コチュジャン

今回はちょっと辛めのドレッシングを作りました。 いつもの挽き割り納豆に、ごま油、寿司酢、醤油と水で味を調整して、コチュジャンとラー油を混ぜました。 色味が辛そうですが、納豆の味が強く、それほど辛くはありません。 野菜は、エリンギと玉ねぎをフライパンで炒め、レタスの外側の少しかたい部分を最後に合わせてさっと火を通したものです。 生では食べにくいですが、少し火を通すとしんなりして食べやすいです。 今日は肉を焼いたので、その付け合わせの感じで、炒め野菜にしてみました。 フレッシュなものもよいですが、温かいサラダもたまにはよいと思います。 あっという間になくなりました。美味しかったです。 レタスを買っ…

本日、食したカップラーメンはこちら！ NISSINうま辛は正義！コチュジャン風味でうまみUP「とんがらし麺」うま辛海鮮チゲ だぁぁぁぁぁぁ 早速！ いただきます！はい！ ごぶさたぁぁぁぁ！ このカップラーメンもご無沙汰である。 そして、ツイッターもまたご無沙汰である。 アカウント停止から復活をしたのはいいのだが、どうやらまたもやシャドーバンを食らっているようなのだ。 おはツイをしても、誰からも返事が返ってこない。 マジで死活問題！ 超寂しぃ～！ まぁ、確かに嫌われているという線はないこともない。 みんなでそろって無視を決め込む。 小学校ではアルアルでそんな事には慣れっこな私！ だから、たとえそ…

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 皆さん「もう作ってるよ！」ってな料理ばかりを紹介する記事です(*´▽｀*) 自分で美味しいと思い、家族にも美味しいって言ってもらえて、さらに訪問頂いた読者さまに美味しいそうと思ってもらえたら嬉しいです（贅沢だな・笑） キャベツの白だしスープ 茄子のコチュジャン炒め キャベツの白だしスープ 材料はキャベツと白出しと卵を人数分です。 そしてオリーブオイル。 ▼キャベツを少量のオリーブオイルで炒めます。 少し焦げ目がついた方が美味しいです。 ▼水と白だしでキャベツを煮込み、生卵を投入～。 ▼１人分を器によそって出来上がりにオリーブオイルを少しかけます。 …

料理が苦手な私ですが、 頑張ってみました。 ラム肉をもらったので どうしようかと クックパッド先生に頼ります。 cookpad.com これを見ながら まねしてみました 材料 （２人分） ラム肉（薄切り）200ｇ 片栗粉適量 ■ ＊たれの材料 しょうゆ大匙１ 酒大匙１ みりん大匙１ 砂糖大匙１ コチュジャン大匙1/2 作り方①ラム肉に片栗粉をまぶす。 ➁フライパンに油を熱し、①を炒める。 ③火が通ったら、たれの材料を入れ、絡める。 なぜ、このレシピにしたかと言いますと 野菜などは入れずに 肉だけのほうが おいしいとコメントがあったからです。 これならできる！ そう思ってやってみました。 うまい…

こんにちは、バナナさんです。 今日は、我が家で困った時の一品としてよく登場する『コチュバーグ』を紹介しま～す(^^)/ コチュ…コチュジャン バーグ…ハンバーグ つまり、コチュジャンを入れたハンバーグという事です(^ω^) 基本の材料 ひき肉 コチュジャン すりおろし生姜 ネギor玉ねぎ 片栗粉 中華だしor鶏ガラスープの素 ごま油 基本の作り方 これらを適当に入れる よーくモミモミ ハンバーグの形にして焼く こんな感じです✧︎*。 とってもかんたんです(´^ω^`;) コチュジャンがいい味を出してくれます❀(*´▽`*)❀ 今回はこの基本の材料に『もやし』をプラスしてかさ増ししました。 豚ひ…

本日、食したカップラーメンはこちら！ NISSIN うま辛は正義！コチュジャン風味でうまみUP 「とんがらし麺」うま辛海鮮チゲ だぁぁぁぁぁぁ 早速！ いただきます！おぉ、辛い！ って、このカップラーメン、上蓋になんと辛さ調整用のスパイス小袋がついております。5辛まで調整可能！ 馬鹿か！何も入れなくても結構辛いのに、こんなもの入れたら食べられるか！ って、でも興味ありますよね。 私も好奇心には勝てませんでした。 以前、これと同じ商品を初めて買ったとき、何もわからなかった私は、ついつい全部入れてしまったのです。 結果…… ハイ！ 絶叫！ だが、こんな事で負けてなるものか！カップラーメンを残さずに…

