沖縄料理。ブタの耳の皮。 主に和え物として食される。 軟骨のこりこりとした食感が美味。コラーゲン、カルシウムも豊富な栄養食。
なお、発音のイントネーションは「ミミ」ではなくて「ガー」に来る。
「つぶ貝のワサビ和えとミミガーのワサビ添え」 実は人間社会よりも海の社会の方が世界の中心なのがよくわかりました。
こんにちは、あーさです。 初めてのお題とやらに挑戦してみようと思います。 はてなブログ10周年特別お題「私が◯◯にハマる10の理由」 大好きなアクセサリーブランド jouete について語っていきたいと思います。 昨日は夫と大阪までお出かけしてきました。 夫のパソコンを買い、私の誕生日プレゼントを買ってもらい、 パンプスも買い、知り合いに渡す手土産やお祝い的なものも買い、 両手いっぱいの荷物で帰って参りました✨ 誕生日プレゼントは大好きなjoueteの10kホワイトゴールドのネックレスです。 ホワイトゴールドが欲しかったんです。 銀色のネックレス、シルバーしか持ってなかったんですよね！ 全部変…
こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ ミミガーでコリコリ食感 豚つくね 〈材料〉 豚小間切れ肉 200g塩ミミガー 20g玉ねぎ 1/8玉片栗粉 大さじ2 醤油（下味用） 大さじ1酒 大さじ1醤油（タレ用） 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1白ごま 適量卵黄 2個分 〈作り方〉 １．塩ミミガーと玉ねぎはみじん切り、豚小間はフープロなどでミンチにする。 ２．１に下味用の醤油と酒を加え粘りが出るまで混ぜたら、好きな形に成形する。 私は直径3～4cm、厚み1～2cmほどの円形にしました。 ３．フライパンで中火で焼いていく。 片面に焼き色がついたらひっくり返し、火を弱めてフタをして 中まで火…
こんにちは、あーさです。レシピの更新です★ ミミガー 〈材料〉 豚の耳 2枚水 1L酒 50cc塩 50g 生姜 2片 ★醤油味にする場合醤油 30cc砂糖 30g
こんにちは、あーさです。 私知らなかったのですが薬局に売ってる一類の医薬品、 楽天とかで買えちゃうんですねー！！！衝撃！ 早速お店と値段比較したらやはり楽天の方が安い⚡ と言うことで早速購入♥ 私は生理痛軽くはないので必須なのです！ だいたい1カ月に3錠ずつなくなっていくので1箱で十分✨
お題「大好きなおやつ」 おやつ＝夜のおつまみ♫なのですが 無性に食べたくて、Amazonで半分衝動買いで 買いました！（１０袋） 一日一袋❤️（ちょうど良い） 沖ハムのミミガージャーキー。 お風呂上がりにビールとセットで ソファーの前のテーブルに置いて 準備OK❗️ 甘辛しょっぱコリコリでビールが進む(^ ^) コラーゲンだから身体にいい！と 自分に言い聞かせながら 今夜も、いただきます❣️ 沖縄ハム(オキハム) ミミガージャーキー 23g×10袋 沖縄ハム総合食品株式会社 Amazon お名前.com
お昼どき、買い物の途中で…紅梅さんがきれいでした♪ 今日の東京は暖かったです。 天気は晴れ。気温も１５度を超えたような気がします。 まさに三寒四温…もう少しで春が手に届きそう…そんな日和でした。 素敵な桜並木に会えるのもあと少し…♪♪（花咲じいさんの登場ですな😊）実はお酒を買っていなかったので、午前中慌てて買いに行きました（危ない、危ない…♪） 今日は、前々から約束していたオンライン飲み会を開催しました。 例年、１月の三連休に、小学校時代の友人４人と東京都江東区の亀戸駅前にある スタミナ太郎さんに集まって焼肉食べ放題＆近くの雀荘で麻雀三昧…というのが 定番だったのですが、いかんせんコロナでアウ…
