尾揚げサンド スーパーで、栃尾あぶらあげを見つけたのは隊長です。 早速購入し、冷蔵庫に残っていた柚子味噌とネギを混ぜてサンドする。 オーブントースターでこんがり焼いて。 柚子味噌ややや甘めだったので、今度は柚子味噌と通常の味噌をブレンドしてみたい。 十分美味しゅうございました😊 肉豆腐のような牛すきのような 切り落としに牛肉、焼き豆腐、しいたけ、生芋したらき、長ネギで肉豆腐を作ろう。 たこ唐草の器は、20年程前の母の日に、双方の母と自分用に３つ購入したけど、私は既に割ってしまっていました。 今回母にあげたも…

二週間に一度、実家に行って両親の買い物や用事に車で連れて行ったり、高いところの電球替えたり、スマホやタブレットなどの使い方がわからないことのサポートに行きます。 今日もJAに行って新鮮野菜をたっぷり買いました。 新ごぼうと人参は一袋では多いというので、いつも母が半分持たせてくれます。 貰った新ごぼうと人参で、べたですが、きんぴらごぼうとけんちん汁を作りました。 どちらも共通しているごぼう、人参、こんにゃくですけど、ごぼう以外は切り方をちょっとだけ変えて。 左：きんぴらごぼうの材料 ごぼう、人参、こんにゃく 右：けんちん汁の材料 ごぼう、人参、こんにゃく、しいたけ、蓮根、絹さや、大根、葱、水菜 …

週末、久しぶりに行った大好きな居酒屋で、栃尾揚げを初めて注文しました。 ふっくら、ざくざくした大根おろしに青ねぎ、生姜、おかかと七味が掛かっていて、まーなんとも言えない旨さでした。500円。 家で再現したいと思ったのですが、栃尾揚げがないので地元のお豆腐屋さんの油揚げ三枚をトースターで焼いて、カットして 鬼卸でザクザクにおろした大根おろしに、青ネギないので長葱と青味に小松菜をザクザク切って おかかとおろした生姜と、七味をかけて、余ってたゆで卵を乗せて、なーんちゃって栃尾揚げもどきを作ってみました。 娘に、つまみじゃん、と言われましたが、いいえ、こちらは正真正銘の糖質オフの夕飯です。 各自、ポン…

お肉の保存方法は大抵、冷凍です。 以前はパックのまま冷凍していましたが、 いざ使う時には、カッチンコッチンでくっついていて、全部使わないとならない。 ジプロックで少しずつ隙間をあけて冷凍するようにしても、もひとつ不便。 そこで、一枚一枚 のばしてラップするようになりました。 例えば。 バラ肉なら、伸ばしたものが丁度ラップの長さと同じで、3枚貼れます。 その上にラップをして肉を貼る。またラップをして肉を貼る。 ラップを間に挟んだミルフィーユのような形になったら、それをまとめてラップ。 こうすると、使う時にペリっと一枚一枚はがれる。 薄いから、皿に移しておけば自然解凍で5分で使える。 「ペリッ」が…