ミミガー

ミミガー

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みみがー

沖縄料理。ブタの耳の皮。
主に和え物として食される。
軟骨のこりこりとした食感が美味。コラーゲン、カルシウムも豊富な栄養食。

なお、発音のイントネーションは「ミミ」ではなくて「ガー」に来る。

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