桜餅

｢桜餅｣とは、 小麦粉やもち米から作られた生地で 小豆あんをくるみ、塩漬けした桜の葉で包んだ 和菓子です。 鮮やかでキレイな桜色でいい香りのする、 春の季節には欠かせない和菓子ですね。 桜餅（さくらもち）とは 関東風「長命寺桜餅」 関西風「道明寺桜餅」 桜餅の葉っぱは食べても大丈夫？ 桜の葉っぱ 桜餅の香り「クマリン」 桜餅に葉っぱを巻く理由 葉っぱは食べてもいいの⁈ 桜餅（さくらもち）とは 桜の開花の時期に、よく見かける「桜餅」。 「桜餅」とは、文字通り 「桜」を連想させて作られたお菓子で、 淡いピンク色の餅を 塩漬けした桜の葉で包んだもので、 特有の香りがします。 雛菓子の一つであり、 春…

この時期のおやつ探しで真っ先に頭に浮かぶのが桜餅。 和菓子は季節季節で登場するお菓子が変わるため、時期を逃すとまた一年待たねばなりません。そのため、いただける時には思う存分に！と思っているのです（笑） それで時に食べ過ぎてしまいますが。。。この日、日が暮れようかという時間、何かしらあんこものが欲しい！と渋谷ヒカリエのお菓子売り場へ。 こちらは比較的和菓子のお店も多いので、遅い時間に訪れても何かしらは見つかるのです。お菓子フロアーを一巡し目にしたのは、高々と掲げられた「桜もち」の文字。常に美味しい和菓子が並んでいる『仙太郎』さんの売場です。桜餅もまだたくさん並んでいました。 私は以前から公言して…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、 【きびだんご】 こういったタイプのきびだんごを初めて見かけて買ってみました。 本当に「きび」を使用している。 ◆道民なので、きびだんごのイメージは駄菓子。 小さくて平べったくてオブラートに包まれているアレ。 さすがに桃太郎の話を知っているので「ソレ本当にきびだんご？」って幼い頃初めて見て疑いましたが（笑） けれど駄菓子のきびだんごも美味しくて好きなんですよね。 ◆話は戻りまして 今回のきびだんご…

3月27日 ＜季語*桜餅＞ ● もっちりと 春季を飾る 桜餅 （3/27） もっちり感とほんのり塩味を味わう桜餅です。春を彩ってくれますね。桜シーズンをさらに美しくおいしく盛り上げてくれる和菓子です。 【17音のショートポエム2025年3月はこちらです】 ---------------------------------- 紙飛行機ドットコム テガミスト*Diary ----------------------------------

桜餅の季節です。 毎年この時期にはあちらこちらの桜餅を楽しんでいますが、子供の頃から馴染みのものはどうしても思い入れ強く、どこか特別感があります。そんな特別な桜餅とは、もちろん言わずと知れた桜餅の元祖、『長命寺桜もち 山本や』さんのもの。以前から「桜餅は断然長命寺！」と公言していますが、私が好みの桜餅を選ぶ基準こそ、このお店の長命寺桜餅なのです。今は向島まで行かずとも、百貨店で購入できるので、もう長いこと向島のお店には足を運んでいません。先日もたまたま日本橋三越を訪れた際、運良く入荷日だったので、一箱お持ち帰りしてきました。ほぼ葉っぱしか見えませんが、一つの箱に5個入っていますので、たっぷり楽…

おかしいな…そろそろ届くハズなんだけどなぁ…春の便り。 日本の屋根と言われる山ん中の信州も3月の半ばを過ぎ、春の気配がようやく整い心浮き立つ今日この頃。お変わりなくご活躍のこととお喜び申し上げます的な感じになってきました。 ▲中山道奈良井宿 そうは言っても未だ朝晩の最低気温が氷点下にまで下がることもあるので、便りを出すのに躊躇しているのかな、春。ちょっと、早く投函してくんないかな。 ▲よく言えばバルコニーな昔の家屋 しかし、ここ木曽谷の極寒をサッシや二重窓なんてない家屋で乗り切っていたんだから、昔の人って寒さに強すぎやしない？いわゆる暑がり？冬に寝室のエアコンを消しては、横で寝ている冷え性の奥…

『 明日、仕事やけん、今日、行って来るわ 』 そげ、お母ちゃんに言って家を出た毎年の事。 昨日より暑い午前10時、車載温度計すでに25℃。 行きしな、和菓子屋さんで桜餅など春を手土産に。 『 ノッポ、来たで 』と、声をかける。 妹さんもいらして少しお話。 『 えっ！ 明日じゃなかったん 』 『 今日が命日です、きっと兄から呼ばれたんよ 』 歳を取ればとるほど、やることなす事すべてトンチンカン。あ˝〜〜！ 彼と出会ったのは07年の夏、それ以来の付き合い。 温泉と酒が大好き、お洒落でグルマンの一面も。 お互いどげん波長が合ったのか、思い返してんよう分からん。 市内にもいたんだ、同好の士が。 『 温…