芋焼酎

こんにちは、ノムちゃんです。 一昨日関東地方に接近した台風１３号により、千葉や茨城など各地で大変な災害が起きましたね。 ノムちゃんも一昨日は仕事を早上がりしたんですが、普段の通勤路は冠水で通行止め。 周辺の主要道路も大渋滞で大変でした。 何せ普段抜け道に使ってる田舎道のほとんどが冠水してて使えませんでしたからね。 家まで普段の倍くらい時間がかかっちゃいましたよ。 まぁ、それでも自宅が浸水したり、車が流されちゃった人たちに比べたら大したことじゃありませんけど。 ノムちゃんの住んてる千葉では４年前にも台風で大変な被害を受けましたが、たまたま幸運にも今までなかっただけで、千葉県も大型の台風一つで多大…

【芋焼酎／ドライと華やかさの両立系】 SWEET MONSTER（スウィートモンスター） 芋焼酎／原材料：芋（宮崎県産。タマアカネ）、米麹（国産米）／白麹／常圧蒸留／ 25度／宮崎県宮崎市／㈱落合酒造場 ◆香り：第一印象は、それほど強くない。さつまいもの華やかな香り。その中での穏やかな雰囲気。 ◆味わい： アタックは、スッキリ系。比較的ドライに始まり、旨味、コク。厚みはそれほどでもない。◆余韻：芋と米の旨味が続く。◆総合：香りは華やかながら、味わいは、ドライ系ながら旨味もある。新感覚芋焼酎。

金沢 晴れ、さすがに日暮れは早くなっているのですが、暑さ止まりません。新シリーズ「コク甘系黒麹仕込 芋焼酎1.8Ｌ×6本セット」、二本目はさつま無双「さつま無双黒ラベル」。最近は梅干しを一つ入れお湯割りで、美味しく頂いてます（笑）【さつま無双ＨＰ引用】黒麹焼酎が持つ3つの特徴、甘み、コク、キレのバランスがすばらしい逸品です。食中酒として色々な料理との相性も抜群の仕上がりとなっております。 kanazawa10no3.hatenablog.com【撮影場所 自宅：2023年08月24日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

【芋焼酎／ さらにクリア＆スムース】不二才（ぶにせ）黒麹仕込み 芋焼酎／原材料： さつま芋（鹿児島県産黄金千貫）、 米麹（タイ産の米）、黒麹 ／ 25度／鹿児島県／ ㈲佐多宗二商店 ◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、さつまいもの甘い柔らかい香り。優しく広がる。◆味わい： アタックは、なめらか。甘味、旨味、コクのバランスがとても良い。◆余韻：芋の心地良い旨味が続く。◆総合： 雑味のない透明感のある味わい。それでいてコクもある。 美味しい。

【芋焼酎／さわやか＆旨味系】トコロテン 芋焼酎／原材料：さつまいも（鹿児島県産）、米麹（タイ米、国産米）／22度／常圧蒸溜／鹿児島県出水市／神酒造㈱◆香り：第一印象は、弱め。特徴は、優しいさつまいもの甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい： アタックは、ドライめ。さつまいものさわやかな甘味、さりげない旨味、コク。◆余韻：じわぁっとした旨味が続く。 ◆総合：ドライに始まりつつも、さわやかに、そして旨味。ロックで爽快に味わえる。クセなくスルスル飲める。黒蝶(くろあげは)会プロデュース。

鹿児島県は美しい自然景観や歴史的な名所、温泉地、地域の文化などさまざまな観光魅力があります。 鹿児島の代表的な観光スポットをご紹介します。 自然を楽しみたい方は、桜島活火山である桜島がおすすめ。鹿児島湾に位置し、フェリーで島へ渡ることができます。噴煙が立ち上る迫力ある景色や島内の散策など、火山の魅力を体感できます。 また、屋久島UNESCOの世界自然遺産に登録されている屋久島は、豊かな自然が広がる島です。奇岩や渓谷、ジャングルのトレッキングなど、大自然を満喫できます。 大隅半島の景勝地大隅半島には美しい海岸線や風景が広がっており、特に鬼の洗濯岩や開聞岳などは見応えがあります。 食材はサツマイモ…

