竹輪麩
小麦粉・水・塩を合わせて練ったものを 棒などに巻きつけて加熱し、竹輪の形に似せて製した食品。 関東などでおでん種として用いる。
これほどまでに、極端な東西の差がある食べ物は、そう滅多にないかも？ 「ちくわぶ」である。 ただの、小麦粉を練った棒である。芯に穴が通っていて、太いちくわのような形をしているが、周囲は星形にギザギザがつけられている。 上図のとおり、東西、というより関東に一極集中している。 おでんの鍋の中で、時間をかけて煮こみ、周囲がややとろっとなりかけ、おでんの汁が染みこんだ状態で食べるのだ。なかなか美味しいよ。 しかし、西日本では、まったく存在しない食べ物らしい。はあ・・・。 ま、率直に言って、おでんに入っていなくても、さほど悲しくはないものです。栄養素は、ただの「でんぷん」ばかりだし。 そういえば、秋田人の…
寒くなってきたら、晩ご飯の定番は「おでん」。 おでんは前日から仕込んで翌日温めるだけで食べられるので、休日に仕込んで週明けの晩ご飯にすると便利です。 今週も日曜日に仕込んで月曜、火曜と二日にわたって晩ご飯は楽ちんです。 今回のおでんでデビューしたネタ、それは「ちくわぶ」です。 外側トロけ気味の「ちくわぶ」 スーパーの練り物の棚を見ていて、見慣れない白い物体が。 「ちくわぶ？聞いたことあるなぁ。たしか、関東のおでんネタだったような。。。」 関西ではあまり見かけることはないですが、関東では人気のおでんネタと聞くちくわぶ。我が家の口に合うかどうかわからないけど、一度試してみることにしました。 結論か…
今日はあんまり何かを作る気がしなか ったのですいとんにしようかと...... しかし、すいとんは小麦粉を練って 茹でないといけないのです。そこで おでんに使うちくわぶをすいとんの代 わりに切って入れました♪ 幅6ミリぐらいかな〜。 簡単で時短になるし、小麦粉だから じゅうぶん代わりになりました。 あんまり簡単だから今度からちくわぶ にしようかと思います♪ これからの時期 暖かくていいですね。
あまり魚介類が好みではありません。新鮮な海産物の産地で食べる海産物は美味しくいただいています。しかし、遠く離れたこの横浜の地でいただける海産物は、ツナ缶とスモークサーモンくらいだと割り切って生きています。 そんなわたしにとって、おでんの練り物は鬼門です。
急に寒くなってきたので、さっそく、おでんをしました。 おでんの素の賞味期限が切れそうだったので。 個人的に練り物は好きではないので、今年も特に買いませんでした。ドイツ人の夫に食べやすい物を選んで入れましたが、毎年同じ具材になってしまいます。 去年書いた記事に、詳しく書いてました。 germanylove.hatenablog.com おでんの中で、私が好きなのが、卵・ちくわぶ・大根なので、ちくわぶは今年も手作りしました。 前回、昆布がぬるぬるすると母にいったら、少し濡らして柔らかくなったらすぐに結ぶといいと教わったのでそのとおりにしたら、上手くできました。 考えられなかった私。 今年もちくわぶ…
味噌おでん 先日の味噌カツが子供達に好評でしたので、この勢いのまま赤味噌を使ってもう一品。この日の晩御飯は味噌おでんにしました。 おでん。外で食べると高く感じますが、家で作る分には安く出来ますし、作るのも簡単です。 味噌おでんのレシピを見ていると砂糖とみりんがたっぷり。味噌だれと同じく砂糖の量は1/2にカットします。それでも十分に甘いです。 出来ました。おでんがあると、食卓ごと暖かかくなる気がします。 ちなみに「ちくわぶ」、業務スーパーで見つけましたので初めて使いました。生まれて初めて食べます。もっとモチモチしたものを想像していましたのでイメージと違いましたが、他の練り物にはない食感。美味しい…
