ウルイ

職場でリーフを育てている一画、艶やかな緑の中に白い花。 君は・・・誰？ ギボウシ ( ホスタ ) 、画像はホスタステンドグラス。 原産国東南アジア、和名『 擬宝珠 』 野生種の仲間は山菜として食用にも、若芽は浅漬けや天ぷら。 そういや " うるい " っち、聞いたコツあるわ。 食べられるんに、ビックリ (@_@) 『 見て見て、咲いちょるんで 』 うれしくて、同僚のお姉さまに報告。 花言葉は、『 落ち着き 』や『 静かな人 』っち教えてあげた。 その彼女、見るなり一言。 『 そりゃ、無理やわ！』『 なしえ？ 』 『 私の導火線、短いから 』・・・ゲッ (>_<)

ども リゾバ戦士、やぎりん参上 前回に引き続き今回も【天ぷら回】 山菜の天ぷらと一括りでいうのは簡単だ しかし、野食をやっている身としてはこの体験を生かしたい ↓リゾバの中居仕事にて 筆者)こちらはウルイの花の天ぷらでございます お客)ウルイって何ぞや？ 筆者)ウルイって何ぞや？ というやり取りが多い→調べてみることにしたのが今回の経緯さ オオバギボウシ（大葉擬宝珠[11]、学名: Hosta sieboldiana）はリュウゼツラン亜科ギボウシ属の多年草。別名は多く、トウギボウシ[9][10]、ハヤザキオオバギボウシ[10]、ウノハナギボウシ[10]、ウツリギボウシ[10]、アツバギボウシ[…

🔷 春の息吹山菜がおいしい季節です。もうタラの芽もフキもいただきましたが、これからいろいろな山菜が楽しめるのでワクワクします。ウルイは、「オオバギボウシ」というキジカクシ科の植物の若い芽で、アクがないので調理しやすくさっぱりとした食感。ワカメと共に酢味噌和えにしました。酢味噌は２：１：１の割合いで作ります。味噌大さじ２．砂糖大さじ１．酢大さじ１．黄金比。 🔷 紫木蓮とツツジ庭の花が一気に咲く５月。気分が上がります。桜も、八重桜が満開。寒さに耐えて頑張った植物、いいですね～～(^^)v 🔷 今日の一句 満開の夜桜に身をあずけたる 佳作入賞句 昨日は庭の除草を頼んでいた業者さんが来ました。一日では…

先日、珍しい野菜を入手しました。さて、この野菜はなんでしょう↓ 葉脈？っていうんですか？葉っぱに白い線がたくさん走っているのが特徴です。 正解は、ウルイだそうです。 オオバギボウシ（大葉擬宝珠、学名：Hosta sieboldiana） リュウゼツラン亜科ギボウシ属の多年草。別名は多く、 トウギボウシ、 ハヤザキオオバギボウシ、 ウノハナギボウシ、 ウツリギボウシ、 アツバギボウシ。 北海道、本州、四国、九州までの広い地域に分布している。山地の草原や林縁などの湿り気のあるところに見られる。早春の若葉は山菜のウルイとして利用される。 オオバギボウシ - Wikipedia たくさんの名前があるん…

食用のウルイとして購入したオオバギホウシです。食べるのが可哀想になってしまい、結局他のホスタと同じように育てています。今期は昨年に比べて花芽が沢山出てきました。葉が随分増えたの来春は食べてみましょうか。 ユリのような花を咲かせます。

ギボウシの蕾がニョキニョキと生えて来ました（*＾-＾*） 北側の花壇に植えているギボウシから蕾の長～い茎が伸びてきました(*´∀`)♪結構丈夫な茎で多少の雨風には負けず、すっくと立ち先端に蕾が出来ています。花以外もグリーンの葉っぱがツヤツヤと放射状に綺麗に広がってくれます。 夏の直射日光には弱く葉が焼けてしまったり、寒い季節には地上部の葉っぱが枯れて寂しくなりますが、春に鮮やかな黄緑の新芽が出てくるので毎年楽しみです╰(*´︶`*)╯♡ 新芽は食べられますが、食べるのが可哀そうな、勿体ないような気がしてまだ食べたことはありません😅…ですが、大分増えたので来年は思い切って試食してみても良いかもし…