金沢 くもり、若干涼しく感じます。明日も暑くなります。今回の芋焼酎は、丸西酒造「黒蔵壹」。鹿児島限定商品、夏でもお湯割りで、美味しく頂いてます（笑）【丸西酒造ＨＰ引用】原料芋の風味と濃厚な甘み。芳醇な味わいは飲み方を選ばない万能な焼酎。壹は【壱】の旧文字。蔵での一番を目指す、鹿児島県内限定販売。【撮影場所 自宅：2023年07月24日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

７時入りして高３現代文の板書準備。今日はセンター01年の本試験評論、富永茂樹『都市の憂鬱』を扱います。近代の個人主義・資本主義を背景とした西欧世界の変化を象徴するものとして個人の日記を取り上げた面白い文章。筆者曰く、日記を書くというのは「病」なのだそうです。毎日毎日、四半世紀も日記を書き続けて、しかもそれを（プロでもないのに）ネットで公開までしているなんて人間の「病」は既に膏肓に、ってことでしょうかね。 あと、どうでもいいですけど、黒板に「憂鬱」と書くときには、どうしても嘉門達夫（の、多分ショートソングのメドレー）を思い出してしまいます。小学生の時にアレで書き方を覚えた。「憂鬱のウツという字は…

職場にいるアル中のKさんに「芋焼酎ってラベルが濃い色ほど味が甘いって知ってた？」と言われて「へぇ〜〜」と思っていたが、最近黒霧島のワンカップを呑んで「甘くておいし〜〜」となり、その翌日に白波のワンカップを呑んで「芋焼酎のクセに結構焼酎感つえ〜〜〜」となり、昨日辺りさつま島美人を呑んで「ちょうどいい〜〜」となった。 黒霧島は黒、白波は白、さつま島美人はオレンジのラベルである。合っている。やはり酒呑みの言葉は偉大だ。 そんなことを思いつつ今日は黒霧島のワンカップを飲んでいる。

りりららです。 鹿児島を訪れた時のものです。 湯之平展望所は桜島北岳の４合目にあり、一般の人が立ち入れるのはここまでです。 展望所内には７つのハートが隠れています。その中で一番わかりやすいハート。探さなくてもすぐ目につくところにありました。 赤水展望広場『叫びの肖像』 2004年に長渕剛さんがオールナイトコンサートを開催した跡地に作られました。長渕ファンの夫の希望で立ち寄った所です。ライブの終盤 桜島から昇る朝日がきれいだったでしょうね。ファンでない私でも、その光景には感動しそう。 桜島港フェリーターミナル～鹿児島港まで(15分程)車を乗せ移動しました。船内から噴火する桜島が見え、噴火音が体に…

ぼくのシラスチャンネルについてはさきほど書きました。このチャンネルでディオンタムさんと毎月一回の時事ニュース語り番組をしているのですが、この記事ではあらためてディオンタムさんとの番組を紹介したいと思います。 ディオンタムさんとは誰か、シラシーです。シラシーとはなにか、シラスチャンネルを視聴してい人のことを呼びます。ディオンタムさんのX（旧Twitter） ディオンタムさんは米原将磨のペンネームで批評家としても活動しています。YouTubeチャンネルもお持ちなので皆さんこちらもチャンネル登録してください。 TERECOTERECO：てれこ。それは歌舞伎で、2つの違った筋を、すこしだけ関連させて交…

こんばんは。昨日ひさしぶりにリハビリという名のマッサージを受けました。バッキバキに身体が固まってたようです。ちなみに今日もまだあちこち痛い感じはまったく取れてないんですが取り切れなかったのか、もう固まってるのか...笑 さて本日も21時から営業します。朝晩は肌寒くなってきましたのでぜひ日本酒やウイスキー、芋焼酎などアルコール高めなお酒でポカポカになってください♪

お知らせをひとつよろしいでしょうか、「いいよ！」「遠慮せず！」「どーんとやっちゃって！」ありがとうございます、痛み入ります、えっとツイッターでも告知しましたが（ https://x.com/sentonokoto/status/1705170354052997128?s=20 ）、次号の「ことばと」vol.7に私こと俺こと福田節郎の小説が掲載されます、だいぶ豪華な執筆陣でビビっていますが、個人的にはいい小説を、何よりも今しか書けない小説を書いたつもりではいますので、どうぞよろしくお願い致します、また同誌に掲載される第五回新人賞の受賞作、佳作、またその選出にいたるまでの選考会の模様も必読です、つ…

