生麺

博多ラーメンの特徴といえばとんこつスープと歯切れのよい細麺。とんこつスープの方は通販などで全国どこにいても手に入る。ところが博多ラーメン用の細麺に関してはなかなか良いものが手に入らない。棒ラーメンの麺を転用する手もあるけれど、できれば生麺に近いものが手に入ればありがたい。 何年も前にもけっこう麺を探したことがある。そのときはあるラーメンチェーン店がネットで販売している半生麺を入手して試してみたが、ぜんぜん美味しくない麺だったので使うのやめた。 今回、久しぶりに博多ラーメン用の麺を探してとうとう見つけたのがこちら。 ラーメン 博多 ラー麦 半生細麺 博多とんこつ 替え玉用半生麺 5食 メール便 …

気温が下がり、いよいよ暖房器具の出番。 実家で灯油ファンヒーターやガスストーブをセット、母も自分で寝室用やトイレの暖房器具をちゃんと用意してました。 我が家でも灯油ストーブとコタツをだして冬支度の準備完了、これで寒さ対策は万全。 寒い季節と言えば我が家はおでん、ほうとう、鍋が定番。 おでんは関東風で大根多め。大根の下茹でをしたり、茹でた卵の殻を向いて、味が染み込むまで煮込むので手間はかかりますが、作ってしまえば温めて出すだけ。昼ごはん、楽～。 ほうとうは地元では生麺を使う家が多く、この日いつものスーパーでは売り切れ。 生麺はそれぞれ特徴があり、やわらかめからコシのあるタイプまで様々。賞味期限が…

ブティック跡地を改装した「なかざわ製麺 東京なまめん」 先日とても貴重な体験をしてきた。山ほどある生麺を目の当たりにし、そのなかから自分好みの一品を探し出す……。そこは滅多に体験することのない“非日常”の空間だった。 場所は、東京・大塚にある「東京なまめん なかざわ製麺」。栃木県に拠点を置く製麺業者「中沢製麺」が運営する直売所である。JR大塚駅から徒歩2分、南大塚通を南に進むと、街にとけこむレンガ調の雑居ビルが見えてくる。 スイーツショップをイメージした店内 ショーケースの中には様々な種類の生麺が並ぶ 生麺だけではなく、トッピングや調味料も充実 店内に足を踏みいれると、そこは別世界。ショーケー…

夏が来ると食べたくなる！うどんの天「冷やしぶっかけ地獄」です。 そろそろ行くかなと思っていたら、呉のメバル師さんがブログでアップ！ そしたらイオリちゃんが即反応。 よだれ、よだれ🤤 朝イチの用事を済ませて、到着したら正午前でした。 正午前には売り切れもあって残念な思いをしたことが二度ありますが、今日はまだフルラインナップだとのことです。 迷うよねぇ、って本当はもう決めてきているボクら。 生麺注文するから、茹で上がりまで５分。その間に、こちらのおでんを初めて食べることにしました。 イオリちゃんが選んだのは、大根と厚揚げ。それぞれ110円（税込）です。 うどんと同じ出汁で作っているのでしょうね、甘…

ねぎ魔神にもらった鹿児島の三杯酢で生麺を食べると、これまた激ウマでした。 以前のブログで、「一蘭の替え玉をそのまま食べる」と書いたことがあります。 neighbors-kick.hatenablog.com その際、別売りの「オスカランの酸味」を掛けて食べることもあるのですが、まさにその味になりました。 替え玉にオスカランの酸味を掛けて食べるのが好きな人は、是非とも試してみて頂きたい。 僕以外に、そんな食べ方をしている人がいるのかどうかは分かりませんが…（笑） 呉市でダイエット、トレーニングをお考えの方は、ネイバーズキックボクシングジムへ！ 東広島市 や黒瀬からもアクセスが便利です。 広島県呉…

玉ねぎ坊やオススメの麺とアイス。 どちらも古新開の藤三にあったので買ってみました。 麺は文句なしに美味かったですね。 だし醤油と和えるこの食べ方には持って来い。 アイスは最初、「まあ普通に美味い」という程度。 美味いけど、リピートするほどではないかな……と思いきや、時間が経つとまた食べたくなってきました。 中毒系のアイスですね。 そんなわけで、単なる美味しいもの情報の共有ブログでした。 どちらも糖質の塊なので、健康面においては特に食べるメリットはありません（笑） 呉市でダイエット、トレーニングをお考えの方は、ネイバーズキックボクシングジムへ！ 東広島市 や黒瀬からもアクセスが便利です。 広島県…

