→豆腐店
奈良県某所のお豆腐屋さんで見つけた自家製「卵豆腐」と自家製「揚げ出し卵豆腐」 豆腐屋さんが作る卵豆腐は見たことなかったのですが、さらに「揚げ出し卵豆腐」はそんな料理そのものを知らなかったので買って実食。 卵豆腐：卵の味が濃い卵豆腐。かけるタレの味に左右される部分が多いのは市販と同じ。美味しいけれど、自分の想像の範囲内だった。 揚げ出し卵豆腐：人生初。添付のタレで頂く、タレは卵豆腐と共通。中身は甘みと香りの無いカスタード様。外側はサクサクじゃない方のシュークリームの皮みたいな食感。面白くて美味しい。おかずじゃなくて、スイーツとしてもちょっといじればイケる味。 自宅近隣の橋本市は鶏卵の生産量が県内…
気分転換に従兄弟の家に来ています。約三年ぶりくらいに乗り慣れないローカル電車に乗って行きました。 手土産として百貨店のケーキを 買っていき、叔母さん達と一緒に食べました。 フランボワーズのケーキがとても 美味しかったです。 しかし、写真を撮りわすれてしまったので 残念ながら載せることができないです泣 店の名前もよくわかりませんでした、、 でもケーキよりも衝撃的に美味しかったものが ありました。それは、豆腐屋さんの湯葉です。 毎週金曜日にしか来ない、知る人ぞ知るような 豆腐屋さんなのですが、その中でも湯葉は 特に人気らしいです。 奇跡的に食べることができて嬉しかったです。 オマケとしておからも付…
しばし呆けている間に月日は過ぎていた。 さて また、些細なことがとりあげられ、野党による国政の進行停滞か。 世界では、大きなことがどんどん進行しているのだが。 さて、 しかしながら、一方、 商品券の歴史は、興味深いものである。 少々Wikipediaの内容を改変引用する。 商品券発祥の地は仙台。 江戸中期。豆腐屋。 仙台では冬至の時期になるとお世話になった人たちに感謝の気持ちを込めて豆腐を贈る習慣があった。 が、注文が殺到して豆腐屋の手が回らない事に加え、購入者も一度に贈られる豆腐をその日のうちに消費するというのも限界があるだろうと考えた、ある豆腐屋が代金を貰ったら豆腐は必要な時に交換できるよ…
先々週、友達と九龍城に行きました。食事の後、デザートに老舗のお豆腐屋さんへ。のど越し滑らかな豆腐花と豆乳をいただきました。 義香荳腐食品 Yee Heung Tofu Product Company 先々週、友達と九龍城 Kowloon City（カオルーン・シティ）へ。食後に、九龍城をぶらぶら。 九龍城 Kowloon City 九龍城 Kowloon City 九龍城 Kowloon City 古いお店が並んでいます。旧正月間近だったので、旧正月用の食材が沢山店先に出ていました。 義香荳腐食品 Yee Heung Tofu Product Company デザートを食べに向かったのはこちら…
昨日、お散歩の後で鳴門方面までランチに出かけた。 その帰りにお豆腐屋さんに寄る。 国産大豆のみを使い繊細な豆腐作りで有名な「太子屋」の鳴門北灘店。 一緒に行った友人が「おから美味しいよ」「あんのわらび餅あるよ」と言うので、進められるままに購入。 ついでに揚げ出し豆腐も買っちゃう。 夕方、おやつにわらび餅をいただくことにする。 あんのわらび餅は初めて食べる。 もちもち感がすごくて、水羊羹に近いようにも思った。 甘さは控えめだけど、もっちりしてるのでお腹も満足❤️ 3切れをペロリと食べてしまう。 きな粉や黒蜜をかけて食べる普通のわらび餅も美味しいけれど、あん好きの私にはこちらの方が美味しいと感じた…
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クロワッサンとバタールを買って来て、コーヒーをいれ、バタールを魚焼きグリルで温めバターとあんこをのせて食べました。クロワッサンは最後です。クロワッサンの落ちた破片もきれいに食べました。 パン屋の後に、豆腐屋にも寄りました。豆腐のきぬと、がんもどきを買いました。豆腐は、豆腐よりも高さのない容器に入れ、それをビニール袋に入れて渡してくれます。豆腐の4分の1くらいが容器に守られず危ない状態です。そして、きぬ、という柔らかいモノなのに、何故かワタシは、それを手提げ袋のいちばん下に入れて、がんもどきをのせて、その上にパンをのせて帰ってきました。 帰宅後、手提げ袋の中身を出すと、豆腐の角角が崩れていました…
寝て朝になると身体が筋肉痛のようになっている。 これは夏バテ。ここまでまともなのは久しぶり。 今年は本当にひどい暑さなんだな。 夢を見た 何かの作業場で働いている。終了時刻なので書類に記入してサインをもらいに行く。 残業をちらつかされたが断る。一緒にいた人間と話す。元々図書館司書だったという。 労働条件が過酷になったのでやめたとのこと。どこも厳しい。そんな風にわざわざ条件を悪くする必要なんてないのに。 書類がどこかにいってしまい慌てて探す。何とか見つかりサインをもらうが持っていた紙の束をぶちまける。 慌てて拾う。挨拶して帰る。 この工場は車を扱っている。最近また仕事をもらえるようになったとのこ…
だいぶご無沙汰していました。 もがいていないわけではなかったけれど、目に見えるもがきでは なかったので、記録に残すこともなく。 で、最近。 散歩中、豆腐屋さん発見。 近隣の豆腐屋さんはどんどん閉まってしまって。 探していたのだけれど、まさかこんなところにあるとは。 がんもどきと木綿豆腐、おからドーナツを購入。 がんもどき好きなんだよね。 うれしー！と思ったけど、なんとここも今月で閉店と・・ かなしー！に一転。 また豆腐屋さん探す旅か・・・と思っていたんだけれど。 ・・・作ったら？ 豆腐屋さんに、なる？ 夜はスナック、昼間は豆腐屋さん。 いいんじゃない？？？ よし！とりあえず作ってみよう。 はい…
1938年（昭13）雑誌「日の出」連載。 1939年（昭14）新潮社刊。 1954年（昭29）山田書店刊。 1956年（昭31）20世記社刊。 これは名作『坊ちゃん』の後日談の形を取っている。主人公「坊ちゃん」は失職し、豆腐屋の２階に下宿していたが、生活に困窮している。そこに「山嵐」が突然現れ、中国の大連の会社での仕事に誘う。登場人物の性格設定が既になされているので、なじみの人物が別天地の環境でどう行動するのかだけを見守ることになる。外地で偶然にも「赤シャツ」や「野だいこ」にもちょっと再会するが、単なる同窓会風では面白味がないのを作者はわかっていて、「マドンナ」のような役割の女性や、ひと癖のあ…
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