スペイン料理の冷製スープ。 トマトを主成分とし野菜をふんだんに使うことから、別名「飲むサラダ」とも言われる、
ちなみに「ガスパチョ」とは、アラビア語で「びしょ濡れのパン」という意味で、スペインのアンダルシア地方の料理。
原材料:トマト、ピーマン、タマネギ、キュウリ、ニンジン、にんにく、食パン、生パン粉、マヨネーズ、赤ワイン、酢、タバスコ
こんにちはふぁそらです♪ 毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。 今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど 色んな野菜が所狭しと植えられています。 草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。 今日の主役は形が悪かったり、割れてしまったトマト。 皮を湯むきしてフードプロセッサーでだーっとやったら出来上がるやつです。 アクセントにはきゅうり、ピーマン、ニンニク、たまねぎを少々。あとは固くなってしまったパンを少々。 味付けは塩コショウだけ。 今回は伯方の塩様のされど塩藻塩を使いました。 私の中でスープと言えばこの塩というイメージがあり、特にシンプルなものほど藻塩の…
猛暑が止まらない。 トマトが旨い今、ガスパチョで水分とミネラルの補給!今年はやたらと作っている。スパークリングワインにも合うんです。 本日はパプリカとキュウリを刻んで色鮮やかに。 ガスパチョ もくじ 夕食 昼食 低糖質の味噌ラーメン ひとこと 推しのNEXZ 日本デビューまであと5日 夕食 〇トマト・ニンニク・セロリ・玉ねぎ・パプリカ・キュウリ・スイートバジル 〇コンソメスープの素・塩・コショウ ニンニク、セロリ、玉ねぎ、スイートバジルをみじん切りにし、コンソメスープの素・塩・コショウ・水と一緒にミキサーにかける。次に、トマトと水少々をミキサーにかける。ボウルに入れて混ぜ合わせる。 キュウリと…
どうも、ぼくです。 毎日暑い日々が続いていますが、皆さん夏バテしていませんか?自分は暑くなるとものすごく食欲が落ちるので、できる限りたくさん食事をとるよう頑張っています💦 そんな中、ものすごく助かるのが「冷製スープ」 ポタージュやネング(韓国の冷たいスープ)など色々なバリエーションがあるのですが、本日はその中でも5分でできちゃうお手軽レシピをご紹介します! 【食感が楽しいガスパチョ風】 美味しさ&簡単の秘訣はトマトジュース🍅✨ トマトジュースを使うことで、短時間で、青臭さがなく、酸味も少ない、美味しさたっぷりのスープを作ることができます🙌いいことづくし!!! また、我が家のガスパチョ風はシャキ…
7月は観測史上もっとも暑かったとか。もうやだ。というわけで毎度おなじみメゾン・ド・ハラです。今回はバイクで行きました。最近は天気がいいとバイクで行くことが多いですね。ただし朝はいいんだけど昼過ぎからは灼熱地獄なので何の罰ゲームなんだろうと思ったり思わなかったり。バイカーは頭がフットーしてるのでどうしようもない。バイカーの皆さんは適度な休憩と十分な水分補給を忘れずに。 前菜はガスパチョです。私は真の男なので。あなたも真の男(性別の話ではない)ならガスパチョです。それはさておき冷え冷えスープで生き返る。そしてスープといいつつお野菜ゴロゴロでなかなかのボリュームです。いつもの山盛りサラダより少なく見…
夏を彩る情熱の国の冷製スープ DELISH KITCHENより 皆さん、こんにちは! 今回はガスパチョに関する雑学をご紹介します! ガスパチョはスペインで生まれた冷製スープで、暑い夏にぴったりの料理として広く親しまれています。 その爽やかな風味と栄養価の高さから、世界中で愛されるようになりました。 今回はガスパチョの起源と歴史、基本的な作り方、バリエーション、そして健康効果について詳しくご紹介します。 これを読めば、ガスパチョの魅力がさらに理解でき、自宅で簡単に作れるようになるでしょう。 ガスパチョの起源 ガスパチョはスペインのアンダルシア地方で生まれた冷製スープです。 その起源はローマ時代に…