こんにちは、四十雀です。 今回は、ちくわぶについて少しつぶやかせていただけたらと思います。 さて、関東及びその以北に住んでいる人達にとって、おでんダネとして馴染みのある「ちくわぶ」。 先日、地元のスーパーで値引き販売されていたのでつい購入、そのことをTwitterでつぶやいてみたのですが・・・。 その際、関西方面に住んでいるフォロワーの方から、見たことも食べたこともないとのお話が！！ いやぁ、日本は狭いようで広く、また、食文化も違うものだなぁ・・・としみじみ感じました笑 ちなみに、ちくわぶの原材料は小麦粉。それを捏ねたものなので・・・なんというか、ぶっとい麺に近いものなんですかね。 モチモチし…
やばい全然書き終わらないうちに3月になりそう、、、 コロッセオの次はフォロ・ロマーノとパラティーノの丘へ。 ここは古代ローマ時代の遺跡です。私が好きなやつですね〜。ポンペイみたいにロマンで溢れている場所。 フォロ・ロマーノは神殿とか政治や金融機関が集まっていた場所で、パラティーノの丘は古代ローマの高級住宅地でした。 この高級住宅地にはローマ帝国の初代皇帝アウグストゥスも住んでいました〜。つまり銀座やな。 ちょっとここは勉強が足りずよく分からないまま歩いてしまった。やっぱり観光は事前勉強必須ですね。分かって観るのと分からず観るのとでは、ロマンの量も感動も全然違う。 ということでそぞろ歩いたフォロ…
おでんが美味しい季節になりましたね。 東京生まれの妻が一番すきなおでんのタネはちくわぶです。 ・・・ということを道産子の夫に初めて話したときの夫の反応は、 「ちくわ・・・ぶ？ ちくわじゃなくて？ それって、ちくわの代用品か何か？」 というものでした。 まったく、失礼な！ ちくわぶはちくわぶであって、決してちくわの代用品などではありません！ Wikipedia にどう書いてあろうと、ちくわぶは立派なおでんのタネです！*1 先日、テレビで見た「好きなおでんのタネ」人気ランキングでも上位に入っていたし、出演していた芸能人も「好き」って言ってましたよ！ ・・・と、大きな声で主張したい妻ですが、ちくわぶ…
今日はテレワーク。 子どもの登校時間は降っていませんでしたが、ふとスマホを見たら雪マークが！ 11時ごろかな、しゃらしゃらとみぞれが降っていました。 結構降っていたものの、お昼ごろには激しい雨となり、午後は晴れという雪国のような目まぐるしい一日でした。 オット氏が休みなので、母も誘って車で丸亀製麺へ。 丸亀久しぶり！ ちくわ天が半分のサイズになっていて他の天ぷらも食べられて嬉しいけど、実質値上げよね？ 母も久しぶりの丸亀、美味しいと言ってました。卵とじうどんあったまる！ 給食はたまご丼。 いつも思うけど、食材には「鶏肉」と書かれているので、親子丼ほど鶏肉が入ってないということか。 買い物に行っ…
梅田駅で友人とちょっと立ち話 久しぶりにお会いできてよかった 本日の夕飯は徳田商店 シュワシュワで乾杯 ちくわぶのないのはおでんと言わないけど あん肝ポン酢 コレステロール溜まる 肉盛り ちょっと脂ぽい 魚盛りが良かったか？ タリーズに寄り道 なんか違う？
こんにちは、緑風です。 さて今回は！祖父母との家族旅行で三浦海岸にあるマホロバ・マインズ三浦というホテルに泊まってきました〜！！ 初めてのマンションタイプのホテル！大浴場やビュッフェもあったのでどんな感じだったのかの宿泊レポを書いていこうと思います〜！ それでは早速！ ホテルについて チェックイン お部屋 大浴場 売店 夜ご飯 朝ごはん カフェ 関連記事 ホテルについて 三浦海岸駅にあるマンションタイプのリゾートホテルです！ www.maholova-minds.com 一部屋が大きいのが特徴でコラボなどのコンセプトルームもあるようです。ウォーターパークも併設されており、子連れや大人数の宿泊に…
冬の楽しみって、まずは食べ物ですね鍋が楽しめるというのは、ほんとに冬（いや秋も春もやってはいますが）の大きな楽しみといっていいです 今、横浜でも朝だったら、10度をきる気温ですだいたい、一番寒くなれば、最低気温は零度近くまではなります。そういう寒いところにいたりして鍋物であったまるのは、ほんとにありがたい、身体が喜ぶのがわかります 鍋で、手間はかかりますが、やりたいのはいくつかありますが「おでん」「鶏鍋」「ぶたしゃぶ」になりますかね おでんは、大口商店街にある「能登屋」で、おでん種を仕込みます。がんも、野菜揚げ、はんぺん、ちくわぶなど、練り物が豊富にあるし、なにしろ、おいしいのですなにがおいし…
