米と野菜などを一緒に炊いた味付けご飯。
炊き込みご飯の芯が残る原因はコレ！失敗しないコツと対処法を完全解説 「今日は美味しい炊き込みご飯を作ろう！」と意気込んで炊飯器を開けたら、お米に芯が残っていた...そんな経験はありませんか？ 炊き込みご飯は普通の白米と違って具材が入るため、水分量や火加減の調整が難しく、多くの方が「芯が残る」という失敗を経験されています。実際に、料理初心者の約7割が炊き込みご飯作りで失敗したことがあるというデータもあります。 でも大丈夫です。芯が残る原因を理解し、正しい方法を身につければ、誰でもふっくら美味しい炊き込みご飯が作れるようになります。この記事では、炊き込みご飯の芯が残る原因から具体的な対処法、さらに…
2025年7月5日(土) 22:01 日記を書く。今日は仕事。いつも通りの感じで8時間の勤務を終える。大したことはしていないのに、疲労感は凄くある。明日が休みで良かった。 帰宅後、室温30℃でびっくり。窓を開けて換気をしつつ夕飯作り。 人参、ピーマン、ブロッコリー、生姜、鶏むね肉を麺つゆで煮る。白米、じゃがいもを白だしで炊き込む。出来上がった煮物、炊き込みご飯を煮干し数匹と共に食べる。 終わり。
昨日は少し食べ過ぎたようで、夜遅くなってもまったく胃の中のものが消化できず、夜の3時近くまで胃もたれと戦っていたのですが、寝不足もまた良くないと、結局胃薬を飲みました。１月に胃カメラ検査をした際、主治医が万が一辛い時のためにと処方してくれていたお薬でした。 なるべく胃薬のお世話になることなく、しっかり食べる物や量を加減しようと上手くやっていたつもりでしたが、さすがに昨日は調子に乗りすぎました。。。次女の大学のお友達が金曜日からお泊まりに来ていたので、わいわいと楽しくて若者と同じように食べていたのですが、あとからしきりに後悔しました。胃薬がしっかりと効いて、今朝はすっきりとお腹が空いていましたが…
先週、某スーパーに置いてあった流水麺は、シマダヤ(株)から出されている商品で、それを購入してみました。(というかそれしかそのスーパーには置いてなかった)HPで書いてある通り、水でほぐすだけですぐに食べれるし、とても美味しい！素晴らしい商品です。 シマダヤ(株)流水麺 昨日買い置きした流水麺は、東洋水産(株)の商品でこれもまた美味しかったです。 昨日の夕飯(天ぷらそば)と今日の昼飯(コロッケそば)にしました。明日も買い出しに出るときは買うつもり(笑)ですが、そばばかり買っていたので、次は素麺を買ってみようかなとも思っています。 明日の朝はご飯を炊いた(予約)ですが、鮭の切り身を頂いたので、焼いて…
竹輪は一度湯煎にしてキッチンペーパーで水分をよく拭き取ってから 竹輪の穴に胡瓜を詰め込み5～6㌢の長さに切っただけの一品で お料理したとは大いばりでは言えないのですが 見かけが可愛くて ビールのおつまみやお弁当の彩りにもピッタリです。。。 我が家は子供たちもお酒に弱い家族ですのので おつまみのようなものはめったに食卓に登場しないのですが たまにはこんなおかずも目先が変わるかな？と思って出してみました。 「珍しい取り合わせだね？」と一言がありましたが 残るかなと思ったのですがいつの間にか二人で完食でした！ メキシコ産のカボチャは水分が足りなくてホクホクと言うより ホロホロな味わいで・・・・ 高野…
そら豆を終わりにし、そろそろ毎日とうもろこし&枝豆に入りましたが、なんだかハズレ続きでガッカリです。 昨日のとうもろこしはよさげなゴールドラッシュで、とにかくとても甘くて美味しかったのですが、3本入りの一本だけ皮を剥いたらとんでもない痩せっぽちてガッカリ… そして枝豆。先日は夫が冷凍してしまったので、それは美味しくなくて当たり前なのですが、昨日買った枝豆も昨日帰宅してから茹でたものの、なんだかあまり美味しいと思えず、そのまま食べる気にもならず、今朝はドライカレーにしてしまいました。カレーのスパイスで好みではない風味を消してしまおう作戦です。 想像した通り美味しくでき、家族の朝食に出したのですが…
2025年6月12日(木) 20:14 日記を書く。今日はシフトが入っていたが休んだ。蕁麻疹が出てしまい、痒みも酷くて精神的にも参ってしまった。気分は今年の中で一番下がっている。なんでこんな思いをしなくてはいけないのか。とりあえず病院でもらった塗り薬、飲み薬を摂取する。今すぐ完全には治らないので、ひたすら症状が徐々に治まっていくのを待つしかない。はーぁ。ため息をしまくる。 今日の夜ご飯。鶏の胸肉、茄子、ピーマンを麺つゆで煮た物、白米とブロッコリーの炊き込みご飯。 次の仕事の日までには症状が和らいでいることを期待する。こんな経験初めてなので少々、パニック状態。でも世の中で起きている様々な問題から…
美味しいです。お勧めします。
この時期になると勝手に家に入ってくる小さな虫たち。 「お前たち、呼んでないし」と小さな虫に向かってつぶやく。 ティッシュやスプレーを使って天国には行かせない。 ただ外に出ていくまで見守る。 朝に発見した虫はそのまま留守番させておきます。笑 昨日のおやつ おやつカンパニー『ベビースターラーメン 炊き込みごはんおにぎり味』です。 今人気のちいかわのイラストが描かれているベビースターラーメンが発売中。 味が斬新すぎてちょっと買うのを止めようかなって思った位の【炊き込みごはんおにぎり味】。 冒険も大事だと思って勇気を出してみた。 『ベビースターラーメン 炊き込みごはんおにぎり味』はイラストレーター・ナ…
今週は、主人のお休みがあったり、朝ゆっくりの日があったりで、いつもと違う朝ごはんがありました。 我が家は、ご飯を炊くのはいつも土鍋なのですが、お米を研いでから少し浸水させて・・・と思うと、朝ゆっくりの日でないと、なかなかできないので、朝ゆっくりの日はチャンス！と思って炊きます。 炊き込みご飯が大好きで、おこわも大好きなので、今週は五目おこわも炊きました。 彩りに緑色の食材も欲しくて何にしようかなぁと思い、わかめも入れてみたら、それはそれで美味しい炊き込みご飯になりました。 今週の朝ごはんあれこれ、五目おこわも炊きました！ ご飯 五目おこわ 焼き飯 パン VIRONさんのパン サンドイッチ パス…
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