今週のお題「鬼」 昨日1週間分の食料の買い出しへ商店街へ行きました。 コロナは関係なく、なんやかんやで家族連れや複数人で買い物を楽しんでいる感じ。 ふと気づいたのが今流行りの【鬼滅の刃マスク】。 小学生以下って人気っぽいですね。 普通に買い物をしていて10人くらいの【鬼滅の刃マスク】に出会いました。 炭治郎多すぎ。笑 楽天のポイント消費にちょっと気になったおつまみを購入してみました。 ミート21ショップ『豚耳炭火焼き』です。 送料無料、500円ぽっきりという最強のおつまみを見つけたのがミート21ショップ。 赤色の四角で囲んだ【豚なんこつ】が今回お取り寄せしたもの。 ポイント消化 500円 50…
スーパーに豚の耳がまるごと売っているなんてことあるか？ 埼玉の普通のスーパーに豚の顔だの耳だのが売っているなんてことあると思いますか？ 普通はないですよ。 でも西所沢のマミーマートに豚の耳がまるごと売っていました。 どんだけ精肉に力入れているんでしょうか。どんだけ～。 西所沢のマミーマートは、所沢山口店っていうんですけど、異常なほど肉の品揃えが良いです。 鴨の塊肉や、フワやガツといったホルモン系まで。 そして今回僕が買ったのが、「国産豚ミミ」。 100gあたり58円という超お買い得な肉です。なので両耳で515グラムで298円。 切り落とされホヤホヤなのかな？という感想を抱くほどのそのままの豚の…
本格的な煮付け方を徹底解説！眩い！照りがまさに芸術！？激旨！ぷるとろ！ミミガーの甘辛煮付けに大切なコツ！ポイント！はこれだったのか！？ どもども板前ちっぴぃです。 そもそもミミガーとは？肉？魚？部位は？ 何て思った方いませんか？ 沖縄の方言で耳皮をミミガーと呼び部位は豚の耳なんです！ 食べるの？ もちろん！もちろんです。 冷まして和え物にして食べればコリコリとした独特の食感を楽しめ。 時間をかけて煮込んで温かくして食べれば皮のプルプルとろ～り軟骨のコリコリとした食感を楽しめる。 コラーゲンも豊富で料理次第ではありますが煮汁を冷まして煮こごりも楽しめます。 なんとも不思議な魅力いっぱいのミミガー…
珍百景でどこから音が流れているのか可視化してくれるアプリを紹介。
どーも、アシモンです！ アキモンです！ 2021年に世界自然遺産に登録された鹿児島県の奄美にある徳之島をご存じでしょうか？ まだまだ知らない方、多いのではないでしょうか。 徳之島は決して大きな島ではありませんが、世界自然遺産に登録されるほど魅力がたくさん詰まっています！ 徳之島にどんな魅力が詰まっているか、知りたくありませんか？？ 今回は二泊三日の徳之島旅行の経験から、徳之島を満喫するおすすめモデルコースを紹介します！ 飛行機とレンタカーの予約をしよう 海底鍾乳洞ウンブキ 犬の門蓋(メガネ岩) ムシロ瀬 ジビエカフェとうぐら 金見崎ソテツトンネル 畦プリンスビーチ 居酒屋「良酔」 闘牛の聖地 …
各地方のアンテナショップ大好き、かずさんです。 嫁さんが療養中につき、旅行に行くなんてもっての外。 だったら、いつもの「旅行ごっこ」をしよう、ということとなり、我が家の夏と言えば「沖縄旅行」ということで、「沖縄旅行ごっこ」スタートです。 どこかで沖縄フェアでもやっていないかなと思ったのですが、運悪く都内での開催はなかったので、行ってきました、沖縄のアンテナショップの「銀座わしたショップ」 アンテナショップのメッカ、銀座にあります。有楽町駅からすぐです。 ※全国の主要都市にあるみたいですので、調べてみてはいかがでしょうか。 いやー、テンション上がりますね。 一階には主に食べ物、地下にはお酒と食器…
どーも、アシモンです！ アキモンです！ アキモンが見た夢を頼りに来た徳之島。 1日目から美しい観光地やおいしい島のグルメに本当に度肝を抜かれました。 ashiaki-nikki.hatenablog.com 2日目も徳之島の伝統行事や自然の絶景が盛りだくさん！ 今回は世界自然遺産登録前の徳之島に行った体験の2日目を紹介します！ 闘牛の聖地 なくさみ館 樹齢300年ガジュマル 戦艦大和の慰霊塔がある犬田布岬 ミヤトバル遺跡 穴場スポット「幸福の滝」 お食事処はるみちゃん まとめ 闘牛の聖地 なくさみ館 徳之島では闘牛が盛んに行われており、なくさみ館は闘牛場の1つ。 あいにく私たちが行ったときはや…
