野菜の美味しい季節です。毎日食べても飽きない食材です。しかも健康には欠かせません。 つい最数週間前、母が亡くなりました。亡くなるまで細かくした野菜をしっかり食べ続けていました。そのおかげだったのでしょうか。肌がとてもきれいでした。静かに眠ったまま父の元へ旅立ちました。 野菜は、健康だけではなく、美容にも欠かせません。 でももし野菜をまったく食べなかったら・・・人の体はどうなってしまうのでしょう。今回はあらためて野菜のすごさを見直したいと思います。 目次 1.野菜を食べるなら旬の野菜を中心に! 1-1.旬の野菜には三つの魅力がある!? 生産量が多い 一番味が良い 栄養価も高い 2.野菜をまったく…