焼きうどん

この記事は、焼きうどんのレシピ。冷蔵庫の残り野菜で気楽に作れ、もちもちの麺が心地よい一皿。創味のつゆでまろやかに仕上がる、休日の台所に馴染む優しい料理です。 はじめに 材料 作り方 まとめ 関連記事 はじめに 焼きそばほどは作る頻度が多くない、焼きうどん。 しかしそのもちもちとした麺の食感は、侮りがたい。 皆、焼きうどんを家で作るのだろうか？ ふと、そんな疑問も浮かんでしまう。 冷蔵庫にあるもので、さっと作れる一品でもある。 休日の昼、あまり気負わずに作るにはちょうどいい料理だと思う。 フライパンを温めながら、今日は何を入れようかと考える時間もまた、休日らしいゆるさがあって好きだ。 野菜の残り…

ある日に車で向かった岐阜県土岐市で昼食に立ち寄ったのは、土岐市役所のすぐ裏にあるお好み焼きの「ファリーヌ」。鉄板焼の店にはえらく優雅な店名だ。店に入ると大きな鉄板の前のカウンター席は何と満席…。女将さんが「1時間くらいあとなら…。」ということで、先に予定を済ませてから出直すことに。今度は「さっきはごめんなさいねー。」と座ることが出来た。ただ座っている連中の半分はさっきと同じ面子。脚に根の生えた常連が居座っているだけの様子。壁の木札の品書きにはお好み焼きと焼きそばの各種。その下に”お初？迷ったら単品かハーフで「おまかせ」って言って注文がいいよ！”と有難い貼紙。「大吉」「吉」「末吉」と値段毎に分か…

本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー 野菜チャウダー フランスパン🥖 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想生姜が入っていたので、食後は手足が温まりました。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 昼ご飯 メニュー 日清 どん兵衛 焼きうどん 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想ガツンとくる醤油味とほのかに香る七味が美味しかったです。 どん兵衛 焼うどん 91g×12個 [日清食品 リニューアル 焼きうどん カップうどん カップ麺 インスタン…

ごまめ自家製焼きうどん・1640～2026.04.22 “焼きうどん” 娘が作ってくれた焼きうどん。具沢山で旨い。自分で作るのも良いが、娘に作って貰うのはまた格別でおますな。 ランキング参加中麺類全般

ごまめ自家製焼きうどん・1636～2026.04.17 “焼きうどん” シンプルに、豚肉とキャベツだけの焼きうどん。豚肉とキャベツを炒めたあとで麺つゆで下味付けながらほぐして、焼きそばソースで一気に炒め上げる。このソースの香ばしさが食欲そそりますな。 ランキング参加中麺類全般

iPhone 14 朝から雨が酷く、家を出たくても出られなかった。雨だけじゃなく風も強いというので、交通事情が大きく乱れたうえに、バスが30分くらい遅延しているという情報まで入ってきて、これは職場にたどり着けるのかどうか本格的に怪しくなってきてしまった。 というわけで、家で朝からバタバタ仕事をしていたワケである。昨日返せなかったメールとか、メールとか、その他もろもろを打ち返してはちぎって、みたいなことの繰り返し。メールひとつ返すだけでもヘロヘロになるのだが、それに加えて「必要画像のファイル名が文字化けする」という地味だけど結構大変な問題が生じてしまい、イライラが続くことになってしまった。 Wi…

▪️海老チリ ▪️煮豚と煮卵（作り置き） ▪️野蒜のぬた ▪️サラダ ▪️冷奴（コンチのみ） ▪️ごはん（同じく） 昨日の晩ごはんです。 海老があるから海老マヨかな、 と思っていたら買い置きの海老チリソースが賞味期限切れになってたので海老チリに。 海老ばかりだと飽きるので炒り卵でかさ増ししてます。 畑（の周り）で採ってきた野蒜は茹でてしめじとカニカマと合わせてぬたにしました。 最近の収穫はブロッコリーとキャベツばかりなので、野草でもありがたい。 コンチが「畑のブロッコリーは売ってるのと形が違うよね・・・」と疑問を口にして。 そう。なぜなら大きいのをとった後に出てくる脇芽だから。 これね。↓ ス…