芋

「紅あずま」を植えるための下準備に畑の草取りを実行しました。 もじゃもじゃとした細い根の抜き取りに手を焼きます。 こんな根が、畝に残ると芋の成長に間違いなく弊害があると思われます。 3時間ほどをかけて、丁寧に草の根を取り除きました。紅あずまを二畝20本植え込む予定です。苗の入荷が、5月初旬になりそうです。こんな地道な作業が、実を結ぶのです。収獲までに6カ月は、かかる長期戦です。苗に白い芽が、出ていますが4つ目まで土壌に埋め込む平行植え仕立ての予定です。 市道の脇のアイリスは、花を咲かせました。 花が、揃って咲きほころばないのが少し残念です。 無料AI画像生成サイトで作成

こんにちは。きのひです。 里芋の皮をむいていると中がなんだか赤っぽい。 1袋に4～5個入っていて中が赤いのは1個だけでした。 赤いとこだけ取ろうと思うと中心部まで赤くなってて削っても削っても赤い・・・ その里芋は捨ててしまいました。 しばらくしてから農家の方の記事を読んでいると「里芋の赤いのは食べても大丈夫」・・！ 「わ～、ごめんなさい！あのとき捨ててしまった！」 と思いながら読みました。 赤い斑点とかピンク色の変色はアントシアニンが変化したもの。 食べても問題ないけど食味は落ちてるかもしれないです。 ポリフェノールの一種アントシアニンが酸化して赤くなったりピンクになったり。 その原因は大きく…

"焼き芋"（出典：いらすとや） 日記 命名 悪魔 タイトル 芋ってなに 第三者委員会 柿くへば 盗んだ俳句で 法隆寺 日記 今朝の手稲山、４日ぶりの山頂。 2025.03.31 命名 名付け親になるとしたら付けたい名前を考えてみた。人間の子供に限らず、ペット・芸名・グループ名などでもよい。命名対象は自分とは関係ないことが大前提。 転校生・味の素・三浪・豆腐・卑怯・猫耳・出待ち・バケツ・夢落・魔性・フランス・人間・ロケ弁・殿馬・佳作・旅行鞄・金色 一番気に入ってるのは「卑怯」だ。新生児につけたら役所で断られそうな名前だけど。 命名 悪魔 悪魔ちゃん騒動のときに、莫迦なレポーターがデーモン小暮に「…

お家ご飯は、時に名前のわからないメニューが完成しますね そんな日のご飯 芋、作っていきます 玉ねぎとイカの生姜炒め イカ飯 芋、作っていきます しっかり火を通したじゃがいもに、鶏ひき肉混ぜてよく潰します 片栗粉と塩コショウも入れて、一塊にします 丸めてフライパンで両面揚げ焼きにしたら、芋ですね チーズとか入れても美味しいです 玉ねぎとイカの生姜炒め フライパンで、生姜と玉ねぎしっかり炒めます 酒を入れたら、イカを食べたいだけ入れて軽く蒸します 醤油で味決めたら完成です ネギ入れてもよろしいですね イカ多かったので、残りはイカ飯にします イカ飯 お米３合洗っておきます 酒と醤油を大さじ3と水を合…

お疲れ様です！ 1月15日(水)、勤め先最寄りのファミリーマートにて「2色のお芋パフェ」を見つけ、食べてみたいと感じ、購入して食べました。 ↑ 上から台湾蜜いもクリーム、紫芋クリーム、ホイップクリーム、キャラメルソース、台湾蜜いもムースと言う層になっている。 ↑ 原材料表記 お芋の濃厚な風味を感じ、甘さも少し抑えた優しい味わいでした。またキャラメルソースとお芋との相性も良く、少し香ばしくも感じました。 ---------- 概 要 ---------- ・商品名：2色のお芋パフェ ・購入価格(税込)：298円 ・URL ↓ https://www.family.co.jp/goods/dess…

はじめに 『サピエンス全史』では、『栽培とは植物の家畜化である』と述べられています。これは、ホモサピエンスが自身の都合に合わせて植物を品種改良し、競争相手となる他の植物を淘汰することで、生態系を変化させてきたことを意味します。動物と植物は相互に複雑に影響して、生態系を作ります。意識して継続的に栽培するのは、人だけです。こうした栽培によって特定の植物の生育範囲が拡大し、それがまた人間の生活様式に影響しました。人間社会の変化の元となりました。栽培するためには肥沃な土地が必要です。それが確保できた人は定住しました。平らで肥沃な土地は川の周りです。しかし、川は時々氾濫します。従って、耕作の為には治水が…

スイートポテトって、あれ、誰が何のために作ったんだろう。 単純に私がさつまいもをそれほど好きじゃなくて、芋スイーツに至っては存在意義を認めていない・顕在意識に存在しないレベルで興味がないから、そう感じるだけです。ところてんぐらい意味がわからない。食べたらそれなりに美味しいんだけどね。でも、あのモソモソ感（好きな人は「ホクホク」って表現するやつ）はやっぱりあんまり好きになれないな。何「ホクホク」とか好意的に表現してんだよ。「モソモソ」だあれは。欺瞞だ欺瞞。 参考↓ yamakinkin.hatenablog.com yamakinkin.hatenablog.com 多分私は、すごく苦手な食感の…