→とんこつ
このところ、ChillやLo-fiといったジャンルの音楽に触れる機会が増えた。 自分が聴く音楽といえば今も昔もメタルが中心。だから、わかっていないことのほうが多いんだけど、とりあえず聴いていて気持ちいいし、気分を落ち着かせてもくれる。 その中でKhaim氏の作る曲は、とても心地よくお洒落で琴線に響く。もっと掘り下げてみたくなった。 さて、本題の食レポです。 行橋に来た。ここには親戚が居るのでたまに来る。 行橋市役所の真向かいにある「金田家」。 海外進出を果たした超有名店の本店がこちら。YouTubeにもいっぱい動画があります。 ここも随分ご無沙汰だったんですが、久しぶりに食べたくなったので来ち…
今回は息子とランチの為に出て来たんですが…… 行こうとしたお店が休みだった為海鮮丼からラーメンへ変更してこちらのお店に行って 来ました。 お店に入ると券売機で食券を買うように言われ機械の元へ 過去に2回くらい来たことがあるお店でしたが、いつの間にか券売機の利用に変わって いたんですね〜 悩んだ末にネギ味噌ラーメンと小ライスを購入 席に座り、しばし待っていると然程待たずにラーメンが出て来ましたwww 白味噌ベースで少し甘めのスープに今回注文してあったネギのトッピングが少し辛めでマッチ しておりました。 良かったのはネギの量と野菜の量。 どちらもたっぷり入っており大満足な量となりました。 こんだけ…
愛知県で有名なラーメン屋といえば、スガキヤラーメンです。
こんばんは。てぃ～けぇ～です。 今回も、前回に続いて「和歌山出張編」になります。 第２弾のお店はコチラ⇩ 『がんたれ』さんです。 場所は、ＪＲ和歌山線「岩出駅」から徒歩２０分くらいの所にあります。 車で行く場合はお店の駐車場が１１台あります。 駅から少し遠い為、車で行くのがいいですね。 和歌山は駐車場がある店が多いので助かります。 『がんたれ』 住所：和歌山県岩出市清水４５３－１ ＴＥＬ：０７３６－６９－５５８５ 営業時間：１１時～１４時３０分 １８時～２０時 定休日：月曜日の夜、火曜日 今回は、「和歌山出張編」の第２弾と言う事でまた1人で行ってきました。 お店に着いたのが、夜の部の開店１０分…
さて、月が替わりめっきり夜の気温は下がってきました。 とゆーことで厚手のジャンパーをはおり、日付が替わった頃にバーグマンでラーメンツーリング、夜の街へ出発です。 山勝角ふじ 3時までの営業がありがたい✨遅い時間ですがカウンターのみの店内はお客さんいっぱいです。 暖簾の「バカ豚」の文字が気になりつつ、店内の食券機で食券購入、席に着きました。ここは大勝軒の系列らしく池袋のオヤジさんの写真が飾ってあります。 前回他店舗で一番人気のラーメンを食したところ、山盛りのヤサイの先に極太麺、増しはしてない普通でしたが体力削られました笑 今回は事前にメニューを調べてから来店、人気No2のコレにしました。 特製無…
9月28日の記録です。 ↓こちらの続きです。 watanuki-eve.hatenablog.com いつも日中は、リビング常駐のワタヌキですが お父さんがコロナ陽性につき、昨日（9/27)から それぞれ自室を拠点にしての 生活となりました。 梨の次に所望されたのは、桃↓ 麦茶は、水筒に入れて↑ 昨日の妹きーちゃんとのLINEのやりとり 「良かった 家にあがらんで」の時に おすそわけで届けてくれてた桃。１個残ってたんで ちょうどよかった。 おすそわけの詳細は、記事書こうと思ってたんだけど、桃登場したんで とりあえず ザックリ紹介で。 お父さんネタを先に記事にしましたw お父さん、コロナ陽性にな…
今回の昼メシは、全国チェーン店は紹介しないという自ら定めた掟はどこへやら、これ以上ないであろう全国的いや世界的チェーン店・一蘭です。もっとも一蘭を取り上げること自体、二度目ですけどね。 barusu-z.hatenablog.com いやしかし、こちらはただの一蘭ではありません。世界中に数ある一蘭の頂点に君臨する総本店なのであります。 「喜ばれるとよ」とあるが、そんな方言、地元民が使うのか？ 場所は、福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩1分と激近。ビルの壁面はご覧のとおり、おびただしい数の提灯で埋め尽くされています。提灯になんか意味があるのかないのか、よく分かりません。 一蘭は諸外国のお客さんから…
