豚骨

先々週の金曜日のお昼は久しぶりにコチラへ。 「二代目 白神 各務原店」 時刻は１１時ちょい過ぎ。 お店はすでにオープン。 出遅れた、、、 この日はどこへ行こうか迷いつつコチラのXを見たら限定が☆ で、一路二代目へｗｗ 前回の訪問は２月以来のようです。 「カニ玉カニ身入りつけ麺」 ネーミングセンスｗｗ ヴィジュアルは良い感じ☆ 得意のカニメニュー。 「カニらーめん よこ歩き」時代のなごり。 自分はアノお店好きでしたよ。 つけ汁は豚骨ベースにカニの利いたヤツ☆ そして玉子とじ。 見るからに濃厚だよね。 麺の器にはチャーシュー、メンマ、刻み海苔にカニ身。 大盛り無料なので遠慮なく大盛り☆ ザブンとス…

はじめに 連休の帰省でようやくお気に入りのラーメン🍜 はじめに お疲れ様です、たっつん(@326099)です 良ければ𝕏(Twitter)もフォローして頂けるとありがたいです🙇 連休の帰省でようやくお気に入りのラーメン🍜 長年食べ続けて慣れ親しんだ味、そう言うものがあると言うのは、とても素晴らしいではないでしょうか😊 中にはもう、店自体が無くなって食べられなくなったものもあり、一抹の寂しさを感じたりなどする事もあるでしょう 僕はそんな中で、4歳のころから嗜んでいる件のラーメン屋さんが健在であり、大将に温かく迎えていただける事が心の底からありがたい…✨ 大盛りラーメンが一人で食べられるくらい大き…

ちわっ、shumi 嫁です。 なまラーメン 北の味わい 濃厚 魚介豚骨醤油味 もっちもちの 極太面･･･ ここまで パッケージに書かれると 試してみたくなるのは 人間の性 (;^ω^) 2食入り 200円くらい (*^^)v レシピによれば 麺の茹で加減 5分 かため 5分30秒 標準 6分 もっちもち (^▽^)/ もちろん もっちもちの 6分で 茹でてみた!! (^_^)v いざ 実食っ!!! 濃厚魚介豚骨スープは しっかり魚介だが 変な魚介臭さはなく 豚骨は コクを出し 濃厚さは パッケージの表現どおり!! (^_^)v 麺は もっちもち と言えるか と言えば 正直 微妙･･･ (;^ω…

きょうは朝から別府観光。一日を終え、あたりはとっぷりと日が暮れてしまいました。 帰りの道中、晩メシへとやってまいりましたのは、大分県中津市にある翔天食堂です。Googleマップによればたいそうな人気店で、特にラーメンは専門店でないにもかかわらずかなりうまいと評判のよう。これは寄ってみないわけにはいきません。 店舗入口 到着は平日の午後7時。ところが駐車場は満杯。諦めようかと思っていた矢先に運良く一台空いたので、すかさずクルマを滑り込ませます。 平日にもかかわらず、お店の前にはお客さんの列。店内のリストに名前を書いておとなしく待ちます。 店内風景 結構待ったところで、ようやく呼ばれて入店。 食堂…

おはようございます。 今週最後のブログ記事は 寒～い季節にピッタリな あったかいラーメンのお話を。 ズバリ！ 皆さんの 好きなラーメンの味はなんですか？ 定番の醤油に味噌ラーメン。 塩味、豚骨味。 鶏白湯や 変わり種スープも イマドキは多いですよね。 普段は 週末の休日の昼食に、 インスタントラーメンを食べるのが 楽しみな ぼちぼちオヤジ。 子供の頃から 好きなラーメンの味と言えば、 味噌一択な感じでしたが、 最近ハマってしまっているのが マルタイラーメンの豚骨味です。 そんなのイマサラ？ な～んて お声もありそうですが、 ぼちぼちオヤジの 住んでいる地域では 何かと手に入りにくい商品。 先日…

最近、いりこ系ラーメンにはまってまして。 先日、お客様のご紹介で行ってきました 「麺匠 いりこや」様 家具屋さんの横にあり一見通り過ぎそうになりましたが、 無事たどり着きました。 店内は綺麗で自動の麺湯切り機がありました。 タイマーで時間がくれば茹でてるザルが上がるアレですね 早速、注文。 いりこそば・濃厚 早速、注文したのは「いりこそば・濃厚」 とてもきれいな盛り付けでした。 醤油や塩をイメージしていましたが、いりこ豚骨という味わったことのないスープでした。 豚骨臭さはなく、いりこの風味の中に豚骨の甘味が口の中に広がり、 上品な豚骨ラーメンという感じでした。 丸福醤油様の醤油を使用している。…

季節柄、ウイスキーのお湯割りを飲む機会が多いので、折角だからなんか良いホットウイスキー用のグラスないかなと思って、ネットで探しているんだけど、なかなか気に入るものが見つかりません。。。 ところで、ヘッダのイメージを変更したことにお気づきでしょうか。今回は近年流行りの80'sシティ・ポップ風イラストでよく見られるようなパステル系の色遣いを選んでみました😎 文字とバックの色を変えるだけの簡単なお仕事です。 初ラーをしに、行橋の「麺心」に来ました。交通量の多い安川通りにあります。 駐車スペースは店の横と裏手に計10台分ほど。 よく渋滞するから通るたびに4車線化にならんかなぁと思いますが、実現は難しい…