野球を家のテレビで見るには、ケーブルテレビに毎月、月額を払わないといけないんでウチは、家のテレビで野球を見れないし今日は、ダルビッシュが投げるから職場の近くのバーで野球を嫁さんと観戦しようって事でCarriag Houseへ行ってみる。 親父は、Skyのロック、嫁さんスクリュードライバーで先ずは、乾杯。 試合も半ばを過ぎて5回、5-2でパドレスがリード。ダルビッシュも良い仕事をしている。 小腹が減ったんで隣の街中華でポークリブを揚げた物と中華風ミミガー(美味いけどかなり辛い)をテイクアウトしてバーへ戻る。どっちも量が多すぎて嫁さんが子供達のオヤツとして家に持って帰る事に。 7回からピッチャーが…
🌏ワンワールド修行の旅✈️マレーシアから帰国して約半月日本の南国・沖縄へ🌺ここのところフライトは関空発着ばかりだったけど、今回は5ヶ月ぶりに伊丹から🛫そらやんにごあいさつ🌻💕やっと会えた🥹出たり入ったりしつつ月末まで過ごします💃✈️16レグ目🇯🇵JAL🗾伊丹→那覇💺A350-900 pic.twitter.com/LRaiinCZ3I— 𝑲𝑨𝑵𝑨🦋沖縄滞在中🌺インビザライン矯正中🦷 (@tropica_na_0223) 2022年7月20日 マレーシアから帰国後は大阪で2週間過ごし、３カ月ぶりに沖縄へやってきました！ 出発前には"そらやんのおにわ"でごあいさつできました(´艸｀*)はぁ～可愛す…
久しぶりに食べたくなって買いました。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 最初にいただいた時の衝撃は忘れられません。 あれから2年強...売り場からなくならないところを見ると、結構売れているんでしょうね。 コリコリ食感のミミガー。 コリコリとした食感が特徴のミミガーを沖縄の海水塩で味付けしました。別添で「からし酢みそ」付きです。 からし酢みそが付いていますが、それをつけなくても問題なく食べられるのは、かなりしっかり沖縄の海水塩で味付けされているから。 噛めば噛むほど味わい深く、コリコリ食感と合わせて酒が止まらない一品ですが、味付けが結構濃いめで。それが一度食べたらしば…
学生時代から来てくれているある常連様がお土産を下さいました。 社員旅行で沖縄行ってきたそうです。 沖縄がしっかり感じられるおみやですね！ ちなみに私沖縄と、あと北海道も行ったことないんです…だから羨ましい～！ いつかは両端行ってみたいです＾＾ それにしても、数年前から高槻市外に引っ越しされて修理でお世話させて頂く機会が減ったにも関わらずこうしておみや持って来て下さるのもだけど、おみやとか無かったとしても会いに来て下さることが嬉しかったりするんですよね。 ＠長い付き合いだからかラインナップが私たちの趣味よお分かってはるってことにちょっとビビる。 好みドンピシャ過ぎてやばい。 激辛ミミガーとかもう…
その土地ならではの美味しいモノを食べることは、旅の大きな楽しみ。 あらかじめ行きたいお店をネットやガイドブックでリサーチしするのも良いし、行き当たりばったりも楽しい。現地の方のレコメンドに乗ってみるのも好きです。 今回は、読谷村に滞在した際に、周辺の美味しいお店をいくつか開拓してきたのでそのレポートを…♩ 第三弾は 《泡盛パブ 読谷物語》。 ちょっと隠れ家のような大人限定の居酒屋さんです。 こんな方にオススメ ◦ 大人限定の空間を楽しみたい◦ 美味しい沖縄料理が食べたい◦ 美味しいお酒が飲みたい◦ 読谷村近くに滞在している 『泡盛パブ 読谷物語』ってどんなお店？ ＊読谷物語はハタチから。未成年…
