食後酒

辛口食後酒ファンのみなさま、お待たせいたしました！久しぶりにフランスはブルゴーニュから「マール」が入荷いたしました。(^^； しかも、正確には「ヴュー・マール」。そう、長期熟成タイプなんですね！ なので、のど越し、コクが違う。しかも樽香好きにはたまらない、オーク樽熟成。イイものです。どうぞ、ごゆっくりと食後の余韻をお楽しみください。 僅少に付き、ご希望の方はお早めに～。 マールとは？：ワインの醸造工程でブドウを搾った後の果皮と種を、残ったアルコール分で蒸溜（粗溜）し、さらにもう一度蒸溜（精溜）して、アルコール度数を高めた蒸溜酒のこと。 店主のひと言：ウチのチーズケーキと一緒に頂くのが、好きであ…

突然ですが…今朝、ベランダの小さなレモンの木の鉢に水やりをしていてふと、「リモンチェッロ」（イタリアでは、食後酒としてポピュラーなレモンリキュール）のことを思い出したので、本日は「リモンチェッロ」について書いてみることにいたします。 以前、プーリア（南イタリア）の友人宅で味わった、リモンチェッロが、それはそれは美味しかったので、作り方を教わってきて、さっそく日本へ帰ってから再現。 友人のレシピを見ながら手作りした、リモンチェッロ（Limoncello） 今年も、拙宅のベランダでレモンが元気に実をつけており、ふたたび、リモンチェッロ作りをしようかと思案中。 （…と言っても残念ながら、この小さな鉢…

唐突ですが、みなさん食後酒を楽しんでいらっしゃいますか？ お酒がすきで日ごろから嗜んでいる方なら、食後酒も楽しんでいるかと思いますが… 今回は、お酒があまり好きでない方でも楽しめる、美味しい食後酒のご紹介です♪ リモンチェッロとは…？ 飲み方 お土産に リモンチェッロとは…？ 南イタリア発祥のレモンのお酒です。 もともとは各家庭で採れたレモンを使って作られた、マンマ（お母さん）の味だそうです。 人気が広がり、今ではイタリアを代表する名産品のひとつですね。 イタリアの食後酒といえば、「グラッパ」が有名ですが、なんとなく敬遠しがち。 そこで「リモンチェッロ」をおすすめします。 ※度数は同じく強めで…

夕食はお部屋でいただきます。 開始時間は18時もしくは18時半から選択。 今回は基本会席から＋4500円の夕食グレードアッププランで予約していたので、どんな感じなのか楽しみでした！ 最初のセッティング 上記は基本プランの献立で、グレードアッププランの追加メニューは書かれていませんでした。 注文したのは日本酒のみくらべセット（別注：1000円）。 左から花雪（甘口）、秋水（中口？）、小国蔵一本〆（辛口）で、全て地元小国の河津酒造の銘柄。 一本〆は以前単体で飲んだ時はそこまで辛くないと感じたけど、こうして飲み比べるとやっぱり辛めですね～。 私の感想だと、料理と合わせるのなら一本〆、食前・食後酒なら…

こんばんにゃ😸💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 みなさーん！イタリアンと言えば〜〜？ パスタ！ピザ！と答える方が多いと思うのですが ちっちっち！ →人差し指を振りながら ピザやパスタだけがイタリアンではなぁーーーい！ 先日お友達のバースデーで行った去年オープンしたばかりのお店がすっごく素敵で美味しかったのでご紹介します！ その名も【Salotto19】 松山空港のほど近くの路地裏にあります。 お店の外観。オープンテラス席のスペースも広々〜💕グリーンがあって気持ちよさそう！ 気候のいい時だとお外で飲むのもよいですね！ オープンテラスにも大きなテーブル席があります。 店内おっしゃれ〜〜！💕…

辛口食後酒ファンのみなさま、お待たせいたしました！久しぶりにフランスはブルゴーニュから「マール」が入荷いたしました。(^^； しかも、正確には「ヴュー・マール」。そう、長期熟成タイプなんですね！ なので、のど越し、コクが違う。しかも樽香好きにはたまらない、オーク樽熟成。イイものです。どうぞ、ごゆっくりと食後の余韻をお楽しみください。 僅少に付き、ご希望の方はお早めに～。 マールとは？：ワインの醸造工程でブドウを搾った後の果皮と種を、残ったアルコール分で蒸溜（粗溜）し、さらにもう一度蒸溜（精溜）して、アルコール度数を高めた蒸溜酒のこと。 店主のひと言：ウチのチーズケーキと一緒に頂くのが、好きであ…

ブランデーのおすすめ22選。おすすめの飲み方についても解説 ブランデーコニャックカクテル ブランデーのイメージ 果実酒を蒸留して造られる「ブランデー」。高級な銘柄が多いため、普段なかなか飲む機会がない方も多いのではないでしょうか。アルコール度数も40〜50%前後と高いので上級者向けのお酒だと思われがちですが、果実の芳醇な香りを堪能できるため、飲み方を工夫すれば飲みやすくなります。そこで今回は、ブランデーのおすすめ銘柄をご紹介。飲み慣れている方はもちろん、これまであまり飲んだことがない方もぜひトライしてみてください。目次 ブランデーとは？ ブランデーとウイスキーの違いは？ ブランデーの種類 ブラ…

