以前は、油モノが苦手で、ほとんど食べなかったし、自分で作ることはまずありませんでした。ところが、60代になってから、油モノが食べたい時が時々あり、自分で作るようになりました。 自分で作った油モノと思い浮かぶのは、がんもどき なのですが、次に思い浮かぶのがから揚げです。 油をほぼ使わないでオープンで焼き上げるレシピを使っていたのですが、油でちゃんと揚げるのも作るようになってしまいました(;^_^A 最近、巷のSNSの動画でよく上がってる冷たい油に米粉を入れてから揚げを作ってみました。 なんとなくから揚げっぽくなってますけど、ちょっと粉の付き方が少ない? 根性なくて、米粉を控えめに入れたのが原因で…