肉

こんにちは、みるくです。 前回に引き続きあれです・・・ 更新が滞っている間に届いていたふるさと納税をまとめてご紹介します。

女子栄養大学の「料理のなるほど実験室 料理をおいしく作るコツ」という本の調理の基本〜肉の内容について紹介します。 調理の疑問 調理の基本 食塩の小さじ１杯の重量 こんぶ 卵 茶わん蒸し 肉 ポークソテー ハンバーグ 肉団子 調理の基本 食塩の小さじ１杯の重量 食塩および精製塩は小さじ１杯で６ｇ、並塩は小さじ１杯で５ｇになる。 食塩と精製塩は精製度が高くて塩の粒子が細かく、粒子間のすき間が少ないことが要因 こんぶ こんぶは沸騰直前に引き上げないほうが、うま味が強く出ておいしい だしを大量にとる料亭などに比べ、家庭ではこんぶの使用料も少なく、最近では二番だしをとることもあまり行わない。 そのため、…

美味しそうな、お肉。 MEET！！！

飼育の仕方で肉質って全然ちがうんですよね！ オーストラリア産のお肉にはグラスフェッド（牧草飼育）とグレインフェッド （穀物飼育）というのがあります。 ミートガイ グラスフェッドビーフ サーロインブロック肉 ステーキ ローストビーフ 塊肉 クリスマス Grass-fed Beef Sirloin Block (1000g) メディア: サーロイン スライス 約1kg (5～7枚) ショートグレイン 豪州産 オージービーフ 赤身肉 冷蔵 ※返品・キャンセル不可商品です メディア: 料理人の方にオーストの肉を案内したときには「グラスとグレインどっち？」 と間違いなく聞かれますね～ グラスフェッドは価…

突然ですが、皆さんはまな板の使い分けをしていますか？「まな板は1枚しか持っていない」という人が意外と多いのではないでしょうか？実は、まな板は切る食材によって使い分けをした方が衛生的です。今回の記事では、まな板を使い分けした方が良い理由と使い分けにおすすめのまな板を環境スペースのスタッフが解説しましょう。 ■まな板を使い分けた方が良い理由とは？ 生肉や生魚には、食中毒の原因となる細菌が付いているため、野菜と同じまな板で肉や魚を切るのは危険なんです。野菜を先に切ってから肉を切る・魚を捌く場合は大丈夫ですが、肉や魚を切ってから野菜を切ってしまうと、食中毒を引き起こしてしまうかもしれません。中には、「…

本日のランチは恵那市長島町、NIKU CAFE 頂さんにお邪魔しております。 市役所、市民会館に図書館等、恵那市公共サービスの集まるエリア内。 コンビニや他店舗とも共有の広い駐車場で、車も徒歩もアクセスらくちんです。 お目当ては「肉」です。 それも「飛騨牛A5」！ 夜はアルコールもやってます、アメリカンダイナー系ハワイアンテイスト（？）、 カジュアルで可愛い店内。 卓上のタブレットでオーダーです。 カウンター席もあるので、お一人様も気軽に利用できそう。 ランチタイムにはスープとドリンクがサービスになります。 ドリンクはアイスのみ。 スープは日替わりですが、毎回外れなくおいしいです。 まずは付け…

ステーキガストが期間限定で3種の肉盛りコンボを発売 2/12から3/10までの限定商品でステーキガストが3種の肉盛りコンボというテイクアウト専用の商品を発売しました。 この商品が物凄い夢のような商品なので早速本日買ってきました。 何が凄いってその内容。 コンセプトは『おうちでゆっくり、ミート晩餐会』とのことですが、その名の通り肉料理の主役を張れるやつらを惜しみなく起用しているのです。 メンバー紹介。 ・ミスジステーキ（150g） ・ハンバーグ（200g） ・チキン南蛮（110g） というね。 食べ盛りのお子さんなんて絶対、「ステーキとハンバーグと唐揚げ全部食べたいなー、どれか一つになんて絞れな…

どーも。 今回のオススメは ローストビーフ専門店『たわら屋』 なかなか外食もいけない今、お取り寄せグルメで楽しんでみてはいかがですか？ 自分へのご褒美、お家での記念日、贈り物にとても良いです✨ では、たわら屋さんのオススメポイントをざっと書いていきます。 注文を受けてからの調理 ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き肉も販売している 高級ハンバーグもある 食べきりサイズもある 各メディアにもよく紹介されている ギフト包装にも対応 と、こんな感じです。 ギフト券の取り扱いもあるので、お祝いのお返しや御中元やお歳暮などでの利用もしやすいのが良いですね✨

