熊本県熊本市発祥のラーメン。久留米ラーメンに近い。スープは豚骨ベースで濃厚。麺は太くコシが強いものが多い。
雨は止んでますがジメッとしてます、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「サンヨー食品サッポロ一番名店の味桂花熊本マー油豚骨」で熊本県熊本市中央区へ口内旅行です。 これも美味しいので何度かいただいてますね。背景は桂花熊本ラーメン本店前です。 中身は液体スープ・調味油（マー油）・かやく（ネギ・チャーシュー・茎わかめ）が入ってます。麺は四角いノンフライ中太麺で少し透き通った感じです。 味の素・にんにくをお好みで入れ熱湯5分〜ですがしっかり戻すため長めに置き、ひまわりオリーブオイルを一回し、カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。 マー油の香ばしい香りと味が引き立つ、福岡の博多ラーメンとは…
こんにちは！malcoです。 春休みに2泊3日の九州旅行に行ってきました！ 今年度、長男が受験生になるので、3年生になる前にガツンと遊びに行こうということになりました。 前々から旦那が「阿蘇山に行ってみたい」とか「別府に行ってみたい」とか言っていたので、この際、両方に行くことに。 そんなわけで、この記事では九州旅行の模様をお送りします。 ※2025年4月現在の情報です。お出かけの際は、最新情報を確認してから旅行を楽しんでくださいね。 雄大な景色が広がる熊本・阿蘇へ 熊本へは車で行きました。Googleで検索すると、広島ICから熊本ICまで4時間半、広島市内の我が家から阿蘇山までが6時間の予定で…
にんにくが特徴の熊本ラーメンについて簡単な英語説明と一緒に学んでいきます。 １．きっかけ・情報源 今日の写真：熊本ラーメン ２．学んだこと ①「熊本ラーメン」を簡単な英文3文で説明すると？ ②日本語訳は？ ③英語の学び ３．コメントと参考英語動画 ４．全国通訳案内士試験問題 ５．ブログ内リンク（トップページ含む） １．きっかけ・情報源 今年は、手元にある写真や本からも日本を英語と一緒に学んでいきます。 今回の写真は、熊本ラーメン。 熊本ラーメンの老舗こむらさきで食べた熊本ラーメンです。 今週のお題「ラーメン」。 今日は、「熊本ラーメン」を英語で学びます。 今日の写真：熊本ラーメン ↓熊本ラーメ…
これは2023年のお話。すなわち回顧録。 この日は手稲区をブラブラ。 味のある外観に引き寄せられた私。 うかがったのは、 火の国 さん 入口。良き佇まい 調べてみると、無化調に拘った熊本ラーメン屋さんだそうな。 カウンター、テーブル席。 駐車場は店前と少し離れたところにある。 注文タイプなのでメニューを決めて店員さんを呼びます。 卓上調味料が豊富でウキウキ。 今回いただいたのは、 火の国しお(黒) 火の国しお(黒) です。 着丼は10分ほど。 具材はキャベツ、キクラゲ、ねぎ、のり、チャーシュー、煮卵。 ラーメンにキャベツって合うんだなぁ。 麺は低加水ストレートな旭川ラーメンととんこつ麺の狭間み…
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熊本への出発当日朝、妻は４時起き、私も４時半には起きて５時に自宅を出ました。まだ辺りは真っ暗ですが、既に成田方面へ向かう国道４６４号線は結構なクルマが走っていて、速度も速めです。日曜日ですから成田を越えて外房方面へ遊びに行く人たちなのかも知れません。 今回我々はＬＣＣのジェットスターで成田空港第３ターミナルからの出発となります。予約したＰ２南駐車場は第２ターミナルにあり、そこから徒歩で１０～１５分はかかりますが、７時１０分のフライトでチェックイン締切が６時５０分、駐車場には５時５０分頃到着できましたので、第３ターミナルにあるローソンでパンとヨーグルトを買って朝食とする時間もありました。オンライ…
11月7日(木) 久住高原コテージの清々しい朝。 朝食も美味しかったのですが、盛り付け方がヘタ。 レストラン前のテラスから見る阿蘇山。 今日は、阿蘇中岳の火口見学にトライする予定です。 10時に出発。 火口情報のホームページでは、朝からずっと立ち入り規制の表示だったのですが、11時過ぎに一部規制解除のお知らせが出ました。 ヤッタネ! 11時30分阿蘇山道路に入ることができました。 立ち入り規制の時は、この料金所の外に出なければなりません。 11時35分、火口の駐車場に到着。 今回は、火口の正面の部分のみ立ち入ることができます。 間近で見る噴煙はやっぱり凄い迫力です。 噴煙は大きく上がる時と少し…
※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル わざと題名を漢字だけにして、ラーメンぽく？中華っぽく？感じてもらうことで、注目を浴びようと考えた。そのねらいは上手くいかないかも～。要は、熊本生まれのあじせんラーメンを紹介する３つ目の記事である。この３つ目の記事から初見の方は、ぜひ下記参照のリンクで他の２記事(壱は店長こだわりトーク・弐は歴史概要)を確認してから読み進めてほしいものだ。 前回シリーズリンク hatch51.com 今回３つ目は、参：歴史詳細となる。ネタ元は画像にもある、味千ラーメンのお店ならどこの店舗でも置いている紹介パ…
熊本ラーメンといえば、その香ばしいマー油の風味と濃厚なスープが多くのラーメンファンを魅了しています。そんな熊本ラーメンの魅力を探りつつ、地元で慕われる理由をランキング形式でご紹介していきます。地元民が太鼓判を押す高評価のお店はどこなのか？そして、長年熊本の人々に親しまれてきた昔ながらの老舗から、ずっと進化を続けるチェーン店まで、見逃せないラーメン情報が満載です。特に、熊本の三大ラーメン店として有名な桂花ラーメン、黒亭、もっこすラーメンの各店舗には、それぞれの魅力的なストーリーが詰まっています。そして、外食だけでなく自宅で熊本ラーメンを楽しむ方法も取り上げ、手軽にその美味しさを体験できる方法まで…
熊本ラーメン 昭和３０年創業の熊本のラーメン店です。新宿のお店も相当古いと思います。久しぶりに行ってみました。 メニューと値段はこちらです。画像粗くてすみません。今回は、桂花ラーメン９００円にしました。でも、太肉麺がお勧めのようなので今度、こちらも食べてみたいと思います。 こちらが桂花ラーメンです。麺がめちゃくちゃコシがあります。店内にも、麺はちゃんと火が通ってますよ的な注意書きと柔らかい面が食べたい方はお申し出くださいとあります。でも、このコシのある麺と豚骨スープが良いんですよね。美味しかったです。
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