ブロック肉

今日の夜ご飯のメニューは、 豚バラ肉と蓮根の甘辛煮・レタスと胡瓜のサラダ・法蓮草のお浸し・ 胡瓜のぬか漬け・舞茸と平茸の蒸し煮・若布と豆腐の味噌汁でした。 豚バラのブロック肉を厚めに切り出して、蓮根と甘辛い煮物にしました＾＾ 残りのブロック肉は塩豚に仕込みました。

圧力鍋で「チャーシュー」を作る時に気をつけることとは？加圧20分！豚ももブロック肉で作る「自家製チャーシュー」 豚ももブロック肉を使って。 圧力鍋で加圧20分！で作る自家製「チャーシュー」 以前「自家製ラーメン」の具材として、 圧力鍋で作る「チャーシュー」とその煮汁(タレ)を使って作る「煮卵」をご紹介しました。 以前の記事、圧力鍋で作る簡単！「チャーシュー」とチャーシューのタレを使って半熟たまごで作る「煮卵」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 最近、すっかりはまってしまった「圧力鍋」 短時間で長時間煮込んだような仕上がりになるので。 圧力鍋でとろとろの「ラフ…

お家で手に入る食材だけで作れる自家製ハムです。本格的に作ると工程が多くて大変なので、簡単に作れるようにアレンジしています。それでも自家製ハムはとっても美味！燻製にする事で風味も良くなり保存性もUP。自分で作ると添加物無添加のハムがリーズナブルに楽しめますよ。 手作りハムをおすすめするワケ サラダにサンドイッチ、炒め物にスープの具、和え物に揚げ物、ハムはどんな料理にも使える便利な優れもの食材ですよね。でも、市販品は添加物が色々入っていそうだし、無添加のハムはとてもお高い、家族が多いから買ってもすぐなくなる‥‥‥ そんな時は、思い切ってハムを手作りしてみませんか？時間はかかりますが、実はとても簡単…

コストコって業務用のお肉が安く手に入るので、家計は大助かりですよね。我が家は、月一で通っています＾＾ しかし、問題なのが「塊肉」のさばき方、切り分け方。 もちろん、食べられない部分を落として、食べやすい大きさに切る。というので十分なのですが、「損をしない・柔らかく・舌触り良く」食べるためには切り方はとっても重要＾＾ 今回は、焼き肉やステーキ専門店で肉をさばく事10年の私が、家庭でも実用的なさばき方を紹介したいと思います＾＾ きちんと捌けば、冷凍保存しても臭いや味が気にならないので、是非参考にしてくださいね＾＾ 注） 💡私はカナダ在住なので、カナダのコストコの商品で説明しています。 部位の名前や…

初めましての方、久しぶりの方。 それからTwitter&Instagramからきてくれた方。 数あるブログの中からきていただきありがとうございます！ ふるさと納税シュミレーターによる2020年私のふるさと納税おすすめ額は2万5000円。今回は1万円分の豚肉！ 2020年度 ふるさと納税第一弾はこちら。 kanontuminisa.hatenablog.com 買うならポイントでお金持ちになれる楽天経済圏の記事を読んでからがおすすめ。 kanontuminisa.hatenablog.com この商品を選んだ理由は？なんで豚ブロック？ どれくらいで届く？ 味は？なんの料理に使った？ まさかの年賀…