よってらっしゃい、みてらっしゃい！！！ 第１２５話のはじまりはじまりぃぃぃぃぃ！！！ 少し前の晩ご飯です 旦那が作ってくれたんですが 美味しかったです☆ 兄貴ぃとうちで食しました(*^▽^*) いつも仲良くしてくれてありがとぉ(*´▽｀*) また次回の更新をお待ちしてねぇ😉 にほんブログ村 よければ、これもサイト登録して 応援してみてください(笑) ———————————————————————————————— ちなみにここから登録するとポイントもらえて 現金やアイテム、クオカード等々に交換できます(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ

お久しブリーフッ😭🙏三十路女の引かれるギャグ1連発一時期はハマってブログ毎日更新してたのに、はや1年弱も更新してなかったのか…。友人から最近「ブログ他のところでやってる？」と聞かれたけど、小生、干物女一本でやっとります。この前NHKドキュメンタリーの「破壊と構築」でKing Gnuの常田さんが「2020年はコロナで冷凍保存された」「もう一回2020年が来ても違和感ない」と言っていたけどまさにそれ。コロナで結婚式が冷凍保存されて延期になったり、6キロ痩せて5キロリバウンドしたりな1年間でした。 ということで本題ッ！ テレビ東京の「今日からやる会議」でさらば青春の光とカミナリとオリジン弁当がコラボ…

ボン・ディーア！ ポルトガルの肉料理といえば、豚肉や鶏肉の方が多い印象。しかし、お肉といえばやはり牛肉！時々、無性に食べたくなります。 ポルトガルの牛肉は赤身が主流で、調理法を誤るとかたくなってしまうのですが、ここにきて美味しさを再認識したのがピカーニャ（Picanha）。日本では、「イチボ」と呼ばれているようです。アメリカで食べたブラジルのシュラスコでも1番好きな部位でした（冒頭のイメージ写真を参照）。

がっつり食べたい肉料理ということで ステーキ 焼肉など 数知れない程の肉料理ありますが その中でも家庭的で数多く食べれる料理といえば 唐揚げ ではなかろうか うちのから揚げは ショウガ ニンニク 醤油 お酒で下味をつけて 片栗粉をたっぷりとまぶします 小麦粉とか使うとこもあるみたいですけど サクサク感が出るのはやはり片栗粉じゃなかろうかと思っていますｗ 賢いオウムが電気をアレクサに指示する動画です オウムがアレクサに電気を消してと指示をする動画 (topbuzz.com)

新しい敵？アポロン登場！ 前回ミクロ化してカイの体内に入り秘宝をゲットしてカイも助けたので今回は新しい世界へ行ってみたいと思います。 前回の様子はこちら↓↓↓ www.akinonbiri.work 集めた秘宝を使い 扉を開けて外に出ると 一面草原の場所に出ました。 町がないか近くを調べていると 町どころか大きなお城？を発見しました。 入ってみると そこはアポロン様の神殿らしいです。 アポロン様って？ 神殿の中にいる人に話しかけて情報を集めていると アポロンは神の様です。 野望とは無縁ってこうゆう事言ってる人が一番怪しいんですよね(笑) 奥の部屋にアポロンが居るみたいなので行ってみると アポロ…

さっと茹でた芽キャベツに豚薄切り肉を巻いたコロコロミートボール。 2017-02-01公開/リライト2021-03-02 ケチャップを絡めてお弁当おかずに。 こちらもどうぞ 材料(1人分) 作り方 下準備 肉巻きをつくります 揚げ焼きします ケチャップを絡めます 出来上がり クックパッドはこちら こちらもどうぞ 肉巻きではなくハンバーグにしてもOK 芽キャベツハンバーグ(動画付きレシピです www.misublog.com 肉巻き芽キャベツをお弁当に入れるとこんな感じ www.misublog.com 材料(1人分) 豚薄切り肉 200g塩 小1/8芽キャベツ 6個☆塩 ひとつまみ☆水 100…

こんばんは！ 千葉県習志野市のサッシや総和の高橋です。 富士山は最高。東京でも見れるけど、やっぱり目の前で見れる富士山は最高です。 ▼もう言葉はいりません！最高です！ 先週のお話ですが、久しぶりに山梨県は富士吉田まで行ってきました。もちろん、グルメツアーではなく、お仕事ですよ（笑） 東京の八王子を過ぎると、急に山々の景色に変わるところが好きなんです。車で中央道をよく使う人、電車で新宿から甲府、松本方面へ行かれたことがある人ならわかると思うんですけど、本当にあっという間に景色がガラリと変わりますからね。 今回は、助手席でしたので、あっという間に睡魔に襲われ、あっという間に寝てしまい、起きたと思っ…

