芋

今、もし大災害や戦争、世界的な食料危機が起こったら…あなたは生き延びられますか？ 今日は、日々の「自給自足」や家庭菜園、そして非常時のための「本当に命をつなぐ作物」についてお話します。今回は、いざという時に命を守る“究極の作物”＝**芋（いも）**について、深く掘り下げていきます。 ■ 食料危機は本当に起こるのか？ 私たちはスーパーに行けば食料が手に入る日常に慣れきっています。しかし、それがある日突然崩れる可能性はゼロではありません。地震・津波・紛争・パンデミック・サイバー攻撃による物流麻痺……。 実際、過去の戦争や災害時には、「スーパーの棚から食料が消える」ことは何度も起こっています。そんな…

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「紅あずま」を植えるための下準備に畑の草取りを実行しました。 もじゃもじゃとした細い根の抜き取りに手を焼きます。 こんな根が、畝に残ると芋の成長に間違いなく弊害があると思われます。 3時間ほどをかけて、丁寧に草の根を取り除きました。紅あずまを二畝20本植え込む予定です。苗の入荷が、5月初旬になりそうです。こんな地道な作業が、実を結ぶのです。収獲までに6カ月は、かかる長期戦です。苗に白い芽が、出ていますが4つ目まで土壌に埋め込む平行植え仕立ての予定です。 市道の脇のアイリスは、花を咲かせました。 花が、揃って咲きほころばないのが少し残念です。 無料AI画像生成サイトで作成

こんにちは。きのひです。 里芋の皮をむいていると中がなんだか赤っぽい。 1袋に4～5個入っていて中が赤いのは1個だけでした。 赤いとこだけ取ろうと思うと中心部まで赤くなってて削っても削っても赤い・・・ その里芋は捨ててしまいました。 しばらくしてから農家の方の記事を読んでいると「里芋の赤いのは食べても大丈夫」・・！ 「わ～、ごめんなさい！あのとき捨ててしまった！」 と思いながら読みました。 赤い斑点とかピンク色の変色はアントシアニンが変化したもの。 食べても問題ないけど食味は落ちてるかもしれないです。 ポリフェノールの一種アントシアニンが酸化して赤くなったりピンクになったり。 その原因は大きく…

お家ご飯は、時に名前のわからないメニューが完成しますね そんな日のご飯 芋、作っていきます 玉ねぎとイカの生姜炒め イカ飯 芋、作っていきます しっかり火を通したじゃがいもに、鶏ひき肉混ぜてよく潰します 片栗粉と塩コショウも入れて、一塊にします 丸めてフライパンで両面揚げ焼きにしたら、芋ですね チーズとか入れても美味しいです 玉ねぎとイカの生姜炒め フライパンで、生姜と玉ねぎしっかり炒めます 酒を入れたら、イカを食べたいだけ入れて軽く蒸します 醤油で味決めたら完成です ネギ入れてもよろしいですね イカ多かったので、残りはイカ飯にします イカ飯 お米３合洗っておきます 酒と醤油を大さじ3と水を合…

さつまいもはおかずになるのか否か さつまいもとかぼちゃは甘くて、ご飯のおかずにはならない という方いらっしゃいますな さつまいもとじゃがいも食べましょう 芋は芋同士、小さく切ってバターで炒めていきます 写真を色々撮っていませんでした。 バターが全体に回ったら水入れて蒸します お好みで塩か醤油を入れて、ゴマかけたら完成です。 後は豚肉ともやしを蒸して食べます。 フライパンにもやしと豚肉、ネギを入れたら酒と醤油をかけて蓋します 煮えたら完成ですね 盛り付けたらば ●豚肉ともやし蒸し ●鯖 ●さつまいもはおかずになる ちょっとした甘さがよいのです

お疲れ様です！ 1月15日(水)、勤め先最寄りのファミリーマートにて「2色のお芋パフェ」を見つけ、食べてみたいと感じ、購入して食べました。 ↑ 上から台湾蜜いもクリーム、紫芋クリーム、ホイップクリーム、キャラメルソース、台湾蜜いもムースと言う層になっている。 ↑ 原材料表記 お芋の濃厚な風味を感じ、甘さも少し抑えた優しい味わいでした。またキャラメルソースとお芋との相性も良く、少し香ばしくも感じました。 ---------- 概 要 ---------- ・商品名：2色のお芋パフェ ・購入価格(税込)：298円 ・URL ↓ https://www.family.co.jp/goods/dess…