フルーツビネガー

おはようございます。 マダムひとみです。 大学から今月の試験の結果が届きました。 試験は全部合格しました。 初めての大学の試験でしたので不安でした。 点数見てホッとしました。 ルンルン〜 ファンケルでガラスピッチャーをいただいたので 初めてフルーツビネガーを作ってみました。 冷蔵庫にあったりんごとレモンを使いました。 リンゴ酢と氷砂糖は買いました。 一晩冷蔵庫で寝かしたものです↓ なかなか良い感じ。 酢に含まれる酢酸やクエン酸は 体の疲労の原因となる「乳酸」を分解してくれる役割があります。 フルーツビネガーで疲れ防止に！ お昼に飲んでみたいと思います。 晩御飯は大起水産のお寿司にしました。 お…

こんにちは。竹みかです。 2年前から果実酢（フルーツビネガー）づくりにはまっています。 今までに、 あんず すもも レモン シャインマスカット 金柑 梅 の6種類のフルーツを使って、つくってきました。 正直な感想として、シャインマスカット以外の5種類は美味しくいただけたのですが、その中でもNo.1は梅ビネガーでした！ そこで今回は、 梅ビネガーの材料とつくり方、保存方法 梅ビネガーの飲み方 6種類の果実酢を飲んだ感想 梅の栄養と効能 をご紹介したいと思います。 今まさに青梅の旬です！ 是非、あなたも一緒に梅ビネガーをつくり、梅雨のうっとうしさを吹き飛ばしてみませんか。 ＊今年の梅ビネガーは、ま…

私の日常にフルーツビネガーが仲間入りしたのは、 もう4年程前のことになる。 自宅でBBQをしていた時に友人が持ってきたのが 市販されていた美酢の瓶だった。 せっかく持ってきたが、やはりBBQ。 ビールや酎ハイ、ワインなどアルコールとの相性は誰の目にもあきらか。 美酢は開けられることもなく、置いていかれた。 私はそれまで、お酢を飲むという概念がなく 置いていかれ少し迷惑だと思っていたが、 ずっと置いておくのもどうかと、とりあえず飲んでみることにした。 なんだ！これは！！ 劇画のような反応をしてしまう。 おいしい！しかも痩せるだって！！ 素晴らしいな、お酢！！ その日からすこしずつ飲み始めた。 ス…

こんにちは。 今年もすももが最盛期を迎えていますね♪ 品種によって時期に多少のずれはありますが、6月から8月中旬くらいまで旬といわれています。 今がまさに旬！ですね。 近所の八百屋さんやスーパーでもよく見かけます。赤く丸みはとっても可愛いですよね。 昨年の同時期は、そんな旬のすももをジャムとコンポートにしました。 mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com ジャムもまたとっても美しい色に仕上がりますよ。 こちらは濃い赤色になります。 というわけで、今年は旬のすももの色味を活かして、念願の果実酢つくりに挑戦してみました。 色は？香りは？味は？いかに。 最初にちょっとだ…

どうも、ぼくです。 本日は１週間待つだけの、簡単なフルーツビネガーの作り方を紹介します！どの果物で作ってもOKなのだけど、今回は今が旬の「柿」を使ってつくっていくよ✨ 「柿のフルーツビネガー」 ちなみに果物・お酢・氷砂糖を同じ重さずつ漬けるのでとっても覚えやすい🙌✨しかも、柿はビタミンCの含有量が果物の中でもトップクラスなので、身体にもよし！柿が赤くなると医者が青くなるということわざがあるほど …あれ？トマトもさ、赤くなると医者が青くなるってことわざなかったっけ？医者、常に真っ青なんじゃ…？笑 ということで、いってみよう～～～～！ 🍹🍨🍹🍨🍹🍨🍹🍨🍹🍨🍹🍨🍹🍨 材料はこちら💁‍♂️＜柿２つ分 …

内堀醸造の「ぶどうとブルーベリーの酢」 ブルーベリーのお酢、毎日、続けてます。 あまり大きな声では言えませんが、最近、仕事後に疲れて手抜きご飯ばかり食べてても、お肌に悪影響を及ぼしてないのは、ひょっとしてこの効果かも。 （前は、手抜きご飯ばかり食べてた時、お肌にぼつぼつと吹き出物が。。） 元来、好奇心旺盛な私。 効果を感じたら、興味が増して色んなブルーベリーのお酢を知りたくなってきました。 本日、ご紹介するのは、内堀醸造の「ぶどうとブルーベリーの酢」。 ぶどうとブルーベリーの酢 熟成されたワインの香り＋お酢の香りは結構、強烈 初めて匂いを嗅いだ時は結構、びっくりしました。 何故かというと、その…

フルーツビネガー あらごしベリー＆ざくろ＋こんにゃくゼリー 510円(税込) 実は日本初上陸時、原宿で並んで飲んだ以来のゴンチャです。店舗増えすぎたら急激に興味を失くしていましたが、最近のゴンチャはタピオカ以外がアツイとの噂。 この投稿をInstagramで見る Gongcha Japan(@gongcha_japan)がシェアした投稿 そしてオーダーしたのはフルーツ ビネガー。もう台湾茶とかの要素は何もなさそうですが、この日なんか酸っぱいものを欲していました。 フルーツビネガーは果汁を発酵することで、フルーティーでまろやかな味わいを感じられる飲むお酢「美酢」と、ゴンチャオリジナルのフルーツソ…