梅肉和え

めちゃうまっ！ 先日とろろ汁の話を書いたら、ぽこ33さんのコメントで、梅肉で和えるというのを教えていただきました。 それも美味しそうだな、と早速試してみたら、ものすごく美味しいんですよ！ とろろ汁の王座は譲れませんが、下ろして出汁と合わせる手間のかかるとろろ汁に対して、こちらは細切りにして梅肉に和えるだけなので手間要らず。 とはいえ、梅肉の入手ルートは日本帰省時に持ち帰る母の梅干しのみなので、梅肉はケチり気味です。 正直、梅干しを一度に一つ以上消費するほど心（在庫）に余裕がないので、梅干し一つと梅干しに入っている赤しそを幾分追加して細かく刻んで使いましたので、梅肉和えというよりはフレッシュゆか…

さっぱり！スッキリ！梅クラゲ（クラゲ梅肉和え）が旨すぎる！レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ クラゲって、旨いよなぁ。 けど、これ。 どうやって食べたらいいんだ？ いざ、クラゲを使って料理するとなると、 悩むよなぁ。 まぁ。今度、機会があったときにでいいかぁ。 なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ いやいや。 クラゲ自体、しっかりとした下処理を済ませることで、クセもなく、様々な料理に大活躍！ すること間違いなし！？ 難しく考えることなく、馴染みある料理や食材とも、相性抜群！！ なので、ございます。 そこで今回！ 以前、解説した下処理を済ませたクラゲと、 梅干しを使って、 さっ…

カルディで「梅じそたたききゅうりの素」を購入しました＾＾ 商品名 梅じそたたききゅうりの素 容量・価格 60g １８９円（税込） 原材料 砂糖（国産製造）、精製アミノ酸液（植物性たん白質、食塩）、食塩、梅肉（紀州産）、醸造酒、こんぶ調味エキス、かつお節粉末／調味料（アミノ酸要等）、酸味料、香料、酒精、安定剤（キサンタン）、着色料（紅麹）、（一部に小麦・大豆を含む） 賞味期限 購入した商品は２２年９月４日でした 用意する食材はきゅうり２本！ 袋に入れてたたいてもちろんOKですが、今回はきゅうりにラップをかけて紹興酒の瓶でエイヤーしました😂 紹興酒はたたく棒の代わりになるだけでなく(笑)、料理が美…