そら豆

もう無い喫茶店について雑記する際に、店名がわからないというのは大変残念である。 なぜなら、「もう無い」が故に、店名くらいしか手がかりがない場合があり、雑文は雑文にしても、本当に雑な文章になってしまうからである。それなら、本懐の喫茶店探訪において、細密で濃厚な文字列を連ねているのか？と問われれば、そっちもどうせ雑極まりないのだから、こっちも雑の極地でいいような気もする。いつも雑な癖に偉そうな口聞いてもらいたくないよね。むしろ、雑を自覚した雑味しか醸し出さない文章は得意中の得意。だからといって、目的地を定めずに発車した列車は止め方すら分からなくなる。アンストッパブル。 ので、店名をかすかにでも読み…

こんにちは！ チエノワです。 味噌作りから 麹づくりにはまり 今回は 豆板醤を作ってみました。 材料は、そら豆、米麹、塩、唐辛子の４つのみ。 目次 材料 作り方 さやからそら豆を取り出す そら豆を茹でる（８～１０分くらい） 茹でたそら豆の薄皮を剝く そら豆をつぶす 潰したそら豆と塩切した米麹を混ぜる 唐辛子を混ぜる 玉にする（しなくてもよい） 容器に詰める 感想 材料 そら豆 ４００グラム（さやから取った重量） 米麹 ２００グラム（豆の重量５０％） 塩 ８０グラム（豆の重量２０％） 唐辛子 ４０グラム（豆の重量１０％） 煮汁 適量 作り方 そら豆のさやから豆を取り出す そら豆を茹でる 茹でたそ…

今年のそら豆は豊作でたくさん収穫することができ、美味しくいただいた。 （昨年は何と不作だったが・・・） 現在も茹でて冷凍庫にまだ残っている。 例年種用に少し残しておいたものがあり、今日種用として収穫した。 収穫した種でも翌年結構収穫できる。 室内で乾燥させ、10月下旬に種まきの時期となる。（あまり早く蒔いてしまうと発芽後かなり伸びて寒さにやられるので蒔く時期に要注意） そして冬を越すためのネット張も・・・ 一年のサイクル早すぎる(笑)！

寝相が物凄く悪いtomomo13、なんか腕が痛いと感じたので見てみると、アザが出来ていました。 半袖やし、ちょっと目立つわ… 「どうした？」って聞かれると恥ずかしい。 今日はスルーしよう。笑 昨日のおやつ 三都屋商事『むきフライビンズ うま塩味』です。 昨日しっかりとお菓子を食べたはずなのに、２個目のお菓子を食べてしまいました。 本当は痩せなきゃいけないはずなんだけど… 夏バテしない様に食べるのだと自分に言い聞かせて自己満足にすることにしました。笑 『むきフライビンズ うま塩味』はそら豆を香ばしくサクサク食感に揚げた、食べだしたら止まらなくなるうま塩味です。 税込み74円。 裏面。 原産国は中…

テレビでね「今年は冷夏」ってたよね… テレビは信用してはいけないってことがようやく分かった気がする。 この調子だと絶対今年も40℃行くはず。 だって暑いもん。笑 今夜のおやつ 三都屋商事『むきフライビンズ のり塩味』です。 お菓子屋さんで安かったから買ってみました。 今夜はこれとビールで楽しみます。 『むきフライビンズ のり塩味』はそら豆を香ばしくサクサク食感に揚げ、風味豊かな青のりをまぶしました。 税込み74円。 裏面。 原産国は中国、輸入者は三都屋商事。 原材料はそら豆、大豆油、青のり粉、砂糖、食塩、でん粉。 意外な感じだけど中国のもので添加物が入っていないのは凄いと思う。 (adsbyg…

●母の料理93● ★例えばこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は「母の料理」をまた紹介してみたいと思います。ほうれん草を母が食べる時は無駄に鰹節をたくさん乗せます。こうやって食べた方が美味しいとかなんとか言って…食べてます。 ●ほうれん草のお浸し 母:「カロチンは肌にええから、ほうれん草ちゃんと食べなあかんでぇ」 僕:「ほうれん草好きやで！カロチンは食べたら、ビタミンAになるから肌にええんやろ」 僕:（何回もほうれん草出す時言うてるから覚えてまーす） ●穴子さん 本当に穴子好きな母です。 愛知県出身やったら、うなぎちゃうの？ まぁー穴子も…

お店でそら豆を見かけ そういえばSNSとかで「そら豆」が美味しいって ちょっと話題になってたな。。。と思い買っちゃいました 実は私 緑の豆が苦手で グリーンピースとかずんだ餅とか。。。 なので、そら豆も、ほとんど買うことはなかったのですが ふっくらとしたさやに魅せられて。。。 初めての「焼きそら豆」作ってみました とはいうものの、ただ焼いただけ なのですけどね(^^;) 塩でいただきましたが これが、美味しい♪ 食わず嫌いに挑戦してよかったわ～(^^;) ランキング参加中食べ物 ランキング参加中gooからきました