一般には水分が多い草本性で食用となる植物を指す。青物とも言う。食用となる植物で、主に葉や根、茎（地下茎）、甘くない実を食べるものを野菜ということが多い。
昨日の晩御飯は寄せ鍋でした！ 野菜たっぷりにしました！！ ・椎茸・えのき ・白菜 ・にんじん ・長ネギ ・じゃがいも ・豆腐 ・豚肉 椎茸の飾り切りにも初挑戦しました♪体ぽかぽかです！！
野菜・果物って本当に大切だと 心底思っている身で（力説🥺🥺🥺） 常日頃、野菜を気を付けて摂ることで 精神的にも安定する【自分調べ】 でも本当にそう思ってるし、実感している また、果物は心を豊かにしてくれる 変にお菓子食べるよりも 旬の果物食べた方が身体に良いと思う （もちろんそう言う私だってお菓子は大好物😸） 最近流行りの激安の八百屋さんも好きだけれど 私は近所にある昔ながらの八百屋さんが好きで おじいちゃんがひとりでやっていて、 野菜も果物も新鮮なものばかりだけど安い！ ネギ5本で100円とか😂😂😂 だからいつもたくさん買わさる（北海道弁😂勝手に買っちゃう的な） おじいちゃんしかいないから …
緊急事態です、この所の寒さで蔵にあった野菜がカチンコチンに凍っています。救菜したいと思います⁉️ バリバリにカチカチに凍っています、痛む前に調理したいとおもいます。 とりあえずお湯で解凍していこうと思います。 白菜からはじめます、ストーブ火力が弱いのでゆっくりまったりやっていきます。結構な量だから3回くらいに分けていきます。ロール白菜用にしんなりさせました。 かぶは、蓋をして一時間くらい放置しました。凍っている状態では、包丁が通らないと思い温かいお湯につかっていただきました。 では調理本番💪ストーブに鉄鍋を置いて少し暖めてから、生姜の千切りと鶏ひき肉を入れて炒めます。火が通ったら水をいれて切っ…
モーニングルーティン、ではなく モーニングノンルーティン。 朝活はいつも違うことがしたい。 新しいことをすると、その日一日がワクワクになるから。 続き。 ＊＊＊ Day 11 パン屋の朝も早い。 焼きたてパンを朝ごはんに。 Day 12 朝から元気な子どもたちを公園へ。 暑い日中を避けて朝遊ぶ。 Day 13 水族館の朝も早い。 混む前にオープンから入館し、涼む。 Day 14 日中の暑さを避け、涼しい朝に畑の野菜を収穫。 Day 15 コンビニで遊漁券買って川釣りで天然ヤマメ。 朝ごはんは塩焼き。 ...続く。 ★押していただけると、励みになります！ にほんブログ村
今回の大雪は、豪雪地帯では物凄い積雪でニュースになっていたが、わが地域も 歴代最高の積雪量を記録していた。 実家の畑の様子は気になっていたが、雪が道に残っているだろうと今日まで行くのを我慢していたが、やっと様子を見ることができた。 その前に、我が家の庭はと言えば、 かなり雪は解けて、まあまあ綺麗になっている。 ところが、 妻が、子供の頃みたいにちょっとはしゃいで「かまくら」を作ろうとしたらしい。 でも、雪質がさらさらで、うまく固まらず、結局横穴を作るまでには至らなかったそうだ。 で、この形だけがポツンと・・・。 これは、当分このままの状態で残ってしまうのだろう。 まあ、それは置いといて。 実家…
今日も寒いです 大雪のニュースが続いています 皆さまお大事にお過ごしください 退院してから散歩（買い物）が楽しみになっていますが…寒くてちょっと足が鈍くなっています八百屋さんでキノコが安くて大量買いをしてしまいました 軽くて安い！ヘルシー！言うことなし！先日はウインナーの消費期限が迫り、キノコと一緒に炒めてしまいましたシメジにエリンギ、平茸が入っています 三種類、２パックずつ買って300円！…残りは冷凍庫で出番待ち 家計に優しいキノコさんたちです(^^) こちらは宮崎県綾町から届いたお野菜で作ったポテトサラダ （ミニトマト以外）ハムの代わりにツナ缶を入れてみました ツナ缶はどんなお料理にも合い…