こんにちは。見に来てくださりありがとうございます。 みなさんはラーメン好きですか？ 私は大好きです。でもわざわざ遠くまでは行かなくなりました。 その代わり自転車で行ける範囲にお気に入りが３件あります。 ①町田家 小田急相模原店（家系ラーメン） ②堂々軒（北海道ラーメン店で札幌味噌が好き） ③麺屋 鼎（かなえ）（あっさり系豚骨スープで中細麺） 9/3の日曜日のランチタイムに「麺屋 鼎」へ行ってきました！ 今回は「ネギラーメン」 細く切ったネギはゴマ油の香りがして食欲をそそります。 なんか最近やたらとネギラーメンを欲してたんですよね～。 ちなみに通常の「ラーメン」はこんな感じ。 ネギラーメンはこれ…
つい一ヶ月ほど前に修理したばかりのクルマのエアコンが、半月と持たずに再びダウン。前回の修理時、奇跡の新品コンデンサーを手に入れ、これで向こう10年安泰かと思われた矢先のバッドな出来事。コンプレッサーは回れど、一向に冷気を発生してくれません。昭和63年式のクルマのエアコンですから、どこかを直せばどこかが壊れる。まさにイタチごっことはこのこと。やむなく再度のドック入りです。 午前中のうちに贔屓のショップにお預けし、さて昼メシはどうしたものかと思案。故あって一度行っておかねばならないラーメン店を思い出したので、電車に乗ってすっ飛んで行きます。 古めかしい歴史ある佇まい やってきたのは北九州市門司区に…
ばるすーの福岡ラーメン紀行。今回は先般の一蘭同様またもあっさり自ら定めた掟を破り、やってまいりましたのはこちら一風堂であります。一風堂も一蘭に負けず劣らずの全国展開チェーン店。 店舗外観 思い起こせば、一風堂に行ったのはかれこれ25年以上前のこと。味の記憶はありませんが、当時はイマイチな印象だったように思います（だから25年以上再訪していない）。 しかし、長期に渡ってこれだけの多店舗が回っているということは、やはり人気があるからこそ。そこで、いったいどんなラーメンが飛び出してくるのか、試しに食い散らかしてみたいと思います。 でかでかと一風堂！ 場所は、JR博多駅ビルの10階にある飲食店街の一角…
LEICA TYPE240 ELMARIT 21mm f2.8 M9のMEを入手してからむりくりそればっかり使ってたので 240を使うと改めてその画質の良さに感嘆する。 CCD展などもあってか意識的にM9を使っていたのだが、 ああ、俺はやっぱり写真は240の絵が好きなんだなと。 LEICA TYPE240 ELMARIT 21mm f2.8 M9はどちらかと言えばアッサリの中に飽和する原色カラーと いう感じだ。なんかフィルムで良く撮れた時の感動に近い。 この240は常にコッテリ豚骨で俺の胃袋を満たしてくれる感じ。ｗ ああ、やっぱり俺は240手放せないなと。 エルマリートもこの特殊兵器は健在で、…
ラーメン、うどん、そば。師走の忙しい時に、手軽に作れる麺類が食卓に上る回数が増えてきます。 今回は、普段の食事に変化を加えるご当地麺をご紹介します、 ご当地麺の魅力 ご当地麺は、その地域独自の歴史や特徴を持つ麺料理です。地域ごとに異なる麺の種類や具材が楽しめるため、食べるたびに新しい発見があります。例えば、北海道ではラーメンが有名で、濃厚なスープと太い麺が特徴です。一方、九州では長崎ちゃんぽんや博多ラーメンなど、豚骨ベースのスープと細麺が人気です。さらに、沖縄では沖縄そばが名物で、細い麺とさっぱりしたスープが絶妙なバランスです。こうしたご当地麺は、地域の食文化や風土を味わうことができるため、旅…
おざーっす！！ 今回、契約農家から直送されてくる九条ネギがたっぷりのラーメンを食べいきたいと思います🍜 ネギの多さを、売りにしている和歌山ラーメン🙌 ネギ好きにはたまりません✨ 早速ですが、チェケラしていきましょう！！ 路地を入っていくと突如現れるラーメン屋さん【和歌山ラーメン まる岡】にきました🍽️ 目立たない場所なあり少し分かりづらいかもです⁉️ 2019-2020TRY大賞新人賞とんこつ部門1位✨ ラーメン激戦区亀有の中でも人気店です💡 ハードル上がります↗️ 早速、人気No. 1のネギラーメンを注文！ 九条ネギたっぷり😳 インパクト大です📸 九条ネギたっぷりで麺が見えません！ 和歌山ら…
