自家製

七輪焙煎では基本一杯分のコーヒーを焙煎。 もっとたくさんの豆をいることもできますが、そうすると豆の表情が見えにくい。 一粒一粒をしっかり見守れるのが七輪焙煎の醍醐味です。 この一杯分のコーヒー豆、お酒にするのも楽しい。 コーヒーのお酒といえば、そう、カルーアです。

先日仕込んだ塩こうじをつかって こうじ納豆を作ります。 昆布はキッチンバサミで細く切りました。 今回はひきわり納豆を使います。 二パック使用しました。 塩こうじと混ぜていきます。 ちょっとこうじが足りないようだったので 追加して混ぜておきます。 これで明日の朝ごはんが楽しみです。 いろいろな使い方のできる塩こうじ。 美味しくできるといいです。

下北沢駅から徒歩4分の『下北沢 ビストロ サリーブ』 ３月に入りぽかぽか陽気になりつつある今日この頃 開放的なおしゃれテラスでゆっくりとお食事を楽しみませんか🥂 おすすめは メインを数品からお好みで選んでいただける全５品の贅沢ランチコース！ 隠れ家的名店で本格ビストロメニューをぜひ。 カフェデート・ランチ・ディナーならおしゃれフレンチの下北沢ビストロ サリーブへ🎵 ＊３/１４お休みです ＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【下北沢 ビストロ サリーブ】 🏠〒155-0031 東京都世田谷区北沢２-38-4 DOG102 🚃小田急線下北沢駅(東口) 井の頭線下北…

こんにちは、バナナさんです。 2023年1月15日に『りんご柚子蜂蜜黒酢』を作った時の様子を残しておきます。 いつもは『レモン』で作るところを、我が家の柚子が沢山取れているので、今回は『柚子』で作ることにしました。 材料 柚子…7個(400ｇ) りんご…中3個(652ｇ) 純粋はちみつ…1kg 黒酢…1000ml(ﾀﾏﾉｲ黒酢500ml×2本) お茶パック 漬け瓶 では、作っていきま～す٩(ˊᗜˋ*)و 柚子とレモンでは、ちょっと…柚子の方がめんどくさいかな(^^;) レモンに比べて種が多いし、苦味が強いかも…？ なので、『ゆず酒』を作る時の要領で下準備をしました。 柚子の下準備 よーく洗って…

はちみつとレモン 「はちみつ」と「ビタミンC」の相乗効果もすごかった！ 「はちみつとシナモンの相乗効果・効能が最強！」と書きましたが、負けず劣らずすごい効果・効能を持つ組み合わせが「はちみつ」と「ビタミンC」の組み合わせですです。その効果・効能は、さまざまな症状に効くハチミツのパワーを増すだけでなく、免疫力をアップさせ病気を防ぐといいます。免疫力アップという事は、いまだに世界中で感染者やﾀﾋ者を出している「◯ロナ」の感染防止効果を期待できるのかも？(医師でもないので断言できませんが)※ビタミンCの別名が「アルコルビン酸」「ビタミンC博士」と呼ばれるアメリカの生化学者 ライナス・ポーリング博士が…

今週のお題「手づくり」 手作りというとハンドメイドとか自炊が思い浮かぶ私。 やーでも手先が不器用なのでハンドメイド、プラモデル、DIYとか無理ですね。手がぷるぷるしちゃうッ！ だからそういうのを創作できる人はスゴイと思います。 食べ物だったら自炊…とも言えないですが、家で割と作りますね。 野菜たくさん食べたい時とか。 飲食店のメニューで手作りや自家製とか書いてあると気になっちゃうマンなので… 自家製○○が色々とあった古民家カフェのおはなし、ようやく前置き終わり！ その題材の古民家カフェは千葉県市原市にあるッ！ このいかふぇ cafe-44559.business.site 大都会市原市ではある…

市販の紅ショウガはC国産が多く国産は高い。それでレシピ検索してみたら、結構皆さん、自家製のを作ってるんですね🎵レシピがたくさん出てきました。 紅しょうがを自分で作ろうという人たちは、やっぱり無添加にこだわってる方が多く、梅酢に漬けるレシピが一番多かったです。次は、ゆかりを入れるレシピ。 どうしようか悩みましたが、結局私は、食紅を使うことにしました。 色なしにしようかとも思いましたが、彩りに使うことも多い紅しょうがなので赤くしたかったから。その前に食紅について調べてみたら、毒だけど極少量しか使わないので問題ないんじゃないかと、自分で判断しました。 酢、塩、少しのオリゴ糖を適当に入れて味付けしまし…

いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 中目黒駅正面口より徒歩6分程度。 目黒方面へ向かう山手通り沿いにあるバー そこは昼間、間借り営業をしているスパイスカレー店 グラフィカリー 店内のカウンター席は7席ほど。 平日のランチタイムに伺ったので満席でした。 お一人で切り盛りしているので、店内のソファー席は使用していませんでした。 「2つの食文化を混ぜる」をコンセプトに生まれるカレーは5種類。 日本・インド・メキシコ・タイ・中国など様々な国のエッセンスが入っています。 ・紅AKA「燻製スパイシーカレー」 ・橙DAIDAI「マイルドココナッツチキンカレー」 ・黒KURO「黒胡麻キーマカレー…

春のピザは桜のかほりで レシピ🌸 春のピザは桜のかほりで オートミールのピザは 要するに何を乗せてもいいわけで このカテゴリーでも これでもかと言うくらい紹介しています。 強いて言えば水分の多いものは やめておいた方がいいですけど シチューやカレーの様にとろみがあれば 大丈夫です。 春といったら桜でしょう🌸 ピンク色のピザは以前紹介しましたが 今回はピンクなだけじゃないよ。 オートミール 生バジルトマトのピンクピザ - ♛Queens lab. オートミール ピンク色のピッツア - ♛Queens lab. レシピ🌸 オートミール粉っぽいタイプ 大さじ3 強力粉大さじ2 食紅 微々たる量 桜の…

特産松阪の牛骨100％で４日間かけて仕上げたここにしかない極上のスープ。麺は特注の「真空多加水麺」を使用しております。自家製の「生ハム風焼豚」とスープと麺が三位一体となるおいしい中華そばです。 －伊勢市観光協会より－ にほんブログ村 アドセンス広告 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 写真 一言 予告人「シンガク」からの挑戦状～ヒントクイズ～ 写真 一言 ・宮城県から夜に出て車中泊をすれば伊勢神宮で次の日にはたどり着き観光できます！ ・これだけ肉がのっていて、飽きるかな、くどいかなと思いましたが、食べ終わったあとはもう一杯食べた…

勤務医時代に私と同世代の方が、めまいがする、足ジンジンする、耳鳴りがするので調べて欲しいと外来に来られてました。私自身、体調不良というものを現在まで殆ど経験したことがなく、正直型通りの画像、検査などにて問題ありませんとしておりました。ただ、こうした患者さんの多くが食生活に少し鈍感な印象も多い気がしてました。私自身は元旦など除き朝ごはんは常に同じメニューです ・野菜ジュース(バッファーは、自宅で採れた柑橘類を搾ったジュース＋200-300グラムの緑黄色野菜) ・自家製パン(ホームベーカリーで焼いたものですがナッツとゴマを沢山いれてあります) ・ヨーグルト、チーズ、コーヒー 必須ミネラルやビタミン…

読みに来ていただきありがとうございます。 ペンネームチャーシュー大好きっ子ことクッキング父ちゃんです。 よく利用させてもらっているラーメン店の店主さんが、『まだクックらに行けてないから一緒に行こうよ』というお誘いを受けたので本日はPP狙って相模大野家系ラーメンクックらへパイルダーオン！！ すでにPPはゲットされてしまっていたのでそのままレッツコンバイン！ オープンまでの楽しいひと時をたっぷり会話をしながら過ごします。 あっという間に長蛇の列…そして真後ろには仲良くさせていただいてるフォロワーさん達が、やっぱ人気店ってすごいね。 本日はチャーシューメインで食べたいので、チャーシュー麺とチャーシュ…

仙台のTV局のYouTubeに極上なんとかと言うコーナーがありまして、それを検索していたら、今一番食べたい料理が目に留まりました。YouTubeではどの料理も美味しんだと思いますが、この日の気分はオムライスでした。 今日のお店は「Cafe Con-combre (カフェ コンコンブル)」さんです。 お店は仙台女子で満杯でした。こんなGIGIは不釣り合いです、間違いありません。少し待って入れ替わりで入店。一番奥の隠れ家の様な席に座れました。この席、何気に良い雰囲気です。店内はお洒落な仙台の女性で一杯です。低音の声のマダムもGIGIも見える範囲では居りません。そんなお店でしたが、とても美味しかった…