2023/09/25 本日の厨房男子。 今日は久しぶりに牛肉を使った料理。それも和牛。 まずは「なす、オクラ、牛肉のすき煮」。これは和。ナスとオクラは親戚とご近所さんからいただいた。ありがとうございます。 もう一品は「青椒肉絲」。これは中華。定番だがやはり牛肉とピーマンの組合せは最高。 酒は芋焼酎「伊佐錦」をロックで。

こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 今回は材料少なめ、フライパン1つで10分もあればできる炒め物レシピです。東南アジアでよく食べられているバジルなどのハーブと卵の香り満点の炒め物を、大葉を使ってアレンジしてみました。フワフワの卵と、1人分で10枚とどっさり入れる大葉の突き抜けるような香りを楽しんでください。 味付けはナンプラーを使いうま味もたっぷり。トマトとナンプラーの相性も最高です。白メシ、そしてお酒のおともにぴったりですよ。 Ki Yamamotoの「トマトと卵の大葉たっぷりナンプラー炒め」 【材料】（1人分） トマト 1/2個 大葉（青じそ） 10枚 …

界霧島に泊まった時のお話、お食事編です。 お部屋と温泉編はこちらをどうぞ。 お待ちかねの夕食は、夕食処で。個室です。 先付け。器や盛り付けの演出がかなり凝っています。 椀物は、海老真薯と甘鯛とキノコ。 宝楽盛りと呼ばれる八寸とお刺身。なんかすごい器（箱？）に入ってきて、目の前に全て出してもらうと、なんとも賑やかなテーブルとなりました。 メインは黒豚のしゃぶしゃぶ。お出汁の入ったお鍋の中に、さらに削りたての鰹節をこれでもかと入れてもらう追いがつお仕立て。 お料理にあわせたペアリングセットもあり、もちろん頼む。 その中のルリカケス。 以前奄美大島に行ったときに初めて飲んで、 その美味しさに感動した…

こないだ梨とお酒を合わせたように、私はお菓子やデザートにお酒をちょい足しするのが大好きです。 tohost3250303.hatenablog.com ブコメで「悪酔いする予感しかない」といただきました、その通りです。気を抜くと確かに悪酔いします。覚悟の上でございます(笑)。 今回は、暑さももう終わりということで、夏を惜しみつつ、いや今年の夏は暑すぎた、早く涼しくなってくれという気持ちの方が断然強いけれど、やっぱりアイスみたいなものが食べたい。 さつまいものアイスを作りたい。 こないだの菊水の記事の通り、アルコールを足せば凍りにくくなる。もしかして、さつまいものアイスに一定量のアルコールを混ぜ…

少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。 芋焼酎「茶房 大海庵」です。鹿児島県は鹿屋市白崎町の大海酒造さんの一品です。 大海酒造さんは、創業は1975年となっています。 比較的あたらしい蔵ではありますが、1967年に地域の9つの蔵が協業して設立されていて、各蔵で長い時間培われてきた知恵や技術が今も伝承されているそうです。 大海酒造さんの焼酎といえば、芋焼酎「さつま大海」をはじめ「海」シリーズや「くじらのボトル」シリーズなどがよく知られていると思います。 当ブログでは、かなり以前に麦焼酎「麦香大海」をご紹介させていただきました。 さて今回ご紹介する「茶房 大海庵」ですが、しぶ～い深いグリー…

地元、向江町自治公民館ナウ！ 【向江町自治会敬老祝賀会】に出席してます。 出前講座とフラダンスと歌謡ショーと盛り上がってます‼️ 最後はみんなでビンゴゲーム❗️ #宮下酒店〒899-2501鹿児島県日置市伊集院町下谷口1985-6電話(FAX兼) : 099-272-2442携帯電話 09033240773 https://todonavi.com/item/miyashitashigeosaketen/?locale=ja&ts=1576805230293 #ダイニングバー昴#日置市#伊集院町#日置市ランチ#日置グルメ#伊集院町ランチ#伊集院グルメ#伊集院#西酒造#日本酒 #西酒造 天賦#日…