Apple Music、ジッタリン・ジンの同タイトルベストが3枚も並んでいるのにそのぜんぶで11-20曲目が配信されてないのはなんでなんだ。どうかおれにサツキマスの唄を聴かせてくれ、、映画のサウンドトラック制作。ガレージバンドは捨ててaudacityでつくりはじめる。めんどうな書類作業、ひとつおわらす。パレスチナの抵抗を「戦争」と名指すことを否定し、「刑務所反乱」だと呼びあらわすハート、信頼できる！となった。夜、きゅうりのラー油ジーマージャン中華だしかつぶし黒酢和え、玉ねぎと海苔の塩豚骨スープ、鮭と厚揚げと玉ねぎの白だし味噌炒め、ハンバーグ（惣菜）。うまい。同人会議。かなりひさしぶり。ほかのふ…
冬麗。 暖かな日差しが降り注ぐ師走、忙中閑あり麺活DAY。 そんな折しも、なんとまる太さんで平打ち麺オーションver.が限定登場！ つけ麺 特盛１Kg 茹で50秒 生姜 野菜マシマシ別皿ニンニク少し 炙りブラックアブラ別皿 更にご好意で本日のゲリラ限定トッピング！ 千切り筍のメンマ風、ありがとうございます！ 平打ち麺オーションver.降臨！ この千切ったような不規則な先端、芸術的！！ 絶景かな〜 キラキラ眩いまる太山♪ さあ今回のお味は？ 毎回楽しみ、本日は穏やかな色味のつけ汁。 もう何から食べようか迷っちゃう！となればマイペースを崩さず野菜から！ ばくり！ 茹で立て熱々、まさに中華の火の野菜…
今日のお昼ご飯 ・屯ちんのラーメン、チャーハン、唐揚げ、餃子 2023年12月10日の昨日買ったオットのスーツのお直しが出来上がっている予定なので、池袋まで貰いに出かけました。 「お昼ご飯なにがいい？」 とオットが聞いてくれたので、あったかいものが食べたく、 「ラーメン！！」 と答えました。 そして、池袋の屯ちんに連れていってもらいました。 foodexgroup.com 20231210東京豚骨ラーメン屯ちん 東京豚骨ラーメンです！ ラーメンもおいしいけど、唐揚げがめちゃくちゃおいしかった。 しかし、先週末から田舎に行ったり、戻ってきたら、職場の送別会や忘年会が2件続いたり、で、 結構疲れて…
もう20年前くらいだろうか。松本市の伊勢町に助屋があった。当時、県内に何店舗（新宿にも）かあった豚骨ラーメンの支店である。 とっぽい若い兄ちゃんが作っていた、豚骨つけ麺がめちゃくちゃ美味くて、今でも忘れられない。甘味を感じる豚骨スープと平打ち麺のバランスが絶妙で、未だにこの味を凌駕する豚骨つけ麺に出会っていない。 残念ながらいつの間にか閉業していまい、跡地にできたのが佐蔵で、味噌ラーメン専門店となる。オープンキッチンはカーテンで隠され、なんか異様な印象を受けた。ただ、同じ系列であろう、味はかなり美味しかった。 この後行列のできる人気店になり、バナナマンのせっかくグルメで紹介されてから、さらに拍…
11：30 起床 15：00 お昼御飯いただきます。 カレーパン 1個 カレーまん 1個 肉まん 1個 写真なし 15：15 お昼御飯ごちそうさまでした。 写真なし
これからますます寒〜くなる、冬の季節。 木枯らしで冷え切った体に、アッツアツの一杯を流し込んで身も心もホットにしてくれる、それがラーメンです。 世の中には色んなラーメンがありますね。 こってり系、あっさり系、醤油味、とんこつ味、塩味・・・そのバリエーションはお店ごとに異なり、もはや星の数ほどの種類のラーメンが世界中で愛されています。 そんな中でも、みうけんが特にお気に入りの一杯が曙町にあるので、紹介させていただこうと思います。 そのお店は、曙町の鎌倉街道沿いにある「淡麗豚骨 TSUCHINOTOMI」さん。 この独特なロゴマークは十二支の「己巳」（つちのとみ）の図案化ですね。 このお店は、もと…