またまた銀座で昼飯時となり，安定のこちらに。この日は白ひらす味噌漬けの焼魚定食をごはん半分で発注，1200円。白ひらすとは以前出されていためだいと同じだそうですが，めだいは味噌漬けよりも照焼きが多かったような気がします。どちらも美味しいですが。いつものように，注文ごとに丁寧に焼きに入るので少し時間を要しますが，だからこそのうまさです。ぷりっとした白身に味噌が染みた味でごはんのお供に最適なできでやはり美味しいです。自家製漬物も健在でまたまた満足なお昼でした。 和もとの焼魚（白ひらす味噌漬け）定食 ランキング参加中レストラン ランキング参加中食べ物 ランキング参加中食レポ ランキング参加中おいしい…

私が初めてアイランを知ったのは、トルコに嫁いだ日本人の本を読んだとき。塩味のヨーグルトドリンクで特に夏はさっぱりしててよいらしく、トルコ人はみんな好んで飲むそう。それから初めてトルコに行ったときに、現地で飲んでみたら美味しくて、その味が忘れられず日本に帰ってからも時々作って飲んでいた。 今回も早速アイランゲット。レストランでは自家製のアイラン(açık)とこの写真のようなインスタントのアイラン(kapat)があるがaçıkの方が美味しい。 コーヒーとフレンチトーストを食べたあとモールへ BeylikdüzüのMarmara Park トルコの運転はかなり荒く、道も混んでるので他の車をよけたり避…

出先の苫小牧「麺の房 長久命 とん助」さんにて、 同店の「看板」たる”じゅげむ味噌ラーメン”を頂いてきたランチタイム。 「味噌・塩・醤油」のスープの味付け三種の中からひとつを選べるうち 味噌をチョイスしたじゅげむラーメンが本品。 ともすれば旨味が自己主張するあまりに、しょっぱすぎたりくどかったりもする 「旨すぎて危険な調味料」味噌ですが、本品においては全くそんな突出感はなく スープのダシや具材、麺などとしっかり手を取り合いながら、終始まろやかかつ クリーミィな味わいで、優しく深い美味しさの深淵へと食べるものを誘います。 かーっ、やっぱりここのは何食べても旨いなぁ！ 北海道 味噌ラーメンベスト9…

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 私の好きな味わい こちらの拉麺は、個人的に好きな味なので、最近思い出したように３回ほどTRYしているのですが、臨時休業とぶつかってばかりで、しばらく拗ねておりました。今回は事前に公式Twitterを確認し、腰痛から復活と知って訪問実食を果たすのです。 お？つけめんも復活しとるがな！・・・激しく迷うが辛スープ変更が気になって・・・濃厚煮干しとさせていただきましょう！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＜全体＞ 濃厚煮干のモスグリーンに自家製辣油の真紅が溶…

開運招福 人形シリーズ 東松山編 昨日の天気予報では今日は曇りから晴れて、また曇るはずだったのですが、目が覚めると割とがっつりした雨で、しょうことなしに自転車を駐輪場に停めたまま、傘をさして駅まで歩こうとして、ふとバス停を見るとバス待ちしている人がいて、時刻表を見るとあと一分後のバスがあったので、そこで私もバスを待つことにしましたが、十分待ってもバスが来ないので、バスを待ち続ける人を後にして、駅まで歩いて電車に乗りました。 乗り換えの際に改札で、前のオバチャンがウェアラブルデバイスのICカードアプリをタッチしてエラーになりました。音声アナウンスが「もう一度タッチして下さい」なのに改札の表示盤は…

今日のランチは奈良県大和郡山市高田町９−１６にある【満天うどん カジバノバカヂカラ】とり玉天カレーうどん 1,180円（税込）ランチメニューが無くなってました。新しく入ったパートの方が店主にずっと指導されてて聞いててきつかったです。うどんは美味しいのに残念です。で、今日はスマートトレーナートレーニングの日です。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); トレーニング前とトレーニング中はEAAを飲みます 【今回のトレーニング】①スマートトレーナートレーニング！ ロードバイクトレーニング【zwift】でJon's Sho…