茎がすらりと伸び始めた土佐大生姜。でも、この先どうなるのか、まだまだ気が抜けません。 プランターに植えてからしばらく経った土佐大生姜。見守り続けてきたあの子たちが、いまやしっかり“存在感”を出してきました。茎がすらりと伸び、葉っぱもしゃんとして、見た目には順調そのもの。 現在、育っているのは3本。そのうち2本は、30センチ近くまで成長しています。もう1本は、土の中で生姜がふっくらと膨らみながら、静かに青い芽を立ち上げようとしています。 でも――生姜って、こんなに育つのがのんびりだったんですね。正直、「もっと簡単に育つもの」だと思っていた私は、今少し反省気味です。 それに、生姜はただ遅いだけじゃ…

こちらは昨日梅雨が明けました。 いよいよ夏本番ですね。 ただ早い梅雨明けで猛暑の夏が長く続くと言う事なのでしょうか？ 皆様何とか工夫して暑い夏を乗り切りましょう。 昨日の朝は第一菜園の里芋＆生姜畝の草取りからしました。 次は藁を敷いてあげたいと思います。 第2菜園のバジルを摘心しておきましょう。 今年こそは久しぶりにジェノベーゼソースを作りたいと思います。 翡翠ナスの葉にテントウムシダマシが増えてきています。 すでに卵も産み付けられている様子。 ホオズキカメムシも増えていてすでに卵から孵った個体も発見。 駆除が忙しくなりました。 何故か今年はこのトノサマバッタもよく見かけます。 悪さはしないで…

ご訪問ありがとうございます。 🍅 🍅 🍅 やっと生姜の芽が顔を出しました。 （4株栽培中） 最初に買った生姜の種生姜は全滅でした。 余りにも芽が出なくて 気になって掘ったら 形容し難い状態で出てきました。 今回芽が出たのは スーパーで購入した普通に食べる用の 新生姜を2個植えた内の1個です。 その後再度 普通に食べる用の新生姜で 生きが良い物が スーパーに売って有ったので 購入し2個植えました。 来年作る時は種生姜は スーパーの新生姜一択かな？ （芽が出そうな、出掛けているのが狙い目かな？） まあ、まだ１個の芽、先は長い。 無事に育ってね。🙏 「フルーツトマト・フルティカ」 （1株栽培＋名無し…

はじめに：「とりあえず生姜」が実はすごい 寒い季節や体調を崩しがちなとき、「とりあえず生姜を…」という場面、ありませんか？でも実はそれ、単なる迷信ではなく、**生姜には東洋医学でも認められる“体を温める力”と“免疫を支える作用”**があるんです。今回は、生姜が冷え性や免疫力アップに効く科学的な理由と、毎日の生活に取り入れるコツをご紹介します。 生姜が“冷え”に効く理由とは？ 生姜に含まれる代表的な成分は「ジンゲロール」と「ショウガオール」。 ✔ ジンゲロール（生の生姜に多い） 末端の血流を促進し、冷えた手足を温める 殺菌作用・消炎作用もあり、風邪の初期にも◎ ✔ ショウガオール（加熱や乾燥で増…

定位置のカエル ここも気に入ってるみたい。 セスジスズメでしょうか？ 里芋の葉につくようになりました。 生姜は多いもので2本の芽が出ています。 長さはこれくらい。 先日植えた大葉ですが、大丈夫のようです。 翡翠ナスの第一果が大きくなってきました。 摘果のために明日にでも採ろうと思います。 アイコがかなり色づいてきました。 17日の収穫です。 きゅうりが10本追加で182本となりました。 あっ！一番左のキュウリはデコきゅうのハートで近所の6歳の女の子に差し上げています(笑) 子供が釣ったチャイロマルハタの半身を炙りにしてみました。 フライングで腹身の手前は私がレモン塩で食べています(笑) 究極の…

1. しょうが（生姜） 五性・五味・帰経 主な効能（温中・解表・化痰など） 向いている体質・季節 おすすめレシピ例（薬膳スープ、味噌しょうが湯） 2. 長ねぎ 冷え対策・風寒タイプの風邪に 葱白湯、ねぎ粥など民間療法紹介 3. なつめ（棗） 血を養い、心を穏やかに 女性の養生、疲れやすい人に最適 4. 黒ごま 腎を補う食材、白髪・耳鳴り・老化予防に 朝食やおやつに使える薬膳レシピ例 5. かぼちゃ 気を補い、胃腸にやさしい甘味の王様 季節の変わり目・食欲低下時に

生姜 今日6月15日は「生姜の日」。 生姜は基礎代謝アップにとっても効果的な食材。基礎代謝を上げると効率よくエネルギーを消費してくれます。ダイエットに適した食材です。 今日は、そんな生姜のお話。適度な運動や、睡眠なども大切ですが、生姜で基礎代謝を上げることもできますよ。