こんばんは、ちーです。 今回はおすすめの野菜パウダーを紹介したいと思います。 野菜パウダーとは 野菜を乾燥させて粉末にしたもので、生野菜の栄養素が凝縮されているんです。生の野菜と同じ「ビタミン」「食物繊維」などの栄養素が含まれています。 粉状なので簡単に調理することが出来ます。 また、野菜が嫌いな子どもや、野菜が不足している社会人にもおすすめで、普段の食事にサラッと一振り入れることによって、栄養をたっぷり摂ることが出来ますよ。 それに粉なので、普通の野菜より保存が長持ちです。 また、ほうれん草だけでなく人参、れんこん、かぼちゃなどいろいろな野菜があるんです。 忙しくて野菜を摂ることが出来ない、…
昨日は、わが地域も大雪に見舞われた。 この写真は、昨日の朝の庭であるが、すでに２０センチ以上積もっていた。 新聞受けの中には、何も入っておらず、お昼頃、販売所に電話で尋ねると、転んで怪我をしたので、新聞は届けられないと言う。 この大雪で、転んでしまったのだろうと、これは致し方ない。 そして、昨日も結構降ったり止んだりを繰り返し、今朝の新聞には、 観測史上最大の積雪と書かれていた。 心配なのが、実家の畑である。 こんなふうに、雪に埋もれているのではないかと思うが、４０センチ以上積もっていると言うことは、完全にすっぽりと埋まっていることだろう。 今朝方、夢を見たのだが。 植えている野菜がすっぽりと…
今年も1月が来て、恒例の役場めぐりがありました。 地元と県央と。 往復約300㎞は一日がかり。 低所得者にも軽自動車は必須です。 時速80㎞でもがなり立てる軽（自動車）のエンジン音に気を使いながら、ごまかしごまかし通るは三陸自動車道。 速い車なるべく来ませんように、と2車線区間までの願いが結構叶うのは月曜日でした。 （遅い）お仲間が必ずと言っていいほど前後にいて、数珠繋ぎがかえって走りやすいとは意外でしたが結果オーライ・・・（時速90キロ以上は極力出したくない・軽トラと同じ12インチタイヤゆえご了承ください）。 2車線になればさあ抜いてって～でマイペース（といっても80キロ台です）。 昼時。 …
知人から、兵庫県の淡路島の野菜が送られてきました。 箱を開けたら、水菜とチンゲン菜です。 その下にもいろんなお野菜たちがいました。 新鮮そうなお野菜たちです。 ①菊芋 ②小松菜 ③春菊 ④たまねぎ ⑤チンゲン菜 ⑥里芋 ⑦人参 ⑧ブロッコリー ⑨みかん ⑩ほうれん草 ⑪水菜 ⑫レモン 計12種類のお野菜たちです。 こんなにもいただいて、すっごいうれしいですね。 どのお野菜も美味しそうですよ。みずみずしい感じです。 兵庫 淡路島産 玉ねぎ 定番旬野菜 8品以上保証 淡路島の厳選特産野菜セット【新発売/淡路島玉ねぎ/玉ねぎ/野菜/セット/詰め合わせ/ご当地/お取り寄せ/グルメ/高級/食材/プレゼン…
肉じゃがをつくりました。 具材を切ってどんどん鍋に入れます。 玉ねぎは繊維に対して直角に切ると柔らかくなります。 離乳食の時は直角でした。 今回は、斜め45度くらいで(^_^;) 野菜を全部入れたら、しらたきをのせます。 ここで、砂糖・醤油・本だし・酒を適当に入れてから肉をのせます。 そして底の焦げ付き防止の為、ちょっと鍋を揺さぶります。 そして蓋をして煮て、 煮えたら蓋をとって、水分が多いようなら水気を飛ばし、 味をみて追いだし醤油をすれば、 肉じゃがの完成でーす＼(^o^)／ 早く春が来ないかと、筍の水煮でみそ汁をつくりました(^o^) 全国的寒波が去ったあと、雪がたくさん降りました(^_…
おはようございます☀8:41今朝は、それ程まで、寒くなかったです。ここ1週間くらい前に、、マイナス気温を体験しているからでしょうか。8:50から、娘を🚌ターミナルまで送っていきます。昨日から、大根、🥕を電気圧力鍋にかけていました。大根は、取り出して、にがみ抜きに、水に浸していました。いつもは、電気圧力鍋に入れたまま、朝まで、置いておくのですが、 今朝は、発芽玄米を🌃夜からセットしなくてはいけなかったので、取り出しました。朝、発芽玄米をラップに包み、入院中冷凍夕食のタッパ、夕食の丼ぶりに、つぎました。それから、鶏ももを0.8cm角切にして、豚肉、ミンチと炒め、甘辛く味付けをし、別鍋に大根、ごぼう…
