味噌に酢・砂糖などを加えたもの。野菜・魚介・海藻などをあえる。
🥢 高知の「ぬた」ってどんな料理？ 🏡 郷土料理としての「ぬた」の存在感 🤔 高知のぬた vs 他地域のぬた：ここが違う！ 📦 自宅で楽しむなら「お取り寄せ」がオススメ！ 🔗 高知ぬたのお取り寄せおすすめサイト 🛍️ 購入時のポイント 🍳 自宅で再現！簡単「ぬた」レシピ ✨ 材料（2〜3人分） 🥣 作り方 🍽️ アレンジ例 📝 まとめ：パンチのある味を一度試してほしい こんにちは！今回は高知県で昔から親しまれている郷土料理「ぬた」についてご紹介します。 「ぬた」と聞くと、全国的には酢味噌で和えたネギや魚介の料理を思い浮かべる方が多いかもしれません。でも、高知のぬたはまったく違うんです！ この記…
こんにちは。 冷蔵庫のドアポケットを見たら、酢味噌がありました。 しかも期限切れ間近💦 キュウリや刺身こんにゃくを食べる時に使いますが、それほど食べる機会がなく、使いきれず余りがち😔 何か他に合いそうで余っている食材はないし、このために買いに行くのもお金がかかるし😔 しっかり味の付いた味噌なので、シンプルにそのままパンに使って、 明太フランスみたいに塗って焼いてみよう！ ということで今回は、 明太フランスならぬ酢味噌フランスを作ってみました！ パンメモ 作り方 1．生地作り 2．分割、丸め、成形 3. 2次発酵、予熱 4. 焼成 できました 食べてみて
フーディストパークの毎年恒例イベント、フーディストアワードに参加して、協賛企業様からモニタープレゼントをいただきました。 今回は、その中のひとつ「日の出 新味料（醇良）」を使ったレシピです 【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】 フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】 テーマが「日の出 新味料（醇良）で簡単！火を使わない料理レシピ 」ということなので、刺身用のタコを使って酢味噌かけを作りました。甘味にみりんだけを使っているので上品な甘さです。 たこと胡瓜の酢味噌のレシピ 材料2～3人分 タコの刺身 約80ｇ （スライス5～7枚） カニかま 3本 きゅうり 1本 …
この季節がやってきた。今年も大北農園からの収穫物ご恵贈にあづかった。 趣味と健康維持とをかねて家庭菜園に情熱を傾けてきた、同齢の学友大北君は、ご丹精の成果を毎年お送りくださる。当日記でもご定連のひとりだ。 今季は、春菊、青梗菜、絹さや、野良坊菜と、見事な緑一色だ。年寄りは温野菜を食べておけば間違いないと固く信じている私にとっては、ありがたい限りの豪華いただきものである。いずれも大好物ながら、独居食卓にては消費し切れぬかもしれぬと尻込みして、八百屋店頭にて手を出しかねてきた食材ばかりだ。 青梗菜と絹さやがあるのなら野菜炒めも豪華だし、水溶き粉を差してあんかけ風にしてもよい。白ソース仕立てのシチュ…
すみません、ほんと遅すぎました。 これ見て食べたくなったらすみません！ まだ販売はありますが、時期的にほぼ終了ですね。 売ってる野菜や果物はできるだけ、調理して、食べて、PRしたいんですが、 こちらの山ウドはやっとのこさ、調理、食味できました。 期待通り、美味しすぎたので！（笑） こりゃ日本酒止まらんぜよ！ 山ウド 群馬県産。本来の「うど」とは違い、短めです。同じように遮光して太陽光を当てないように栽培されたうどです。うど自体アクが強いものです。野生のうどが緑色です。穂先は緑色になりますが。アクは少なめ。それでも、切ってから酢水に10分くらいつけてアクを抜かないとすぐに茶色になります。下処理は…
2023年１月17日（火曜日）。 くもりのち晴れ。 久しぶりの青空。 旬ではないけど、緑の野菜食べたい時に、 とってもお手軽な「焼きピーマン」。 酢味噌で食べるので、食欲が増し、一人10個でも食べられます！ 我が家の人気メニューを紹介します♪ ＜ 材料 ＞ ・ピーマン 食べたいだけ ☆みそ 大２程 ☆砂糖 少々 ☆酢 大１程 ＜ 作り方 ＞ ①フライパンで、洗ったピーマンを蒸し焼きにする。 ②こんがり焼き色がついて、少ししんなりしたら器に盛る。 ③☆を和えて、酢味噌で食べる～。 ピーマンは、ヘタ付きのまま、かぶりつくのが最高に美味しいと思っています！ 旬の時期は、畑で採れたピーマンをフライパン…
こんにちわ、りんごです。ブログにご訪問頂きありがとうございます。 大変ご無沙汰しております。自分ではほんの少しのつもりでいましたが、なんと前回のブログから1カ月以上経ってしまっていました。 もう、絶対に過去の人ですね。 なんだか、毎日何かしらやることがあり、そして監視（？）の目を感じつつの日々。これ、ブログに書きたい！って思って温めているうちに、温めすぎてネタが枯れてしまっている状態です。次回は1カ月経たずに書けるといいなと思います。 そしてこれは枯れる前に(笑)。 ご近所さんからウドを頂きました。 私は苦すぎて苦手なので、夫のおつまみに。皮はきんぴらに、本体部分は手作りの酢味噌と合わせました…
土手ののらぼう菜が咲いてます♪(でも無人販売所でちゃんと買いますよ(^｡^) 辛子酢味噌で食べようか。 味噌砂糖各大1。辛子こんな。お好みで。 お酢同量。コレを練るべし。練るべし。 練るべし。 辛子酢味噌はとり天にディップするとJAPANナゲット☆かまぼこやパンにつけても美味しいです☆春の苦味ある野菜を酢味噌で食べると日本〜(^｡^)//ネギとワカメに合わせるとヌタです。ウドやタラの芽の茹でたのもいいですね♪ のらぼう菜は茎のところが美味しいので、先ずはここから☆ 菜葉の酢味噌和えは時間が経つと変色するので直ぐに食べると良いです♪(酢の物全般)
蒸しナス 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 ナスを使ったシンプルレシピです。熱った体を冷やしてくれるナスなど瓜科は暑い夏の強い味方。冷蔵庫で冷やしておけば、夏バテして食欲が落ちている時もたくさん食べることができます。蒸す工程が少し面倒ですが、レンジよりも柔らかく、美味しく仕上がりますので、挑戦してみてください。手間いらずなレシピです。是非、試してみてください。 【所要時間】 30分 【材料】（二人分） ナス：２本お酢：小さじ１砂糖：小さじ１味噌：小さじ１ 醤油：小さじ1/2胡麻：ひとつまみ 【作り方】 (1) ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで…
・鶏のから揚げ（冷凍） ・玉子焼き ・ゆでブロッコリー ・れんこんの甘辛炒め ・うどのきんぴら ・うるいの酢味噌和え 【使用した食材など。検索用】 からあげ たまご ブロッコリー れんこん うど うるい
www.rasikusinaig.info
harienikki.hatenablog.com
ururundo.hatenablog.com
kaatyann.hatenablog.com
cookpad.com
love358.hatenablog.jp
www.senninlife.com
meno-kitchen.hatenablog.jp
cookpad.com