仕事柄飛行機に乗ることが多かったのだけれど、最後(出張です)に乗ってからもうすぐ2年になろうとしている。 ま、出張は好きで行っていた訳では無いので、行けないのは全く問題無いのだけれど、プライベートでも行けないのはストレス溜まります。 たまには、旅行に行って美味しいもの食べたい。 やっぱり冬は辛いもの、食べたくなりますよね? と、言う訳で最近韓国料理を久し振りにリバイバル。 以前、半年ほどソウルと亀尾(グミ)という田舎町に長期出張をしていて、冬になると赤い(コチュジャン)料理が恋しくなります。 基本は闇鍋の様なブテチゲだろうけれど、純豆腐チゲなんかも嬉しくなります。 ちなみに、韓国出張中はよく辛…

今回は超無敵クラス ロゼクリームヌードルをご紹介します。 超無敵クラス ロゼクリームヌードル 超無敵クラス ロゼクリームヌードルってなに？ 超無敵クラス ロゼクリームヌードルのエネルギー＆価格は？ 超無敵クラス ロゼクリームヌードルの実食レポ 超無敵クラス ロゼクリームヌードル ムキムキのトマトがきも可愛いです。 超無敵クラス ロゼクリームヌードルってなに？ 話題の韓国グルメ「ロゼクリーム」がカップ麺に!"最強10代" が考えたカップ麺。濃厚トマトクリームスープにコチュジャンのうまみと唐辛子の辛さをきかせた、クセになる味わいの一杯です。（公式ホームページより） 『超無敵クラス』（ちょうむてきク…

蟹籠焼くなよ。 2019年。タイラー・ニルソン監督。シャイア・ラブーフ、ザック・ゴッサーゲン、ダコタ・ジョンソン。 養護施設で暮らすダウン症のザックは、子どもの頃からの夢だったプロレスラーの養成学校に入るため施設を脱走する。兄を亡くして孤独な日々を送る漁師のタイラーは、他人の獲物を盗んでいたことがバレたことから、ボートでの逃亡を図る。そんなタイラーと偶然に出会ったザック、そしてザックを捜すためにやってきた施設の看護師エレノアも加わり、3人はザックのためにある目的地へと向かう。(Yahoo!映画より) 生きとし生けるもの、集まり～。昨夜ヒマすぎて「第三のビール選手権」をやったので結果報告をします…

こんにちは、ドクダミ淑子です。 某月某日の平日昼間、私はある場所に立っていました。 それは・・・焼肉ライクの前。 ※写真は公式Webサイトより引用しました。 もう、私は決めていたのです。 今日は絶対に焼肉をする、と。 なぜ平日昼間に焼肉屋にいるのか？という質問は、全力でスルーさせていただきますが・・・とにかく、今日は、絶対に、肉を焼く！ というわけで入店です。 焼肉ライクのご利用は初めてです 「当店のご利用は初めてですか？」 「え・・・は、はい」 メニューだけは穴が開くほど見てきたのに、そういえばルール的なものは全く見ていなかったな。 一通り、お姉さんから説明を受けました。 さぁ、さっそく、注…

こんにちは ゆめうさぎです。 2年前生肉のテイクアウトでお世話になった炙っ亭さんに念願のイートインしてしました！テイクアウトしたお肉が美味しかったのでかなり楽しみ！ お目当てはバラ焼きです。 空気を読むように入り口にはバラ焼きの定食のご案内！かなり気になりましたが バラ焼きは食べ放題BCでも食べられるので、食べ放題Bコースにしました。タッチパネル方式です。公式Twitterなどにどのコースで何が食べられるか一覧が紹介されているので、ぜひ一度チェックしてみてください。 ここのお店はとにかく快適でした！BOX席にカーテンを下ろすので個室感覚！1人席も充実です。実際1人客の方をお2人見かけました。 …

金曜日。 曇り、今日は比較的涼しかった。 炒め物（キャベツ、エリンギ、エビ、イカ、アサリ）。コンビーフ。サラダ（ジャガイモ、人参、オクラ）。 パイナップル。酢の物（ワカメ、キュウリ、削り節）。とまと。 お握り2個。 ハングルの勉強会では先生はいらっしゃらないので我々だけで復習をした。 基本的なことなのに自分は度忘れが多く反省する。 今日は勉強の後場所を移して韓国料理店に行く予定だったが自分は料理店に行くまでの距離がちょっとあり炎天下の移動は難しいので、またコロナの為もあり欠席した。 OKで買い物して帰宅後過食して昼寝する。 これと言ってやる気なくTVばかり見ていたが、ドリンク飲んで元気になった…

