ここのところ食欲がないことが多く、昼食を取れない日があったりして、そうした時には罪悪感の少ないものをいただきたくなります。 そこで簡単なサラダを自分で用意するようにしています。 元々持病があって、工程の多いものはなかなか作れないので、冷凍野菜を活用したり、缶詰の鶏ささみを利用して、さっぱりとした和風サラダを作ることが多いです。 普段の組み合わせは、オクラ+豆腐+鶏ささみ+小ネギというシンプルな組み合わせに、ポン酢をかけていただくことが多いです。 また自分自身のコンディションや材料に合わせて、その都度組み合わせを変えたりしています。 こちらは水菜+鶏ささみ+豆腐+小ネギのシンプルな組み合わせにし…