きぬさや

お弁当は一応、毎日こまめに作っております。 代わり映えはしませんが、今日はスナップエンドウを入れてみました。 こちらは、先日夫の実家に帰省した際に収穫したばかりのものです。 そもそも、スナップエンドウときぬさやって何が違うの？と義母に教えてもらいました。 小さい頃は、実家で母の手伝いとして、きぬさやの筋取りをしていたものです。子供でも、さくっと両端を折って、スッと筋が取れていました。 ところが最近、スナップエンドウを買って、同じようにやってみたら……硬い！なぜ！？と思って、義母に聞いてみたわけです。 農家さんの視点では、スナップエンドウの方が育てやすいのだとか。きぬさやは豆が大きくなる前に収穫…

4月18日のお弁当🍱 海苔巻きおにぎり 卵焼き ちくわ 塩サバ 赤ウインナー きぬさや かまぼこ

平日はなかなかジックリと畑をパトロールすることができないので、休日に畑仕事をしつつ写真を撮るのがルーティンとなってきました。見切り品だったビオラちゃん、スクスクとこの寒さの中でも育ってくれています。パンジーやビオラって実は寒さに強いんですよね。それでいてカラフルなお花を咲かせてくれるので、冬の花壇の救世主だと思います。 パンジーも好きなんですけれど、ビオラのほうが花が小さめで、ポコポコと沢山咲かせてくれるので意外と華やかだったりします。 水仙の芽もグイグイと大きくなってきました。球根系って、芽が出てくるまでどこにどれだけ埋まっているのかがわからないので、ドキドキしますよね。 きぬさやも元気です…

2月5日、つまりちょうど1週間前に畑に色々植えてからの進捗です。見切り品として売られていた寄せ植え用のビオラ、上手く根付いてくれました。ここは日当たりがよい場所なので、なんとか大丈夫そう。 いつだったかな…？同じ場所にバラを植えていたのですが、あっという間に寒さにやられてしまい、花が落ちてしまった。でも色が変わったけど葉はまだ生きてる感じなので、とりあえずまだ植えたままで様子を見ているところ。 これも見切り品だったスターチスですが、残念ながらもうダメな感じ。植えてすぐに寒くて霜がおりるようになってしまったので、大きくなるどころか葉の色がみるみるうちに赤紫色になってしまいました。植え時の苗を買っ…

＊母ケメのLINE＆電話＊ インカのめざめの葉が黄色くなりました。 近所に住む親せきのおばさん曰く「もう実が生ってるんじゃない？」と。 え？もう？と思ったけど、抜いてみることに。 ピンポン玉くらいの大きさになっていました。植えた種芋がこれくらいの大きさだったので、これで完成なんでしょうね。 大根と人参も間引きました。 さっそく塩とバターでいただきました。 おいしかったです。 そうそう、パプリカときゅうりを植えました。 トマトも早く植えたいのですが、植える場所がなく、きぬさやとスナップエンドウが終わるのを待っているところです。 でもきぬさやたちの終わりが、なかなか見えません。 どんどん採れる…＾…

こんにちは、娘のushioです。 4月26日に母ケメから野菜が届きました。 中央下にあるじゃがいもだけCOOPさんで買ったもの。あとは母の畑で採れたものです。 新玉ねぎ スナップエンドウ わけぎ パセリ アスパラ きぬさや さっそく下処理。 絹さやのすじを取り、 スナップエンドウもすじを取りました。 どちらも量が多く、すじを取っているうちにどんどん暗くなって電気をつけましたｱﾊﾊ(´▽｀) さっと茹でて、すぐ食べる分だけ調理。 左はナムル、右はめんつゆとかつおぶしで和えたもの。 きぬさやは、新玉ねぎと油揚げと一緒にこの日のみそ汁に。 のこりは冷凍します。 本当は1回に使う量ごとラップに包むのが…

＊＊母ケメのLINE＆電話より＊＊ きぬさやです。 白い花がたくさん咲いています。毎日たくさん収穫できています。 こちらは里芋。 去年里芋を泥の中に入れて保管していたのですが、良い芋を種芋にして植えました。15～16個くらいあったと思います。 なすびの種をまいたところに本葉が少し出てきました。 こちらはとうもろこし。 15㎝くらいの丈になってきました。 左がインカのめざめ、箱で囲んであるのがメークインです。 メークインが大きくなったのでこの日覆いをのけました。覆いは猫除けでかぶせておいたもの。これだけ葉が茂ればもう猫は入ってこないでしょう。 こちらはキャベツ。 中心がキャベツらしくなってきまし…