ブランデーのおすすめ22選。おすすめの飲み方についても解説 ブランデーコニャックカクテル ブランデーのイメージ 果実酒を蒸留して造られる「ブランデー」。高級な銘柄が多いため、普段なかなか飲む機会がない方も多いのではないでしょうか。アルコール度数も40〜50%前後と高いので上級者向けのお酒だと思われがちですが、果実の芳醇な香りを堪能できるため、飲み方を工夫すれば飲みやすくなります。そこで今回は、ブランデーのおすすめ銘柄をご紹介。飲み慣れている方はもちろん、これまであまり飲んだことがない方もぜひトライしてみてください。目次 ブランデーとは？ ブランデーとウイスキーの違いは？ ブランデーの種類 ブラ…

イタリアには様々な食後酒があります。 レモンで作るリモンチェッロ、ぶどうの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作るグラッパ、サルデーニャのギンバイカの実や葉から作るミルト、薬草、香草、樹皮などの植物を配合して作るアマーロが特に有名です。通常食後酒は飲まないのですが、レストランで勧められた場合、敢えて選ぶなら消化を助ける「ジェンツィアーナ」にします。何故なら他の食後酒と比べ、実際に消化が楽になるからです。 苦味があるので初めは苦手だったのですが、歳を重ねるにつれ、その薬っぽい味に慣れてきました。 ジェンツィアーナ（Genziana）とは 学名Gentiana Lutea L.（ジェンティアー…

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする” ━━━━━━━━━━━━━━━━━ SC会員、ご自身でご登録された方、ご予約時に配信希望された方へ配信いたしております。 ▼メールマガジンの登録・解除はこちらから 登録・解除 → https://sinamo.co.jp/free/scmag ━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんにちは、シナモ店主です。 緊急事態宣言中なのでブラブラしております。と、いうわけにもいかず（ドン！←店主注：机を叩く音ネ）テイクアウト専用サイトの制作に勤（いそ）しんでおります。素人がシコシコ作っておりますから、しょうもないものしか出来ません…。が、何か…

【2020年02月瓶詰め】KING OF MODERN LIGHT 酒こまち 純米吟醸酒 1800ml メディア: 甘い日本酒の中でも、この「キング・オブ・モダンライト」は食前酒、もしくは食後酒として、単品で楽しむのが一番合うと、個人的には感じました。 最初の口当たりはすっきり。ボディは軽い。 後味に感じる、ココナッツを彷彿とさせる甘みは、香水やタバコを思わせる柔らかさ。 コメの酒の場外ホームラン。

フュージョン料理。融合という意味で、様々なジャンルの食文化を融合させたもの。 そんな革新的な料理を食べられるお店が川越にある。 「sentiamo」は本川越駅近くにある五感で愉しむフュージョンレストランである。 緊急事態宣言を受け、ランチタイムにディナーコースが食べられるということで、予約して行ってみた。 頂いたのは季節の食材を使った7皿ディナーコースとワインペアリング。 最初はこのようにセッティングされていた。 まず初めに体を温めるためにとお茶を用意してくれた。 メニュー。かなり抽象的。 ペアリングの一杯目は焼酎＋柚子。本来はスパークリングワインを出してるそうですが、予約の時に炭酸が苦手と伝…

「ゴギーの死」 白石潔 著 プロローグ かつては、サナトリウムで大戦時代には、ドイツの占領下に在ったこともあり、当時の暗幕が、シャペルの横に佇む講堂に未だに残っている。人気の無い、かなり特殊な空気の漂いがあり、不思議さが兎に角、不思議としか言いようが無い。 エイは、その母体となっている精神病院で、他のインターン達と大学から派遣され仕事と勉強を始めた。 慣れない土地柄や冬場の厳しい気候に、いささかてこずりながら日々の業務をこなしていた。 ある夜の出来事である、地域の医療を支えている基幹病院であるが故に、遅い時間だが、新しい患者が、警察と共にやってきた。アドミッションと言われるサービスで、彼を診て…

急に、ちゃんと自分にお金を使おう、と思った。 そんで、うちには恋人の飲む酒しかないからジンジャーハイボール飲みたいと思ってジンジャーシロップを注文した。昨日めちゃめちゃ寝たんだよね。昼寝もして。 今日5時位に目が覚めたけど7時位までうだうだしてて、恋人におはようLINEしてシャワー浴びて、やっぱシャワーは夜浴びたほうが良いなぁとか思って、なんかまぁ、いい感じで仕事もしてました。 眠くならなかったので、あれかも、普段眠いの無呼吸症候群関係なしに睡眠時間不足なのかも(；´∀｀)お昼はハンバーガー食べてたらカーブスのコーチから電話が来てちょいと話した。1月2月は休もうと思ってるんだけど向こうは向こう…