今日は晴天。 きれいな青空と強い日差し。 日中、25℃前後だった佐賀市。 12月として暖か過ぎ・・・ 今日は仕事が休み。 久しぶりに、 こちらと思い駐車場へ。 kameya.ishibashinoodlefactory.com すると男性が寄ってきて、 「すみません、麺が切れました」と・・・ 残念。 という事で、 そのまま沿岸道路を通り、 15分程度。 驚く程早くこちらへ。 「クレイジーモルト」 しゃれた外観。 店内もラーメン店とは思えぬ、 雰囲気。 crazy-malt.com 見てくれだけでなく、 こだわりも深い。 豊富なメニュー。 どちらかと言えば、 豊富過ぎ。 アルコールも豊富。 場所…
新宿西口 小滝橋通り 小田急ハルクから出て3分、西武新宿駅からだと山手線の線路をくぐってと5分ぐらいでしょうか。 何度か入ろうと思って実現していない「なんでんかんでん」に新メニューが登場していました。その名は「濃厚豚ボナーラ」。 カルボナーラと掛けてるのでしょう。少な目の濃厚豚骨スープのまぜ麺が想定されます。生卵の黄身が載り、刻みチャーシュー、刻みたまねき、ネギ、左奥は何でしょう？ 麺300gはかなりのボリュームです。カルボナーラなら平麺風を模している可能性も捨てきれません。近日中に試してみたいと思います。
ラーメン道 ~ラーメンと人生を味わう~（第二話） 沖縄出張編 今回もGPTを用いていますが、あまりいい文章を書いてくれなかったので、半分くらい自分で書いています。 以下、本編 札幌ラーメンの衝撃から一週間が経った。あの日以来、羅麺メンマは毎日ラーメンを食べていた。醤油、味噌、塩、豚骨、鶏白湯、担々麺、つけ麺、冷やし中華……。ラーメンの種類は無限にあると感じた。彼はラーメンに魅了されていた。しかし、彼のラーメン修行は、突然の出張で中断された。彼の会社は沖縄に支店を開設することになり、彼はその準備のために沖縄に行くことになった。彼は沖縄に行くのは初めてだった。沖縄といえば、海と空と太陽と音楽と泡盛…
昨日から三島に来ております。 ホテルで朝食をいただき、 9時頃にチェックアウト。 横浜の友人はなんとこれから埼玉のライダーズカフェに行くという。 新東名の入り口まで一緒に走って流れ解散です。 その後、やまさんの新しいバイク(TDM900)を友人に見せに行くというので一緒に向かいます。 函南あたりのファミマで合流し、函南の山の中を少し走って、みんなでお昼ご飯を食べる事になりました。 昇竜！ なんか濃い人たちばかりです(笑) 台湾豚骨ラーメン！ 大変美味しかった～ 13時頃に解散し、ワタクシとやまさんで富士の2りんかんへ～ やまさんの納車祝いってことで、 デグナーのサイドバック買うたった。 しかし…
インスタントラーメン 1050袋目は、 UMAMI NIPPON 喜多方 醬油 シーラック株式会社 賞味期限2024.04.01（令和6年） 1043袋目と名前も同じながら、別シリーズの最後の３袋目。個人的には大好きな喜多方ラーメン。とは言っても同じ喜多方ラーメンを名乗っていても店によってだいぶ異なる。好きなのは澄んだスープとちぢれ麺であるが、喜多方ラーメンの多くは豚骨を使っていてこれもやはり豚骨と野菜と煮干しを売りにしている。白濁した豚骨は苦手でここでもあまり登場することはないのだが、喜多方は昔ながらの鶏ガラをつかった中華そばに通じているように思う。有名な坂内は当地にもあり賑わっているが、私…
12/9(土) 睡眠時間6時間 やったこと 入場待機 ゲムマ ふるよに 漫画 感想 今日はなんだかんだで楽しみにしていたゲムマ秋。仕事と同じ時間に起きるが、布団を出る速度は稲妻の如く。準備をあっという間に整えて、足取り軽く玄関のドアを開けた。 空は気持ちよいくらい一面晴れ お台場は、雲一つない快晴。気持ちまでも晴れやか…どころか、照り付ける太陽光線のおかげで不快度指数が高まりそうなくらい。雨じゃないからそれだけで感謝ではある。12時入場に備えて10時半過ぎには一般列へ並び始めた。 手持ち無沙汰のため、スマホを見たり友人と話したり。ここにはボドゲ好きしかいないため、コヨーテの1つでも持ってきてお…
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