実家のような安心感。今年も始まりました、恒例のアリスギアとバトルガールハイスクールのコラボ。やはり復刻でこのタイトル見ると安心しますね。 この整合性とか設定とか細かいとこ全部ぶん投げて、二つの世界が一つになりました、ｲｲﾈ?って言わんばかりのパワープレイでアリスギアとバトルガールハイスクールの世界観を繋げた雑とも言えるコラボの導入、狂おしいほど好き。#アリスギア#アリスギアバトガコラボ pic.twitter.com/4puTyj9oa5 — シン・ちくわぶR 𝕏 💛 (@sinchikuwabu) 2023年12月5日 そしてこの雑な導入。2つの世界は突然繋がりました。年代が多分500年位違…
風が冷たくなってきておでんが美味しい季節ですね。おでんの具の中ではダントツでちくわぶが大好きなぱぴぃです。 でも、ちくわぶはおでんの具としてしか食べたことがない。。もっと食べたい！ そこで先日思いたって鶏の筑前煮に入れてみたところ、煮物の味付けに良くあってとっても美味しかったです。これからは必ず入れよう！と思いました＾＾ さて、今日はLouLouの定番ノーズワークマット 『りんごと洋梨のノーズワークマット』の出来るまでをご紹介したいと思います。 今まで様々な形のノーズワークマットを作ってきたのですが、あっという間に消えてしまうものもたくさんありました・・。 この『りんごと洋梨のノーズワークマッ…
寅屋 平日オープン15分前、5人位の並び🧑🤝🧑 天羽ハイボール これこれ❗毎回ハツボイル目当て(≧∇≦)b 美味しい🤤 寒い日でもやっぱり生ビール飲みたい。 今回は3人で来たから、いろいろ食べられた😆 「なんちゃらだと、3本で注文出来ますよ」と✨聞き取れなかった💧 でも、ばらしたりして食べたから平気。 レバーも美味しかったなぁ😋 そして2件目へ〜 こんな安いお店や 銀だこ酒場⁉ そして向かったのは金魚屋 この他、日本酒のみのメニュー表有り🍶 お通しの大根と梅酒水割り。 豆腐サラダ・くるま麩・ちくわぶ。 ⬆そばのパリパリが良かった〜(*´∀｀) あんこう唐揚げ撮り忘れ。とっても小ぶりなやつ。…
朝は７時過ぎてから明るくなるし 夜は１７時には暗くなるし・・・。 冬至が近づいてくるから仕方がないけど・・・。 今日は、朝から曇っていて今にも雨が降りそうな 天気でした。 そんななか散歩に出かけました。 図書館まで読んだ本の返却に行って帰りにスーパーで ちくわぶを探してあったら買って帰ると嫁さんに言ってたので スーパー寄って探したらこのスーパーではちくわぶを置いていました。 私は松山生まれなので関東だきと言っていてちくわぶやはんぺんなどは 見たことも食べたこともありませんでした。 だから嫁さんは食べますがわたしははんぺんやちくわぶは食べません。 関東だきと言えばじゃがいもや豆腐に大根に卵にこん…
#アリスギアバトガコラボ #アリスギア勝ったのはオレですあ…もう一度たっぷり言わせていただきます pic.twitter.com/CLc7H9hYlN — シン・ちくわぶR 𝕏 💛 (@sinchikuwabu) 2023年11月30日 勝ったのはオレですあ…もう一度たっぷり言わせていただきます勝ったのは……オレです！たっぷり！！ というわけで蓮華ちゃんお迎え出来ました。引いた瞬間思わずデッッッ…と思ったのは内緒…いやみんな思うか。先生時代は確かデッキに入ってた筈。速攻2万分の好感度アイテム突っ込んで頬紅潮フラグ立てました。 バトガ専用ギアをギアメダルで交換出来ると思ったら、出来なかったので特…