「WPS Office」が10％OFF＆蟹や肉が当たる！ キングソフトがキャンペーンを実施中購入時にキャンペーンページに表記されているクーポンコードを入力することで割引を受けられる。抽選に応募するには、購入完了メールに記載され ...Yahoo!ニュース続きを読む

先日近所のスーパーマーケットに行くと、29日が近い土曜日のためか肉の日セールをやっていた。特にそれを狙っていたわけではないのですが、週末は低温調理をしようとしていたので、豚肉の肩ロースと豚バラの塊肉をゲット。早速家に帰って仕込みを開始。 用途に分けて2種類準備した。 豚バラ肉はチャーシュー用 肩ロース肉はトンカツ用 半分使う。 安い。 いつもは朝から買ってきた肉を夕飯でいただくため、肩ロース肉の場合、低温調理は63度で2時間加熱をしていまして、赤身（脂身でない部分）はふっくらジューシーなんですが、脂身の硬さをやや感じておりました。何とかできないかとググって見ると、どうも時間が解決してくれるよう…

鴨肉のビラガードソース 鴨肉はフライパンでさっとソテーをし、表面に焼き色を付けます。焼き色がついたらオーブンで加熱していき焼きすぎずレアすぎず丁度い火加減を心がけます。 鴨肉のビラガードソース 盛付ひとつで料理は変わる！！ 食材を置く土台に合わせて盛り付ける まずは「考えてみよう」 和・洋・中 ３つの学び 盛付ひとつで料理は変わる！！ 調理際が近いこともあり、料理の盛り付け方やお皿の選定なども生徒たちが意識しているこの時期では、師範代の先生による盛り付けの違いなども見ることができます。盛り付けるお皿が平らな場合はソースを周りに飾りつけることができますが、下の様な盛り付ける部分に丸みがある場合は…

昨晩からずっと今度届くメカニカルキーボードのキースイッチを選んでいるけど、購入に踏み切れずにいる。どれもしっくりこないのだ。 というか、今使っているTTC Gold Pinkの性能がすこぶる良くて、現状別のスイッチに換装する動機が弱い。 morning-sneeze.hatenablog.com morning-sneeze.hatenablog.com しかし、ずっとリニアスイッチを使ってきたけど、最近はタクタイルにも興味がある。これはまた遊舎工房に出向いて実物に触れてみなければいけないだろう。 yushakobo.jp 本を読みたい。 先月、一冊も読み終えていないぞ。 なんか、寝たくないな…

MARU×MARU情報局です。 【日本橋天丼 一心】 本日紹介するのは、鹿児島市で本場の『江戸前天丼』を食べられるお店！！！【日本橋天丼 一心】さんです。 【日本橋天丼 一心】基本情報 郵便番号：８９０－００５３ 住 所：鹿児島県鹿児島市中央町３５－３６ あけぼのビル１階 電 話：（０９９）２１４－２２６９ 営業時間：昼）１１時〜１５時（ラストオーダー１４時半） 夜）１８時〜２１時（ラストオーダー２０時半） 店主は東京日本橋で長年修行して、地元鹿児島で【日本橋天丼 一心】を開業。 『鹿児島に天丼・天ぷら文化を』という店主の思いを込めて、本場の本格的な味を低価格で提供してくれるお店です。 【店内…

2021年3月2日(火)締切の懸賞 // // カウントダウンタイマー Twitter応募 【#楽天学割 フォロー&RTキャンペーン🎁】フォロー&RTでNintendo Switchや楽天ポイントギフトカードが当たります！🔥たくさんのご応募お待ちしてます♪応募方法👇①@rakutengakuwariをフォロー②この投稿をRT③当選者にはDMで連絡します※締切 3月2日#キャンペーン #NintendoSwitch pic.twitter.com/f8Fuf1GHHr — 楽天学割 (@RakutenGakuwari) 2021年2月24日 Twitter応募 フォロー&RTで当たる！第8弾！今…

今期全然カードがなくて苦しい戦いになりそうです(￣へ￣|||) 愛用していた『伝説の勇者』のデッキタイプが一気にスタン落ちしてしまって使えなくなり大きく構築を考えないと難しいのかもしれません。 最終手段として《イル＆ルカ》を錬金しないとと検討していますがとりあえずいにしえの【ローレシアカミュ】を復活させてみました。自分がライバルズを始めて作ったデッキの最新版です。

ボン・ディーア！ これまでのワイン関連の記事（↓） www.myeverydayportugal.com www.myeverydayportugal.com www.myeverydayportugal.com