おはようございます、ばけネコです。 今朝は池のある公園までお散歩で、凍った池にギャングは興味津々。 雪には興味示さなかったのに、つるつる冷っと氷は好きみたいです。
侍に🚴で行ったら10人以上ならんですからラーメン二郎新代田店へ ここもいつも並んでるからどうかな？と来ると並び無し ラッキー 今日は２０時まで治療なので二郎で食べる事に 新代田店は初めて 直系なので大体味は想像できる ラーメン二郎 環七新新代田店 （らーめんじろう） - 新代田/ラーメン | 食べログ よく見たら新新代田店になってるな リニューアルして新が付いたのかな？ややこしい 動画は禁止って書いてあるね YouTuberは撮影できないね 小７９０円 麺の量は普通で良いか？聞かれたので ハイ！ よく見ると小しかなく 小は（並）って書いてある まあいいや お腹すいてるし食べれるでしょう ニンニ…
いつも銘水を汲みに行く久留里の駅前に、酒ミュージアムが誕生しました。 正しくは、誕生していました、、、でしょうか。 観光交流センターは、以前から久留里の案内、野菜の販売、簡単なランチなど利用しましたが、リニューアルして楽しい酒ミュージアムに変身しました。 水の町、久留里は酒蔵が多いのですが、 ここは房総の酒蔵をほぼ案内していて 下戸の私もダンナも、楽しく観てきました。 立ち飲みできる長いテーブルが置かれ、 書道家とコラボした俳句の作品などが配置されて、お洒落な感じです。 房総石でできた建物は、蔵のイメージでちょっと素敵です。 今度行ったときには、三種のお酒の試飲をしてみましょう。 下戸ですので…
女性店主が１人で切り盛りされる大衆食堂の１杯♪ 雪かきを終えた日曜日のお昼はこちらでした。お店は根上の海にかなり近い通り沿い にありました。営業は比較的年輩の女性１人で切り盛りされていました。開店時間と同 時に入りましたので前客０人後客５人と開店時間早々としては結構な入りではないでし ょうか？恐らくお客さんは地元の方がほとんどだと思います。こちらは最近知ったので すがそのきっかけはあるYouTubeでした。最近暇な時間に見せて頂いているパパママレ オくんの動画を見てどうしても行ってみたくなったのです。他にも参考になる食堂や中 華屋さんの動画がありますのでいずれ行かせて頂きたいと思います。そんな…
FTWプレートの暴露!! 自分の感覚で良い・・・それはそうですが(汗) 北海道のレストラン・・・SCENE1997’ 3年前のコロナ騒動から飲食店をフェードアウトし、イベントスペースへフェードインしているあど・りぶです。 ↑レストランの文字を取ってもらってます。 【食で治せないものは医者でも治せない】 【自分が作った病気は(不調は)自分で治せる】 【世の中の情報に洗脳されるな、自分の腸に聞け】 ↑これは又、別にブログ書きますね。 (バッチフラワーレメディー花療法) (自分で作る薬) 【台所は薬箱】 【日本の叡智・手仕事に学ぶこと】等々 発想が浮かび、レストラン営業を臨時休業、貸切営業の講座を展…
안녕하세요💕今日は3食ナムルを作りました。韓国語「나물（ナムル）」は 料理としては「和えたもの」という意味ですが、更に辿れば野菜のこと。 「野（ナ）」＋「物（ムル）」で「野物（野菜）」の意味です。 【簡単ピビンパの作り方】【2人前】 豆もやし 1袋ほうれん草 1束大根 400g人参 適量キムチ 70g砂糖 少1塩 小1ごま油 大2甘酢 50cc 味の素 少々 醤油 いりごま 大1 【作り方】①水を鍋に入れて蓋をして、豆もやしを中火で15分ゆで、ザルにあげて、ボールに入れてごま油大2、塩小1、いりごま大1を入れて混ぜて出来上がり。②沸騰した鍋にほうれん草を入れて、ザルにあげて、水ですすぎ、絞る③…
極寒だ・・・が、今朝はマシで、屋根の雪も消えた月曜日朝・・・ けれど、2月3日は節分だし4日は立春だし 19日は雨水だ・・・ 春は近づいている・・・・ 2月になると少し空気が変わるような気もしている 日本は四季があって各自然の美しさの恵みを古来から宝のように感じてきた 日本の美しさにはいつも魅了される おソバ屋さんにレトロな図鑑の野菜ポスターが張ってあったのが美しく・・・ レトロな美しさに思わず写真を撮った・・・ 何故か、私は、和風で、古い物に心惹かれる性に生まれている なので、茶道は魅力的な習い物 夫の定年で断捨離をしなければ、以前の生活では将来不安になると自覚して 習い物三昧を辞めた・・・…