お昼の電話当番のときに、ラーメンを食べている人が少なくとも二人いた！ セブンの豆腐スープでラーメン欲を満たす。 たまには中本にしようっと。オイルを入れなければ辛すぎないので。 28品目のサラダ、パリジャンサンド（ハムチーズ）とともに。 健康診断の結果を受けての面談。 休肝日と野菜と運動。はい。 ひとまず春先まで継続していた「駅まで歩く」を復活させよう。 夕食はうな丼。そして休肝日とする。 キャベツはゆでキャベツと、玉子炒めで。 ちくわぶは最後の1個でした。 子ども氏、玉子炒めは飽きたと言ってたけど、久しぶりに食べたら美味しい！とのこと。 自分の好きな味つけで、野菜をたくさん食べるようにしたい。…
今夜のおかずはおでんでした。 寒さも一段落したし、ごはんのおかずにもなりづらいし、娘は練り物全般が嫌いだし。。と、うちではおでんに逆風が吹いていますが、なんだか食べたくってしょうがなくなってしまったので今日はおでんです。 何かの番組で、「あなたのおでんの具材の好きベストスリーは何ですか？？」って聞かれてから、食べたくてしょうがなくなりました。 さて、皆さんのベストスリーはなんですか？？ 私はーーーーーー🤔 大根としらたきと餅巾着かな。。。 今日の具材はですね、 大根 たけのこ しらたき たまご 牛すじ ウィンナー ちくわぶ はんぺん 餅巾着 そして変わり種 鱈の白子（タチ）←コレは入れるの初め…
妹の見えている世界がエグイ 薬による影響で白内障が進み 今はほぼ白いモヤの世界(視界)らしい。 よく聞けば すごい世界にいる。 例えば… 白いお皿の上のちくわぶ(濁った白)を 真っ白い地(お皿)に濁った白があるからこれが食材かな？ と定めて、手に持っている銀色の長いの(スプーン)でツンツンする。 濁った白いヤツが刺さった感触 乗った感触で、「多分食材がスプーンに乗った」と決めて口に運ぶ。➡️食べる 食間でちくわぶだと確信する。(それまで食材名を聞かなければ何かわからない) 色味だけで推測して 実行しているので、 感触食感と形を認識して確信するまで確定はされず、予測で動いている。 そりゃぁ １人…
母とランチの約束。 珍しく子ども氏も起きてきて、一緒に行くという。 ジョリーパスタにしました～。 ジョリパの和風パスタが好きです。パンチェッタと帆立の焦がし醤油絞りたてモンブランは3人でシェアしました。 子ども氏から「大根のお味噌汁」のリクエスト。 大根が巨大だったので、おでん風の煮物も作ります。 大根をことこと煮ると湿度も高くなっていいよね（笑） ちくわぶも買ってきました。 昨日、友達からもらったプレゼント。 ミニハンドクリームのセット、かわいい。10mlのミニサイズ。 インスタで巨大ハンドクリームの話題になり、うちにある！と発掘してきました。 普通に売ってるのが30ml、これは150ml金…
新米時期の真っ盛りですね。 でも 今年の新米はなんだかイマイチな気がする…。 昨年は5kgで2千2〜300円程度のお米でも やっぱり新米は美味しかった。 なんでだろう…やっぱり酷暑のせいなんでしょうかね？ たのしみにしていた分 気持ちがちょっと落ちてる今日この頃。 お久しぶりです。にこのすけです。 いやー 一気に寒くなりましたー。なんでしょ、秋らしい秋がなかったみたいな。 夏服にちょっと羽織もの状態からいきなり冬服じゃないですか！！ もうコート必須です。 これじゃ温かいものが食べたくなりますねぇ。 スーパーに買い物に行ってもついついおでんやお鍋の材料に気持ちがいっちゃう。 お鍋もおでんも具材を…
みきちゃんのボトムスのスキルモーションが『アンタは俺が討つんだ！今日！ここで！』『メイリン！ソードシルエット！』からの全力突撃してフリーダム落とした時のシンのインパルスのエクスカリバー特攻に似てるといつも思うんだよなぁ…ちなみに新作のSEEED FREEDOMではイモータルジャスティス乗る疑惑があるらしいですよ。ヅラは相変わらず別働で動いてるみたい。というかアスランよりもキラにシンガ懐いてるのがドラマCDで判明してるのが…SEED FREEDOMだのしみ。 ちなみにエフェクトでフリーダム撃墜時に相打ちで頭部破壊された時みたいなスクショも撮れました。たかがメインカメラをやられただけだ！ さて、バ…
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