スパーで見かけた味付きのタンは、普通のよりリーズナブル。日持ちするからなのか、安い部位を使っているからなのかよくわからないが、まあ食べてみることにした。厚切りで切り目がついている。形からすると、先端の方なのかもしれない。塩だれなので、糖質は大丈夫そう。 味付け牛タンの夕食 目次 夕食 味付き牛タン焼き ガスパチョ ひとこと ファン心理を堪能中? 夕食 味付き牛タン焼き 〇味付き牛タン・レモン フライパンで味付き牛タンを両面焼く。レモンを添える。 味付けタン ああ、簡単。それなのに、切れ目があって噛み切りやすい。また、漬けダレの効果からか歯ごたえはあるが柔らかい。 味付きの肉は甘いものが多いので…
昨夜の大雨がハンパない豪雨で。まるで台風かと思えるくらいTVの音がかき消された夜でした。雨だと少し涼しくて、朝はひんやりして気持ちがいい。 外猫も滝つぼで修業したのかと思うほどびしょ濡れで、それでも餌の時間には3匹ともデッキにスタンバイしておりました。ブルーベリー狙いのカラスを追い払ってくれたご褒美をあげなくちゃね。 今朝はドジャースの大谷翔平くんがスポーツ界のアカデミー賞・ESPY賞「最優秀MLB選手」を受賞したというニュースが。4年連続受賞は史上初の快挙!おめでとうございます。 トケイソウ(ツル性)です。この時期の強雨にうたれると花がポロリと落ちてしまう。そんなリスクを背負って2度目の挑戦…
買い物行ってワンコを洗った午後、あんまり暑いので何を食べたらいいやらと悩んでいた。冷たくてさっぱりしたものは…と考えつつ、冷蔵庫を見るとスイートバジルが。今年は鉢に植えなかったので、時々買っているが意外に足が早い。トマトは常備している。それならアレだ、ガスパチョ。しかも、本日はひんやり凍らせてみたい。 ガスパチョのシャーベット 目次 夕食 ガスパチョのシャーベット アスパラの肉巻き モヤシのマーボー春雨 昼食 ブランパンのベーコンホットサンド ズッキーニのカレースープ ひとこと 夏のドームコンサート 夕食 ガスパチョのシャーベット 〇トマト・パプリカ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ…
暑い日には、冷たいガスパチョに合わせてスパークリングワインを飲むのが夏の楽しみ。完熟トマトが美味しいときに、生ニンニクをちょっと入れて、ミキサーでガーッと作る。味付けは適当だが、2回に分けて作ることで調整している。 ガスパチョ 目次 夕食 完熟トマトのガスパチョ ハヤシソースのサイコロステーキ 昼食 低糖質麺のライス風ハヤシ ひとこと NEXZが日テレの「DayDay.」に生出演 夕食 完熟トマトのガスパチョ 〇トマト・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・キュウリ・スイートバジル 〇コンソメスープの素・塩・コショウ・オリーブオイル 切ったトマト、玉ねぎ、ニンニク、セロリと水、コンソメスープの素、塩、コシ…
こんにちは!べべちゃんの寝かしつけに失敗し、 「もう4時間起きてる、、、このあとの寝ぐずりを思うと白目、、、」 と絶望してます、Gummyです。 そんななかでもちょっといいことがあったので日記にします。 寝かしつけでトントンしながら開封したこちら! (株主優待のパッケージ表面) なんかやたらおしゃれパッケージのこれは、ドウシシャの株主優待です。 ドウシシャってご存知ですか? 名前こそ知る人ぞ知るって感じかと思いますがお料理好きな人やおもしろグッズ好きな人は知ってる商品もたくさんあるはず! Gummyの家では↓燻製器↓が活躍してくれています。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b…