読書素人 『勤勉は美徳か？ 幸福に働き、生きるヒント』 を読んでみた 作者 大内 伸哉 光文社 目次 『勤勉は美徳か？ 幸福に働き、生きるヒント』の内容・あらすじ ボク的みどころ ボク的感想 『勤勉は美徳か？ 幸福に働き、生きるヒント』の内容・あらすじ 私たちは人生の時間の多くを仕事にあてている。ということは、仕事の時間を幸福に過ごすことができなければ、幸福な人生を送ることはできないともいえる。しかし、厳しいノルマや納期に追われている、評価されない……といったことに悩んでいる人も多いのではないだろうか。労働法の専門家が、働くことの本質、人事と評価、日本特有の雇用・休暇文化などを見直しながら、「…
2023/01/19 木 ワクチン接種を受けていない俺がそんなに珍しいのか30分残業させられてうんざりしていたのにハゲ始めた上司はエレベーターの前で「ワクチンを打て」と遠回しに言ってきた。嫌だ。休日に国旗を掲げていそうな愛国心溢れる老人が、周りにはワクチン打ってない奴なんていないと言う。そのうち俺は見世物小屋にでもブチ込まれるのか？ 隣に座る身体が大きい白人の腕が当たる。まだ冬だというのに上着を脱いで半袖になったピンク色が混じった白い肌に腕毛がぶわっと覆われている腕が見える。何よりも嫌だったのは白人の体臭だ。香水と体臭がミックスされた不快な匂い…露出した肌に当たっているアウターに匂いが染み付き…
1/29 食事、体重記録 朝食 ベースブレッド レタスサラダ 野菜スープ 昼食 お茶漬け 夕食 鮭おにぎり カニカマスティック シシャモ ミックスサラダ ねぎのみそ汁 間食 うちカフェ ミックスソフトクリーム 体重記録 71.0キロ 前日比−100 旦那さんに買い物頼むと、面倒くさくなったと宅配かコンビニご飯になります。 ダイエットインフルエンサーさんに、栄養、食事コンサルを受けてましたが、惣菜でもコンビニ食でもなんでも、バランス取れてれば何も言われませんでした。 今、休止中なのですが、また再開することがあれば、いろいろ質問したいです。 休止中の理由は、介護手伝いが大変だったから。 今は、ちょ…
前回に引き続き、しばらくの間、数年前の旅行記になります。 今回はバンコクの西に位置する「サムットソンクラーム県」に向かいます。「サムットソンクラーム県」と聞いてもピンとこない方も多いかもしれませんが、ここには有名な「メークローン鉄道市場」があります。市場の中を列車が進んでいく、というか線路の上に市場を作ったところで、タイで最も有名な観光スポットのひとつです。 合わせて、近くにある水上マーケットにも行ってみます。 ※この旅行記の内容は、2017年のものとなります。 今回は、タイ国鉄メークローン線でメークローンに到着し、今夜の滞在先のホステルにチェックインします。 メークローン鉄道市場と水上マーケ…
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、韓国の伝統料理の一つ、「参鶏湯（サムゲタン、以下参鶏湯）」。韓国では夏バテ防止のために食べられる料理として有名ですが、体の芯から温まるスープは日本の寒い季節にもぴったり！ そこで、スーパーで手に入る身近な食材を使って、家でも簡単に作れる参鶏湯風スープのレシピをお届けします。 本来は丸鶏やもち米を煮込んで作る参鶏湯ですが、このレシピでは手羽元を使います。あとは、長ねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜と、白米＋切り餅。そして、本場の参鶏湯の特徴の一つでもある漢方食材は、味わいの似ているりんごやごぼうで代用していきます。 さらに、鶏肉…
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