ばかみたいに灼熱か恐怖を感じるほどの雷雨かという究極の二択のような天候のなかみなさまいかがお過ごしですか。7月の自炊です。ある日の朝、ポテサラサラダ。ポテサラもサラダだけど。朝のアイスコーヒーがおいしい季節ですね。これを調理してある日の夜。薬味はおおすぎくらいがちょうどよい。盛岡冷麺、はじめて食べたけどおいしい！そしてひらたけとウインナー炒め。たぶんカレー味とか。ある日の朝。アイスコーヒー、干し芋、ゆでたまごは殻を剥いて直接マヨをつけるスタイル。洗い物をだしたくないという強い信念の表れです。ある日の夜。わかめとカニカマとキムチと大葉とみょうががみえますね…おそらく豆腐とかもはいってるんじゃない…

韓国の研究陣が、特別な唐辛子を開発し、それを使ったコチュジャンを作ったというニュース。 一般的なコチュジャンは、塩分や糖分が多く、カロリーも高いそうです。 でもこの新しい唐辛子は、普通のものよりも血糖値を抑制する成分が５倍も多く、糖尿病や肥満の防止になるといいます。 この唐辛子はその名もタンジョコチュ（당조고추）。「糖を調整する」という意味が込められているそうです。 以下は、このタンジョコチュを栽培する農家の言葉。 맛과 향이 좋고 과육이 치밀하고 내륙에서 생산되는 고추보다 20% 정도 생산량이 증가하고 있습니다. 味と香りが良く、果肉が緻密で、内陸で生産される唐辛子より２０％程度生…

ちくわぶはおでん以外でも活躍します ちくわぶをトッポギに見立てたアレンジレシピ

新橋駅前です。 駅近くの銀座ライオンさん、１階のトレーニングセンター店さんはお休みです。 この日は、親方のお供で朝メシを食いに行く事になっております。 ダイワロイネットホテル新橋の１階、『焼肉ラ・ベットラ』さんです。 イタリアンの名店『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』の落合シェフによる焼肉店だそうです。 入ってすぐ、お店の方がいらっしゃいました。 朝食券をお渡しして、検温と消毒を実施します。 ビニール手袋と角皿の載ったお盆を頂戴します。 手袋をして、ブッフェコーナーにいざ出陣！ ちょうど、何人かお料理を取っている皆様がいらっしゃいました！ ゆえにブッフェコーナーの写真は無いです！（両手がふさがって…

こんばんは☆ 元料理人で食べるのがたまらなく大好きなせいうちです♪😋😋🤤😋✨先月7月に友人とやった「韓国会♪」🙌少人数でやりましたが、もうもうおかげさまで、大盛り上がりでした☆ 韓国の人気アルコールの「チャミスル（すもも＆ぶどう）」、「マッコリ」で「アニョハセヨ～♪」と乾杯☆🍸✨バックミュージックには、韓国好きの友達から予習してきたK-POPでも大人気の下記の音楽を流して雰囲気も最高潮(^^♪ ・BTS（ビーティ―エス） www.youtube.com ・TWICE（トゥワイス） ・Stray Kids（ストレイキッズ） ・LE SSERAFIM（ルセラフィム） などなど あとは、懐かしい曲も…

こんにちは、ちゃもじです。 １週間の献立を考えるベースとなる常備品。 ・常備している調味料等 ・常備している食材 紹介していきます。 ■常備している調味料等 使用頻度★★★ ・砂糖 ・酢 ・しょうゆ ・味噌 ・酒 ・みりん ・マヨネーズ ・サラダ油 ・ごま油 ・バター ・めんつゆ ・片栗粉 ・薄力粉 ・すりごま（白） ・だしパック 使用頻度★★☆ ・塩コショウ ・ケチャップ ・ポン酢 ・しょうがチューブ ・いりごま（白） ・鶏がらスープのもと ・コンソメ 使用頻度★☆☆ ・塩 ・ソース ・焼肉のたれ ・オイスターソース ・コチュジャン ・オリーブオイル ・強力粉 ・にんにくチューブ 使用頻度☆…

🕖2022/07/27 🔄2022/08/03 こんにちはsannigo（さんご）です。いつもありがとうございます。 いつの間にやら8月に入っていました。そして、本当に今日も暑い！昨日はなんと37都道府県に「熱中症アラート」が出されたとか。