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パッケリ
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パッケリ

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フードライター浅野陽子の美食手帖•1ヶ月前

【レシピ】 最強の健康野菜？ブロッコリーをおしゃれパスタで使い切り「ブロッコリーのパッケリ」

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「ブロッコリーのパッケリ」の作り方を紹介します。 ブロッコリーは美肌効果や血圧を下げる最強食材だそうで。ショートパスタを使えばおしゃれで簡単で健康にもよいなんて最高じゃない？ ブロッコリーは美肌効果もあって血圧を下げて認知症やがん予防もある最強食材らしい by『週刊文春』 フジテレビ問題が気になり、久しぶりに買った週刊文春（4月10日号）。しかしそれよりこの野菜のコラム（P.112〜114、名古屋学芸大学大学院教授へのインタビュー記事）がめちゃ参考になりました。 『週刊文春』4月10日号より。 要約すると、 ブロッコリーは食物繊維・ビ…

#パスタレシピ#パッケリ#ブロッコリーレシピ#フードライターの家ごはん

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artなfoodsのDiary•2年前

冷製トマトソースのパッケリ

■ お味は往復ビンタ級のパスタ もう何度もこの駄文日記に登場しているショートパスタ「パッケリ」です。直近ではバジルトマトソースとソーセージのパッケリなどと云うお料理にしていただきましたけれど、こう暑い日々が続きますと冷たいパスタ料理だって食べたくなるものです。 パッケリパッケリのフォトは相変わらずズボラをこいて過去の使いまわしではありますけれど、そんなことよりもその前回食したパッケリってのは今から二か月も前のハナシだったことに若干驚いております。えぇっ⁈そんな前だったっけかあ…月日の経つのは早いものですね、ボケ～っとしつつもイヤなことは先送り後回しにして逃げ回り、今日一日の享楽に身を委ねるこの…

#パッケリ#イタリアン#おうちごはん#パープルハート#NIKKOR-H・C 50mm F2 L39 BlackBelt#Risespray 25mm F1.8
artなfoodsのDiary•2年前

バジルトマトソースとソーセージのパッケリ

■ 喰ったぜ感いっぱいのパスタ 平素いただくのはフツーのロングパスタがいいのですけれど、やはり特殊なショートパスタを一度知ってしまうとそのトラップから逃れることは難しいものです。ただし購入した全量を都合よく使い切れるとは限らない…と云うかたいていは少量ずつ余ってゆくわけです。 先日はその溜りに溜ったショートパスタ群を「え～い！」とばかりに混ぜてイッキにボロネーゼソースで食してしまうという愚かなマネをしてしまいましたが、食し終えてみればそう悪いものでもなかったなあ…と半分居直りに近い心境のエロおやぢであります。 パッケリそんなバッドストックも消え去りスッキリしたキブンになったので、またまた性懲り…

#パッケリ#イタリアン#おうちごはん#梔子#桔梗#Nikon LENS SERIES E 36-72mm F3.5#Ai-S Micro-NIKKOR 105mm F4#Ai AF MICRO NIKKOR 60mm F2.8
黒うさぎのつぶやき•3年前

好きなものはやめると反動が来ます…

この前の日曜日、牛ちゃん (id:gyu-chan)さんのカルディ好きの主婦ブログを読んでいると、カルディに行ってみたくなって、最寄りのカルディの店舗が入っているイオンに行きました。 イコン？ 牛ちゃんさんおススメのレモスコを買おう！と思ってたのですが、おススメの使い方を見ると、自分が作る料理の中で、どうも登場させる回数が多くなさそうな気がしたので買うのをやめました(;^ω^) 代わりにというわけでもないのですが、冷蔵庫にあった生鮭をどう調理するか考えていたので、店の中をキョロキョロ見ていて見つけた変わりパスタを発見し、生鮭レシピが決まりました。 パッケリというパスタです。初めて見た”管を小さ…

#カルディ#パッケリ#ご当地麺
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•3年前

パッケリの相性が抜群♪絶品！『豚トロのラグーソース』の簡単レシピ・作り方

はやみです。 今日は、パッケリと相性抜群のパスタソース♪『豚トロのラグーソース』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 粗挽きにした豚トロ、玉ねぎ、トマトを煮込むことで旨味がソースにたっぷり溶け出した、絶品パスタです！ この重めのソースは、大きな筒型のパスタ「パッケリ」と相性抜群♪ 他にも、幅広のパスタやショートパスタとよく合いますよ。 手が込んでいるように見えて簡単に作れますので、おもてなしにもおすすめです♪ 是非、お試しを！ 野菜ジュースで作る、簡単・おいしいラグーソースパスタも♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで…

