エディブルフラワー

冬の寒い風の中で咲く花ですね。この花が咲くと、冬が来たなぁと感じます。 葉のこすれたときの香りが好きで育てていますが、エディブルフラワーということで、花も葉も食用になるとか・・ Tagetes lemmonii マリーゴールドというと「虫よけ」的な苦いイメージがあって、今までは香りを楽しむだけでした。 今日はためしに、ちょつとつまんでみました。 たしかに、花びらは意外とクセがなくて、食べやすいですね、苦味も香りもほとんどないです。色どりにはいいかも。 葉は、さすがに香りが強いです。味はエスニック？苦味も適度にあって個性的ですね。 花の少ない冬場に咲いてくれて、とても香りがいいのはうれしいですが…

図書館の無料配布で頂いた植物の種や苗など、家庭菜園で育てて楽しんでいます。マリーゴールドの種は鉢植えで育て、順調に花芽も出てきたので、ガレージ横のちょっとした隙間に移植しました。図書館から頂いた説明を読んでいたら、最初の花芽は摘心すると、脇芽が出て花が増える、そして花を食べることが出来る、など改めて読んで勉強です。今回は種から全て自分で育てたので、是非食べてみよう、と綺麗な花を取ってきました。がくは苦い、ということなので花びらだけ取ってサラダに入れてみました。

～ Bella giardino ～ 四～五日？ 或いはもっと長い間……。 私は手錠でベッドに繋がれたままだった。 その間、私がくちにした飲食物は、 恋人の体液だけ……。 もしこの相手が恋人でなかったとしたら……, 軟禁？準監禁？ そんな言い方をしたとしても、 おかしくはない状態なのかも知れない……。 自分の身体が、随分と衰弱してしまっていると感じる……。 恋人が出来たことに関しては、 生まれて初めての、ということもあり、 本当に嬉しく思っているのだけれど……、 それと同時に、男の人とつきあうということは、 こんなにも大変なものなのか……。 とも思っていた。 もう身体には、全く力が入らない………

デパ地下に行ったときに、時々買ってくるクン玉（燻製卵）。燻製の香りがあって、ゆで卵とは違う美味しさがある。本日は生ハムと一緒にサラダで食べる。そして、冷蔵庫に入れていたエディブルフラワーを使い切る。（あれ？買ったのは結構前…） クン玉と生ハムのサラダ もくじ 夕食 クン玉と生ハムのサラダ ヤゲン軟骨のカレー風味から揚げ 昼食 低糖質塩パンの板チョコサンド カリフラのおじや風 ひとこと エディブルフラワーの冷蔵庫保存 夕食 クン玉と生ハムのサラダ 〇燻製卵・生ハム・レタス・ベビーリーフ・プチトマト・パセリ・エイブルフラワー・フレンチドレッシング お皿にちぎったレタスとベビーリーフを敷く。生ハムと…

二子玉で出会ったブーケたち。 鮮やかなお花たちがきゃわいらしくて、 っていうか、 ボックスとかペーパーデザインとか 全体の配置バランスも絶妙だし、 もうこのお店がかわいすぎやしませんか！！！ （ゆえに同じような写真2枚も撮りましたよね←） こういう瞬間に元気をもらってます (^^) 夏っぽさが素敵ー♪ ・＊・＊・＊・＊・ ある日のランチは薬膳カレーを。 そしたらエディブルフラワーがあしらわれていて 目にも美味しくて何か嬉しい！ これにも癒されました♡ ・＊・＊・＊・＊・ 全然関係ないんですけど、 ちょっとこれ見てくれます？？ 超シュール！！！ヽ( ；∀；)ﾉ みんな、スンって顔してましたよね。…

今週のお題「最近、初めて〇〇しました」 こんにちは。 ローズガーデンのつづきです。 地上45ｍにある天空のレストランでランチにしました。空に浮かぶ船をイメージして造られたというFlower TOWERです。６月９日までの期間限定レストラン。 サラダでよく使われるナスタチウムはピリリとした辛みがアクセント。オーダーメニューのどちらにも入ってますねぇ。ヨーグルトは薔薇のジャム入り。山葡萄のジュースとセットです。薔薇ジャムからトライ。ピンクの花びらだとわかるくらいの見た目と食感で入っています。 エディブルフラワーとしてよく知られている花には、「ナスタチウム（ナスタチューム）」「ナデシコ」「マリーゴー…

1月から朝日カルチャーセンターで「植物の民俗学」という講座を受けている。ゴマ、アズキと続き、3月のテーマは「ソバ」だった。ソバの歴史は古く、縄文時代後期・弥生時代の遺跡から花粉が出土しているという。5世紀からは「救荒植物」（飢饉の際に食料になるもの）として備蓄されたそうだ。 うどんと同様に一年中美味しいお蕎麦だけど、最近は麺だけでなく「そば粉パン」や「そば粉のガレット」等もよく見かけるようになった。香ばしくてもちもち感もあるので、小麦粉とはまた違った魅力がある。 ちょうどソバについて学んだところだし、そば粉を使ってガレットを焼いてみることにした。いつもはキノコや野菜を真ん中に載せて作ることが多…