高砂生ラーメン 弘前市にまん延防止が1月27日から実施され、約3週間の間、飲食店は時短営業となる予定です。 ランチは営業中のお店が多いのですが、家にこもっているので、おうちランチによく食べている高砂の生ラーメンや鍋焼きうどんを紹介します。 スポンサーリンク // 高砂の生ラーメン ラーメンスープ 鍋焼きうどん まとめ 高砂の生ラーメン 味噌ラーメン 麺が細めな高砂の生ラーメン。 4食入りで税抜き200円ほどです。 1食あたり50円ですから、コスパが良いですね。 1玉110グラムとやや量が少なめですが、私にはちょうどいい。 小麦が高騰しているため、値上げするかもしれません。 たっぷりのお湯で茹で…

私の昼食はもっぱら、家で作るラーメンとおにぎりなのですが、 特に美味しいラーメンを見つけました。 それは日清の「行列のできるラーメン こってり醤油」です。 この「行列～」シリーズは乾麺ではなく、生麺タイプ（麺とスープを別の鍋で作る）で、多種あります。 同シリーズには「行列のできるラーメン 横浜家系」もあるのですが、 実際、より家系ラーメンに近いのは「こってり醤油」の方です。 私は家系ラーメンが好きなので、色んなインスタントの家系ラーメンを探したのですが、 「こってり醤油」が最も家系の味に近いと気づきました。 スープが濃厚で、とても美味しいです。 ついついスープを飲みすぎてしまいます。 おにぎり…

昨日のカープ、床田と吉村の息詰まる投手戦、６回を終わって０－０でなかなか見ごたえのある展開だった。 ７回にヒットの坂倉を一塁に置いて、二死から宇草が会心の２ランホームラン。 なかなか今シーズンのカープはホームランで決める試合はなかったが、これが決め手になり、２－０で勝利、床田は２勝目を挙げた。 宇草は昨年は一軍の出番がなく、今年もつい２週間前の４月９日に一軍に昇格してきたばかりだ。 宇草が先週土曜日に代打でホームランを打ち、次の日から先発で起用された。 本人はマツダでのヒーローインタビューでも言っていたが、今年が最後の崖っぷちの年だと思ってやっている。 カープの外野は西川が抜けたが、野間、秋山…

日曜日は、あの早朝ラーメンの匂いが脳裏に刻まれたため、久しぶりにラーメンを食べましたｗ 濃厚なとんこつ醤油味は、悪魔の味ですね💦 あんなん毎日食べてたらおかしくなっちゃう(;´Д｀) 久しぶり過ぎて、感動まで覚えた👀 時々食べるから、美味しんですよね？いや～ホントに食べてなかったので、こんなにラーメンって美味しかった？ってくらい脳がバグってしまってました なんでこんなに麺に拘ってしまっていたのか？ 早朝ウォーキング時に、朝６時からオープンしているラーメン屋さんの前を通って匂いを嗅いだからだと思っていたのですが、昨日、やっと理由が判明しました！ そもそも数日前からジャージャー麵を作ろうと考えてい…

店舗 見た目 実食 お子様にもオススメ レビュー 店舗情報 徳島に行った際に、名物の徳島ラーメンを頂きました。 伺ったのは「ラーメン東大 藍住インター店」。 1999年創業の徳島ラーメン専門チェーンです。有名ですね。 関西にも店舗があり、ご存じの方も多いかと思います。 ちなみに店名の「東大」はラーメン界の頂点を目指す、という意味が込められているそうです。 頂いたのは、デフォの「東大ラーメン」(¥750)。 所謂、茶系と言われる、徳島ラーメンです。 値段もまだまだ安い。お財布に優しいです。 濃いスープが麺によく絡んで美味いです！ この味、ハマるなぁ… お子様向けのオトクなメニューもあり、子連れに…

食べること#50 さくらいのラーメン ときどき無性〜に食べたくなる、袋ラーメン。 それが安心安全で美味しいなら、最高じゃないか。 色々な袋ラーメン食べてきたけど、なんだかこれに落ち着きそうな予感。 桜井食品が「安心・安全をしっかりと」と作る、「さくらいのラーメン」。 （画像は桜井食品サイトよりお借りしました。） しょうゆにしお、みそなど味が色々あるけど。 とんこつラバーぽん、まずはとんこつを食べてみた。 熱湯で2-3分茹でて、粉末スープと混ぜるだけ。 かやくは入ってないのでアレンジし放題。 まずは麺、 一口目で、余計なものが入ってないのがすぐ分かる美味しさ。 素朴で歯切れがいい感じ。 なんとい…

LPGAのメジャー、シェブロン選手権はネリー・コルダが優勝、5大会連続優勝を果たした。 表彰式後はシェブロン名物「歓喜のダイブ」が行われ、キャディーや関係者とともに、コルダも池に飛び込んだ。 日本勢は勝みなみが９位タイ、畑岡奈紗が１３位タイ、この二人は今日は一緒に廻った。 ９位でも２２００万円の賞金を貰える、円安だ。 やはり切れのあるショットとアプローチ、パターの正確性が勝負を分ける。来週以降も日本人選手、頑張れ！ 朝は妻を会社に送って行ったので、朝食は吉野家でいただいた。 ９時に吉島店に行ったが、店は僕一人だった。 オーダーは焼魚牛小鉢定食。 御飯は多いと思ったが、意外に平らげ、お代わりをす…