#レシピ#豚トロのラグーソース#パスタソース#パッケリ#料理
artなfoodsのDiary•3年前

ラグーソースのパッケリ

■ 真冬に食べたかった重厚なお味 昨年末に植えたレタスがようやく収穫できる大きさになりました。未だ若干小ぶりではありますけれど、春の陽光をしっかり吸ったレタスは瑞々しくて美味しい…と言いたいところですが、ちょっと外っ葉が硬いんですよねえ。 まあそれでも店売りのものとは違って若々しい香りに満ちていて、とにかく美味いんです。休日の朝食はパンなのでサラダは欠かせませんが、このレタスを丁寧にカットしては冷水に晒したものを食せば季節の香りがそっと拡がる食卓になってくれます。 レタスの初収穫さてそんな某日、食品ストッカーに長いこと眠っていたパッケリを食すことにしました。そう、トナリ町のちょいハイソ系スーパ…

#ラグーソース#パッケリ#イタリアン#おうちごはん#CANON FL 50mm F1.8 Type-2#荒原威光稲荷#桜
たぬきのぱんやさんにっき•4年前

パッケリでラザニア

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は過去記事からちょっと手直しして再掲です。 しばらくの間、この記事の一番アクセス数が多かったのです。 「パッケリ」という耳慣れないパスタを利用して、 「ラザニア」という好きな人の多いグラタンを作っています。 我ながら良いアイデアだと今も思っています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 作り置きのミートソースを利用してラザニアを作りました。 「パッケリ」というパスタをご存知ですか？ マカロニのおばけみたいなパスタです。 ぱんだぬきはラザニアをこのパスタで作ります。 板状のラザニアをゆでるとき 大きな鍋が必要だし、 平たいパスタはなべ底に張り…

#パッケリ#ラザニア#アイデア
artなfoodsのDiary•4年前

パッケリのボロネーゼ

■ 箍（たが）が外れたパッケリ 隣町の " ちょいハイソ系スーパー " で「パッケリ」を見つけては喜び食したのは昨年の梅雨の頃でありました。まるで「指ヌキ」のような姿をしたそのショートパスタのお味が忘れられなくて、以来ドコのスーパーや食料品店に行っても探すことを忘れなかったのですが、なんだか不運なことに見つけられずに一年が経ちました。 ところが先日、母上が流通大手某Ａのテナント食料品ショップＫで「やっとあったよ！」と満面の笑顔で購入してきてくれたのです、いや～有難いことではありませんか。 以前に購入したものはプレーンな表面でしたが、今回の製品はタテスジが入ったものです、まあお味も含め大きな違い…

#パッケリ#ボロネーゼ#イタリアン#おうちごはん#CANON FD 135mm F3.5
メン喰い日和•4年前

番外編〜極太アスパラのパスタ〜後編：オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回もアスパラ番外編『極太アスパラのパスタ』です。後編はオイルソースのパスタです。 ★極太アスパラと豚肉のパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 露地アスパラお取り寄せ 材料（２人分） パッケリ（ショートパスタ） ９０g 極太グリーンアスパラ（2L強） ２本 ニンニク（みじん切り） １片 豚切り落とし肉 ６０g 黒オリーブ（粗みじん切り） ６個 ケッパー（ 〃 ） 小さじ１＋１/２ アンチョビー（ 〃 ） １枚 イタリアンパセリ（ 〃 ） たくさん ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ２ 無塩バター ５g 塩、黒コショウ 各適量 下準備 ①極太グリー…

#パスタ#ショートパスタ#パッケリ#極太アスパラ#父の日
ToMonteItaliaの食旅•4年前

ナポリのショートパスタ・パッケリのメカジキソース レシピ

チャオ！トモンテです。前回山岳地方アブルッツォ州のイタリア料理を紹介しましたので、やはり次は海！ですよね。 なので今回は、ショートパスタの王様（と筆者が思う）ナポリのパッケリを使ったメカジキソースのパスタ料理のレシピを紹介します。 Paccheri (パッケリ) とは 名前の由来 メカジキソースのパッケリ レシピ 最後に Paccheri (パッケリ) とは Paccheri (パッケリ) 、別名Schiaffoni (スキアッフォーニ)は、ナポリがあるカンパニア州産のショートパスタで、巨大マカロニのような形をしています。 パッケリ（スキアッフォーニ）のパッケージパスタの表面がつるっと滑らかな…

#パッケリ#ショートパスタ#メカジキ#カジキマグロ#イタリア料理#レシピ#ナポリ料理