みかんの皮

NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』の影響で、すっかり薬膳に魅せられた私です。 主人公麦巻さと子が、お茶に陳皮ちんぴを入れていました。 「ちんぴ」って何？ ■陳皮とは■ 陳皮は、みかんの皮を乾燥させたもので、甘くてさわやかな香りが特徴です。正式な作り方では、みかんの皮を蒸した後に乾燥させて作られます。薬膳料理や漢方薬によく利用されていて、消化を助ける効果や気の巡りを改善する効果、解毒効果などが期待されています。また、果実と同様に皮の部分にもビタミンCが含まれていて、風邪予防にも役立つとされています。 友人の庭にみかんの木があって、落ちている実がいくつもあるというので、数個いただきました。 …

こんにちは！ みなさま いかがお過ごしでしょうか？ 今回は家庭菜園についてです🍅 家庭菜園をされている方はぼちぼち動きだす時期が近づいてきているかと思います。

昔から伝わる知恵や工夫には、今の私たちの生活にも大いに役立つものがたくさんあります。おばあちゃんの知恵袋には、日常のちょっとした困りごとを解決するためのアイデアや、簡単に実践できる工夫が満載です。このブログでは、そんな知恵や工夫を通じて、皆さんの生活がより快適で豊かになるようなお手伝いをしたいと思っています。どうぞお楽しみください。 押し入れに物をしまうときは、下にすのこを敷いて風通しを良くする。 穂先のまがったほうきは、塩水につけてまっすぐに。 こぼれた醤油やインクを広げたくないときは、粉をたっぷりかけてから拭き取る。 ニス塗りのテーブルについた白いシミは、アルコールで浸した布でとる。 瀬戸…

今日は日曜で定休日。副業でやってるWEB仕事と確定申告準備の記帳にあてる一日。寝坊でゆっくり起きて、掃除、洗濯、片付け。あっと言う間に午後。やっと午後から確定申告の記帳を始めたんだけど、進まなかったわー。あれ？あれはどこ？あれ？これはどうするんだっけ？昨年度はイレギュラーなことも多くどうにもわからん。 それでもやっといくつか進めたところでもう夕方18時。お腹もすいたし、どうせ今日中に終わらんもん、と、気持ちが萎え萎え。夕飯を作るなら今作り始めないとまた夜中ご飯、深夜ご飯になっちゃう。 新潟で買ってきたコシヒカリを炊いて、近江町市場で買った乾燥シジミと梅ゆかり。 三島 ゆかり 500g 三島 A…

今回は、身体が温まる無料の入浴剤とは？ についてです。 朝晩、冷え込む日もありますね。 goodweatherx.hatenablog.com 今回の冬の気温とされてます。 とはいいましても、この前まで気温が高かった反動なのか、夜は体感的には結構寒いですよね。 そんな中、夜風呂につかる時間をより幸せにするために、入浴剤を使ってみるのもいいのでは、と思います。 ところで、実は、この前の週末に、ある入浴剤を試してみました。 身体もポカポカ、香りも良し、無料、と三拍子揃ったおすすめなことが分かりました。 その入浴剤とは、「みかんの皮」です！ みかんが美味しい季節になったので、買い置きをして少しずつ食…

みなさん、こんにちは 漢方セミナーブログを読んでいただき、ありがとうございます。 漢方セミナー講師 今田 志穂（こんた しほ）です。 みなさんに、お会いできて嬉しいです。 前回は、補中益気湯の生薬の１つ黄耆について お話していきました。 ブログを読んでいただけると、嬉しいです。 shihopontan.hatenablog.com 本日のテーマ 「補中益気湯の生薬パート２」 ２つ目の生薬も多くの漢方薬に配合されています。 陳皮 （ちんぴ） 陳皮は、みかんの皮を一年間陰干しをしたもの ミカン科のウンシュウミカンの果皮 爽やかな香りとほのかの苦味が特徴 気の巡りをよくして、気分を落ち着かせます。 …

みかんの皮は有効に利用したい。 初の試みとしてマーマレードのようなものを作ってみた。見かけはオレンジピールに似ている。 皮を洗って内側の白いわたを取り除く。千切りにして砂糖とともに煮詰める。 とても簡単だ。無糖のヨーグルトとともにいただく。 子供の頃、母が乾燥させたみかんの皮をお湯で煎じて飲ませてくれた。 モノを粗末にしてはいけない。無意識のうちに親から子へと伝わっていることに気付く。 今まで、いかに大量のみかんの皮を捨ててきたことか。もったいないことをした。 すでに味見をしてしまったが、いただく前に仏壇にお供えしよう。