桜餅

「もうこれが今季最後の桜餅！」 そう言いながら、ポツリポツリと後から後から（笑）そろそろ柏餅も始まる時期ですが、先日新宿高島屋へ予約しておいたお菓子を引き取りに行った際、また見つけてしまいました。京都嵐山発の桜餅専門店『鶴屋壽』さんの桜餅です。以前から気になっていたものだったので、見つけてすぐ手に取りました！元々は高級老舗料亭のお茶菓子やお土産として出されていた桜餅だそう。丁寧に包装された小ぶりのお箱。中には５つの桜餅が詰まっています。 豊富に使われた桜葉で見えません（笑） このお餅を完全に葉で覆ってしまうスタイルは、大好きな長命寺桜餅に通じるところありで、期待が高まります。 (adsbygo…

今年はもう終わってしまった催事ですが、毎年新宿高島屋で開催されている『旅する和菓子』。 実は今年初めて行きました。お菓子に関しては非常にコンサバなため、いわゆるネオ和菓子のような和洋折衷系にはどうも惹かれません。 催事に関してはホームページやSNSなどでどんなお菓子が登場するか、前もって簡単に調べるのですが、『旅する和菓子』に関しては、かなり革新的なイメージがあり、これまで足を運びませんでした。今年はたまたま銘菓百選に予約していたお菓子を引き取りに行った際、すぐお隣で開催されていたので、それなら！と見て回ることにしたのでした。感想としては、思った通り和洋折衷菓子がかなり多い印象でしたが、それだ…

待ってました牡丹桜 きれい と思いながら毎年考えるのが 桜餅が咲いているみたい 桜餅が食べたい この木に咲いているのが 桜餅だったら食べきれないなぁ〜 毎日何個食べたらいいんだろうか 食べ過ぎになってしまう なんてワケの分からないことを考えて ホントにくだらないことすぎて笑けてくる ワタシの頭の中は、春です 頭の中 春ですが 外側も春らしくスッキリ 赤色を入れてイイ感じで お話も楽しく笑いすぎて気分上々 ご機嫌です。 すっきり気分転換もできたので モヤモヤも消化 仕切り直しです。 今日は、楽しい一日でした 感謝です 明日もイイ日になりますように お読みいただきありがとうございます。

そろそろ桜餅も終わり、和菓子屋さんの店頭に並ぶお菓子も変わってきました。シーズンが終わってしまう前に急いで桜餅あげていきます！こちらは静岡県の和菓子店『永楽堂』さんの桜餅です。別のお菓子目的に足を運んだ日本橋高島屋『銘菓百選』で、たまたま入荷していました。一度いただいてみたいと思っていた桜餅でしたので、これはラッキーとお試しに2個入りをお持ち帰りしてみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 長八さくらもち 無理すれば一口でいけそうなサイズ感の小ぶりな桜餅です。特筆すべきはこの皮。 小麦粉を薄く伸ばして焼いた長命寺製でもなく…

最後に名古屋を訪れたのは、一昨年だったでしょうか。 その際に足を運んだ名古屋の老舗和菓子店『川口屋』さん。 しかし一足遅く、お目当てのお菓子は完売。。。とっても人気のあるお店なのですよね。名古屋は近いし、また来ればいいと思っていましたが、その後なかなか訪れる機会がなく今に至っています。このお店のお菓子は現地ですぐにいただきたい！と考えていましたが、当分名古屋行きはなさそうということで、高島屋さん頼みとなりました。『川口屋』さんのお菓子は新宿高島屋の銘菓百選で月に2度入荷するので、今回はそちらを購入。 「桜づくし」というとても美しいお菓子の詰め合わせです。はじめに言ってしまいます。やはり川口屋さ…

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皆さんこんにちは。里得木（りえき）です。今回は、桜に関する雑学をいくつか紹介しようと思います。 桜はバラ科サクラ亜科サクラ属の植物で、11種の野生基本種が自然交配もしくは人工交配し、400を超える種が存在しています。普段見かける桜の多くはソメイヨシノと呼ばれる種です。ソメイヨシノは「自家不和合性」という性質があるためで、同一個体同士では結実しません。これは、遺伝的な多様度を上げるための仕組みを考えられています。そのため、接ぎ木でしか増やせず、すべて遺伝的に同じクローンとなっています。なので、ソメイヨシノは一般的にサクランボが実りません。ちなみに、ソメイヨシノは漢字で「染井吉野」と書くのですが、…