Hatena Blog Tags
はてなブログ トップ
スペルト小麦
このタグでブログを書く

スペルト小麦

(食)
【すぺるとこむぎ】
このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
沖縄パン日誌•25日前

【オイルで簡単】スペルト小麦のスコーン

少し前に東京へ行った際に、 スペルト小麦の全粒粉を買いました。 フォカッチャにはちょっと違う気もして、 ならば、とレーズンパンを焼いてみても なんだかうまくいかず。 みためはまあまあ良かったのに、 生地部分が無味だったのです。 こんなことってあるの？！と 不思議でしょうがなかったのですが、 理由はいまいちよくわかりません。 さてどうしたものか、と悩み、 やはりクッキーやビスケット系がいいのでは、 と思い至り、 本棚から選んだ本がこちら。 「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」 お菓子作りって、 バターや生クリームが必要なことが多くて、 思い立ったときに冷蔵庫にあるか、といえば、 そうもい…

#スペルト小麦#全粒粉#スコーン#太白胡麻油

関連ブログ

ずっとヴィーガン暮らし•3ヶ月前

続・自家製プラントミルクの話

前回４つの植物性ミルクをご紹介しました。その続きの話です。 長年菜食生活を続けているとはいえ、その中身はかなり変遷している。マクロビ一辺倒だった時期もあれば、ローフードにはまり、毎日スムージーやプラントミルクを作っていた時もあった。今は昔ながらの和食に近い、穀物菜食に落ち着いている。 10年ぐらい続いたローフード生活。「生で食べると酵素が生きている」という話に魅せられて、生野菜や果物、ナッツ中心の食生活を送っていたが、あることをきっかけに急に興味が失せてしまった。大好きだったカシューナッツミルクも飲む気がなくなり、、。 retoriro.hateblo.jp それでも体が欲していると感じる時は…

#スペルト小麦#タイガーナッツ#エナジーバー#ローフード#スーパーフード
パンより愛をこめて•6ヶ月前

スペルト小麦について｜ナッツ＆チョコレートの香り！

2025年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 2025年初投稿は、「スペルト小麦」について書きます。皆さんは、「スペルト小麦」という名前を聞いたことがありますか？ 私は去年2024年に入って初めてその名前を知りました。前回の記事でご紹介した北海道産小麦粉販売ショップ「べーカリスタ」をInstaで知ったことが、スペルト小麦を知ることになったきっかけでした。 スペルト小麦=古代小麦です。 その後、「べーカリスタ」Insta LIVE参加中に「スペルト小麦のモニターを募集します！」と応募呼びかけがあり、さっそく応募して実際に「スペルト小麦」を手にしたのでした。スペルトサン…

#スペルト小麦#パン作り#パン#料理
kurangmanis’s blog•7ヶ月前

スペルト小麦のパン屋さん〜アルペンローゼ〜

今日のお昼は、オーガニックの新鮮なお野菜を使ったお料理とパンのレストランへ行きました。ここは、ベーカリーとレストランがあって、ベーカリーのパンを買ってレストランで食べることもできます。 家の近くにあるので、ランチに結構行ってます。 モーニングとランチだけのお店です。。。 今日は、寒かったので、暖炉が使われていました！ めっちゃ都会でもないし、田舎ってわけじゃないけど、山小屋っぽい作りの可愛いほっこりできるお店です😊 いつも、パンがお代わりできるメニューをお願いしています。。。今日はパンの写真撮るの忘れましたが。。。 ローストビーフがメインのものを注文。。。旦那は、キーマーカレーがメイン。。。 …

#スペルト小麦#天然酵母#ベーカリー#シュトレン#オーガニック#アルペンローゼ
こにはめも•8ヶ月前

【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」パンの成形・焼き方。

【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」パンの成形・焼き方。 元気な天然酵母、スペルト小麦、強力粉、小麦胚芽、お水、塩を混ぜて、日本で作る「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 日本へ一時帰国した時に作った「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 今年は本当に暑い夏だったので、 しばらく冷蔵庫で眠っていた冬眠状態の天然酵母を数日かけて元気にしてあげると、 暑さ&日本の湿度のお陰でと〜っても元気になってくれた天然酵母。 【天然酵母パン】日本で作る！しばらく冷蔵庫で保管している「天然酵母」を数日かけて元気にする方法とは？ は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com そんな元…