【カニ神社紀行その244】沖縄滞在中は原チャであちこち走りまくる。美ら海水族館のジンベイザメは生で見たらあまりのデカさに圧倒された！那覇市内では偶然見かけた沖縄プロレス(2010年当時)を観戦！観客が5人くらいでレスラーの方が人数多くて興行的に大丈夫？って心配になったけど試合自体はめちゃくちゃ盛り上がって大満足！スペル・デルフィンはじめ全レスラーとの記念写真付きというサービス満点のイベントでしたw。まー町の色彩から気候から本土とは全然違うTHE・南国！ソーキそばにゴーヤチャンプルーにラフテー、タコライス、テビチにミミガー、サータアンダギーと美味いものもいっぱいの琉球国でした！これにて日本47都…
ご訪問いただきありがとうございます。 ポポンデッタです。 今日はお酒のレビューをしたいと思います。 どこぞやの武士のような名前の焼酎です。 お酒の写真 概要 基本情報 味（ロック） 総評 まとめ お酒の写真 かっこいい・・・ 概要 ＜本格芋焼酎「刀 兼光２５度」発売のお知らせ＞ 三井食品株式会社（社長 萩原伸一）は、佐多宗二商店の新商品「刀 兼光２５度」を発売致します。 佐多宗二商店は蒸留に強いこだわりを持ち、その高い技術から造られる本格芋焼酎が人気の酒蔵で、「焼酎新時代」の実現に向けて蒸留の追求を続けています。蒸留酒として世界と戦いたいという願いを込めて造られた焼酎「刀」シリーズから、薩摩藩…
沖縄観光の締めにおすすめ！那覇空港4階にある沖縄料理の店『志貴』 慌ただしい空港施設の中で、こちらの店内は沖縄民謡が流れてのんびりした空気。 観光やビジネスで沖縄を訪れた方が、搭乗前に沖縄の余韻に浸るにはとても良いところです。 椅子が紅型柄！かわいい。 どんぶりの店というだけあって、ゴーヤー丼やミミガー丼など沖縄絡みのどんぶりメニューが豊富。 志貴そば大1280円 カツオの良い香り。おいしい甘みのあるスープ。 本ソーキ、三枚肉、てびちそれぞれの味付けはやや濃いめ。 特にぷるぷるっとしたてびちが美味しい。 麺はややコシがある細麺でした。 ごちそうさま。 どんぶりの店 志貴 〒901-0142 沖…
沖縄料理編 今回の旅行ではあえて食事をホテルで頼まず、いろいろなところで購入したり、地元のレストランに行ったりしました。 一番は名護のファーマーズマーケット「はい菜！やんばる市場」で購入した「ヤコウガイのお造り」。大きなヤコウガイを一匹造りにしてくれていて、なんと1500円！めちゃくちゃコリコリして固いところもありましたが、身の部分は濃厚で柔らかく美味しかったです！ おまけにこのヤコウガイの貝殻、お土産になりました。今、我が家の玄関に飾ってあります。美味しい造りと貝殻のお土産付きなんてすっごく得した気分です。 同じところで海ぶどうも買いました。やはり沖縄で食べる海ぶどうは最高です。長持ちするお…
おとうさんは、このまえ スーパーでおもしろいものを みつけました。 このまえ はなしたとおもうけど これは ブタのかおの かわです。 これは おきなわでよく たべられていて チラガーといいます。 おきなわでは ぶたのみみのかわも たべられていて ミミガー というんだって。 おとうさんは ミミガーはたべたことがあります。 コリコリして とてもおいしかったよ。 おきなわのひとは、おにくだけでなく かわまでたべるなんて すごいよね。
前夜２７℃台から朝２８℃．ガーデンクーラー蛇口コネクターいきなしだだ漏れ状態になってたんで新しいのと交換，回復して暫く開放．歯磨いて計量．弁当発注．『関東甲信、東海、九州南部が梅雨明け 各地で史上最短の梅雨』だそーで．ざっくり平年より２０日短いてのは今夏水不足猛暑懸念．「ウェブリブログ」終了の告知メール来る．室温３０℃弱だが湿度低めじっとり感無い． 種蒔くの遅かった青ちりめんしそもっさもさだけどこれ以上移植面倒だしそのまま経過観察．年間通じて活躍期待したサーキュレーターだがウチには合わず殆ど使わねままなんで売りに行く．６００円は上々．おば様少額少量なんで身分証明書確認省略と(前はいちいち厳しか…
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