カミさんが検索して行ってみたいと言い出して、 飛び込みで訪問するも駐車場はほぼ満車状態で、 確認すると辛うじて入店出来たが私達の後客は、 予約以外は全てお断りされててラッキーだった！ 品書きを見るといくつかセットが用意されるが、 私はデザート不要なのでそのセットを注文した。 古民家リノベの店内はアベックか女性ばかりで、 初老のオッさんには落ち着かないお洒落な空間。 私は腸詰めと揚げ茄子のアラビアータを頂いた、 ソースの辛味をパルミジャーノが和らげている。 腸詰めの肉汁とトマトの酸味が絶妙に絡みあい、 平打ちの生パスタにもしんなりと馴染んでくる！ カミさんはスープパスタっぽいペペロンチーノ、 オ…

朝 3時半に起きた。昨夜は「おかしな転生II 蜂蜜の月」を読んでいて寝るのが少し遅くなってしまった。読書に夢中になるとこういうことがあって困る。読むのをやめられないのだ。 小説制作した。op64の第2話の本文執筆だ。修正していた。いろいろ考えたら大きな変更をしなくても修正できることがわかった。文字数が4000に増えたけどまぁいいや。 午前中 苦しい。濃いコーヒーを飲んだら少し楽になった。でもまだ苦しい。横になった。ずっとこうしていたい。眠くなってくる。 Prime Videoで「無職転生 ～異世界行ったら本気だす～」の第14話を見た。 今日は期日前投票に行く。不純な動機だ。違法だろうけど、まぁ…

日記です。 日記 画像はエモい抜け道。 ある日、30分ほど二度寝しようとしたときの話。1時間分寝ようと思っても15分だけ寝ようと思っても30分寝たら30分の睡眠でしかないなと考えながら二度寝した。 腰が痛い。 金閣寺の近く、金閣の名を冠したアパートや畑などあって面白かった。ぜったい関係ないだろ。 仲良しメンツにだけ声かけて何番煎じなイベント繰り返して何がカルチャーへ貢献してますみたいな顔してんねんみたいな邪悪な感情が一瞬湧きました。真逆のスタイルにも声をかけていけ。 これを見て何もやらないよりマシだろ、そういう指摘も分かる。一応。 久しぶりに都内をウロウロする。TOKYO...と毎回なる。ちょ…

今朝の「ウィークエンドサンシャイン」は、けっこう古い音源のオンエアーが多く、聴いていて楽しかった。しかしつまり、「わたしも歳をとったものだ」という感慨も生む。 今日は「ふるさと公園」のそばのドラッグストアで買い物をしようと思って、「ふるさと公園」へと行った。また駅の方からの逆コースで。 まずは駅前のスーパーへ立ち寄り、値引きされていた「冷やし中華」の生麺とか、インスタントコーヒーの瓶（このスーパーが他よりも圧倒的に安い！）とかバナナなどを買うが、レジの近くの特価コーナーに、ハインツの「スイートチリソース」なるものが「賞味期限が５月いっぱいなので」と、ひとつ68円（税抜き）で売られていて、「これ…

ミゥだよ˙꒳​˙)今日もお互いお疲れ様でした🍚 心が休まんね～なんとまぁ悲しい。 ゆっくりした休日なのに、なぜか心が重たいままなのです。どうしてなんだろう。平日のダメージが漠然と残り続けている。昨日は湯船に浸かっただけでもう無理になってしまったから、朝風呂に入らなければならない。「入んなきゃな～」って思いながらの布団、なんか嫌。と言いつついつも通りだらだらして起きて、ご飯食べてシャワー浴びたよ。寝癖が直ったから良かったなと思います。 そんな土曜日報告です。

白石には温麺の製造元が沢山あります。 白石駅から歩ける範囲に私が調べただけでも4軒。 その中で生麺を販売している「佐藤清治製麺」へ行ってきました。 茶房も併設していて温麺をいただけるのですが、この日は桜のシーズンが終わってのお疲れ休み？で臨時休業でした。 生麺は要冷蔵で賞味期限が一週間ほどです。 季節限定の桜と通常の生麺を買ってきました。 こちらの「はたけなか製麺売店」にはこんなに沢山の種類の温麺がありました。 ; この他、仙台市内でも買ってこんなに沢山… 今日のランチに生のさくら麺をいただきました。 茹で時間は1分、ザルにあける時の湯気が桜の香りがします。 マフィンを作ったときに使ったさくら…