#天然酵母#パン#スペルト小麦#胚芽#焼き方#日本
こにはめも•8ヶ月前

【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」パン生地の作り方・レシピ。

【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 元気な天然酵母、スペルト小麦、強力粉、小麦胚芽、お水、塩を混ぜて、日本で作る「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 今年の夏に日本へ一時帰国した時の天然酵母パン作り。 もう季節は秋から冬へ向かっていますが、、 記録として残しておきたいので、今日は暑い日本の夏に作った「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」のパン生地作りをご紹介します◎ 材料は、元気な天然酵母、水、スペルト小麦、強力粉、小麦胚芽、塩。 作る手順は、5つ。 天然酵母を数日かけて元気にする。※ 元気な天然酵母、お水、…

#天然酵母#パン#スペルト小麦#胚芽#パン生地#日本
キアラの気まぐれ料理とパン日記•9ヶ月前

７、８、９種類目のスペルト小麦で焼き比べ【スペルト小麦100％で作る食パン】～その③

今回の3種類のスペルト小麦100%食パンは成功か失敗か？？ スポンサーリンク // スペルト小麦だけで食パンを焼いて比べてみた…シリーズ(?)も今回で3回目です。 今回も3種類のスペルト小麦をそれぞれ捏ねて焼成まで行い、比べてみたという回です。 今回の3種類のスペルト小麦100%食パンは成功か失敗か？？ 前回までに使ったスペルト小麦は? その①に登場したスペルト小麦 その②に登場したスペルト小麦 今回使ったスペルト小麦７、８、９種類目は? スペルト小麦100％ シンプル食パンレシピ 捏ね 一次発酵 分割～成型～二次発酵 焼成 焼き上がり まとめ 前回までに使ったスペルト小麦は? 前回までに6種…

#スペルト小麦#スペルト小麦100％#食パン#レシピ
キアラの気まぐれ料理とパン日記•1年前

レスペクチュスパニス製法のカンパーニュ(自家製酵母)

ハードブレッド専用粉【E65】と【スペルト小麦】で、オーバーナイトなしのカンパ スポンサーリンク // 2回目のレスペクチュスパニス製法のハードパンです。 この製法で作るのは2回目です。 前回同様にバゲットを作る予定でしたが…急遽カンパーニュになりました。 それにしても、(↓前回の記事)レスペクチュスパニス製法って難しい…です。 www.da-chiara-pan.com レスペクチュスパニス製法にはいくつか決まり事があります。 それを踏まえて振り返ります。 ハードブレッド専用粉【E65】と【スペルト小麦】で、オーバーナイトなしのカンパ ①灰分量はやや高めに ②多すぎない加水量 ③酵母は少な目…

#レスペクチュスパニス製法#スペルト小麦#E65#カンパーニュ
kurangmanis’s blog•1年前

天然酵母パンのお店

今日のランチは、奈良にあるアルペンローゼへ。。。 パンは、全て無添加で、お野菜もオーガニック お野菜が、とてもカラフルで見た目も素敵なんです💓 スープは、新玉ねぎのポタージュ、めっちゃ美味しい、幸せ〜 メインは、こんな感じで、サラダや、キッシュ色々付け合わせのワンプレート パンは、おかわりできて、四葉バターか、オリーブオイルか選べます 小さなデザートもついてます💓 お店の雰囲気が、とてもホッとする空間、落ち着けます。。。 冬は、暖炉がパチパチ〜、本当にほっこりします 今日は、お店のドアを出た時、すぐ横のパン屋さんの扉の横に置いてあったものに 興味がいって すると、お店の方が、出てこられて、私が…

#天然酵母パン#スペルト小麦#オーガニック
こにはめも•2年前

スペルト小麦と板チョコを使って作る！簡単「塩キャラメルチョコレートクッキー(型抜き)」作り方・レシピ。

スペルト小麦と板チョコを使って作る！簡単「塩キャラメルチョコレートクッキー(型抜き)」 香ばしく、栄養満点の「スペルト小麦」を使って作る型抜きクッキー。 クッキー生地に塩キャラメルチョコレートをザクザクとカットしたものを混ぜて。 型抜きにして焼く、簡単「塩キャラメルチョコレートクッキー(型抜き)」 スペルト小麦と板チョコを使って作る！簡単「塩キャラメルチョコレートクッキー(型抜き)」 以前、ご紹介しました「アーモンドスライス&ココアクッキー」と「ココナッツクッキー」 昨年、ちょっとしたプレゼントに、とクリスマスらしいツリーや星型で型抜きをして。 クッキースタンプで「MERRY X☆MAS」と入…

#塩キャラメル#チョコレート#クッキー#板チョコ#スペルト小麦#型抜き#ハンガリー