ワカモレ

週末恒例のエンチラーダ探し、まだまだ続いている。朝は晴れていたが天気予報は昼頃から雨、とのことだったので今回は近場で。先日の散歩中に、徒歩5分のところにこじんまりとしたメキシコ料理屋を見つけていたのでそこに行ってみることにした。 地元っぽい感じもなく、かと言って観光客目当ての派手さもない。町の中心から離れたこの場所でも地味に営業しているようなので、もしかしたら穴場かもしれない、と思い入ってみた。 おばちゃん3人組がおしゃべりしながら何かを食べていた。なんとなく常連であれば期待できる気がしてきた。なぜかそう思わせる風貌のおばちゃん軍団。 ソース皿がかわいい この楕円形の平皿は初めて見た。サルサソ…

Aloha🌺 ハワイのヒロに留学しているカレンです。 留学生活や学校生活がどんなものか毎日綴っていきます！ 9月5日 ⛅️ 今日はBICで仕事をしてきました 先週の金曜日にやり残した免税店に卸すようのパッキングをしました でもびっくりするほどクッキーが足りなくてお昼くらいまでは全然別のクッキーのパッキングをしてました そのおかげで使えるクッキーが限られていたので、あんまり違う種類のクッキーを運んだりがなかったので楽でした 今日自分が担当したクッキーだってオリジナルのクッキーがほとんどで、たまにパイナップル、ココナッツ、モカ、があったくらいです 最近は特に急ぎで必要なクッキーに限ってないことが多…

ふと、アボカドが食べごろになっていたのに気がつきました。 食べごろというか、もう今日食べないとだよ！の状態。シェパード種って熟しても真っ黒にならないので、うっかり食べごろの時期を見落としがちなんですよね。 黒くなった時にはもうサヨウナラという...。 これはもうグワカモレ（ワカモレ）だな👩‍🍳Let's Go🥑 Guacamole 紫玉ねぎをザクザクカット。本来は材料を全てダイス切りにすると見た目も食感も良いのですが、今回はスピード重視のため何もかもザクザクいきますよー。 トマトは少なめにしました。ミニトマトを数個ザクザク。 アボカド投入。簡単に潰れるので、大きなままでボールへIN。そこへ塩を…

タイ料理同様、メキシカンもだいすき。 毎年友だちんちのベランダで花見してて、「今年は何作る～？」「タコス食べたい！」と相成りました。 定期的に食べたくなるメキ。 タコスの写真がない… ワカモレも目分量で作ってみたけど最高にうまい…。思い付きで入れたマッシュルームがいい感じ。 全員が料理する人間の飲み会なので、スーパー集合＞あーだこーだ言いながら何軒かはしごして買い物＞家着いた瞬間ビールあけて飲みながらみんなで料理するのが定番。 おいしいし手際いいし楽しいしで本当に素晴らしいですな。同じ料理でも人んちの味付けに発見があったりして。洗い物やゴミがシンクに溜まることなく片されていくのもいい。 家飲み…

近所に何故かメキシコ料理店がある。そこは色々なテナントが出たり入ったりしていた。無理もない、高齢者が多い住宅地の交差点。駐車場もなく近所の高校生で登下校時は狭い道が鈴なりになる。レストランとしてはなかなか定着しない場だろう。 メキシコ料理店の開店は2年ほど前だっただろうか。ああ、またここに出店か、続くかな。と思っていた。店先でテイクアウトメニューを配っていたので店内に足を入れてみると張りのある明るい声で迎えてくれた。若い女性二人で回している店だった。メニューは本格的だった。店の雰囲気も落ち着いていた。今度家内と行ってみるか。散歩がてらに。 メキシコ料理に初めて触れたのは出張先のテキサス・ダラス…

週末は、友だちが家に遊びにきてくれました！ とりあえずスーパーでお酒と食材を買い、簡単なおつまみを準備。 ・ワカモレ（アボカドディップ） 女子会にマストなやつです ・牡蠣のオイル漬け 牡蠣とワインは合いますよね^^ ・マカロニサラダ 何気今回はじめて作りました！ 友だちが撮ってくれた写真がおしゃれ！！ ロゼのコルクがなかなか開かずで少々苦戦しましたが、その分もあってか美味しくいただけました。 それから友だちが持ってきてくれた赤ワインも。 楽しい時間はあっという間です。 終電ギリギリまでひたすら話してました（と言っても私は聞き役多し）。 友だちは関西出身ということもあり、とにかくお話好き。 無言…

夕食作るのが億劫な時(いつもですが🤪)どっか食べに行こうかというと必ずと言っていいほど、我が家の下の娘はストロベリーレモネード🍓‼️という…😶😑 手作りピザ🍕とクラフトビール🍺が飲める“キャンプファイア“というレストラン🍽️ そこレストランのドリンク🍹にハマってしまった🤦‍♀️ 彼女が食べもののツボにはまると長い…。 これがそれ🍹その名のまんまの飲みもの😶沢山のいちご🍓が炭酸レモネードの中にゴロゴロ入っている🥳 ちょっと田舎なアグアスカリエンテスになかなか私達の気に入ったレストランはがないゆえ、このドリンク故に❓どこで食べるか秒で決まってしまう😑 そしていつも娘は真っ先に店員のお兄ちゃんに ”…

10年来の友人とメキシコ料理を食べに行った。 今日高校時代の友達とご飯を食べに行く約束をしていた。高校時代はニコイチってくらい一緒にいた友達。その子の誕生日は私も一緒に祝ってもらった記憶があるレベル。大学は別だったけど一緒にピアスを開けに行ったりピアス記念に写真を撮ったりその子の大学に学食を食べに行ったり首里城で走り回ったりグアムの夜市で謎弁当を食べたりした。でもコロナが流行って社会人になって会う機会が減って気がつけば一年半くらい会っていなかった。 私は最近“会いたい人には会いたいと思った時に会いたいと言う”を人生のスローガンとして掲げ始めたんだけど、真っ先に浮かんだのが彼女だった。ちなみに、…

KALDIのこれ めちゃ美味しい(*`ڡ´●) アボカドディップ てか、ワカモレちゃうの？笑 グゥカモレて書いてあるなぁ… なんやグゥカモレて🤪 また買おう♡

・週刊文春woman（vol.23）kindle unlimitedで読んだ。最近の作家さんたちの現在の言葉がするする入ってきて、あぁこういう雑誌スキ、これからこういうの読もうと思いました。表紙もいい感じ。 ・昨日はワカモレ&チーズの銀だこ。今日は吉野家で朝ごはん、和菓子屋さんで栗羊羹、海老と唐揚げのランチ。食べすぎだけど、食欲あるのはいいこと◎ ・働いてるときの自分が自分らしくない。

昨夜は、人生初のメキシコ料理店に知人に誘われて見参。 メキシコ料理2024年10月 何しろ初めてなので、ワカモレとかタコスとか、有名なやつを頼む。 全体にライムと塩が効いており、ものすごく爽やかで、いくらでも食べられる、、、というか「つまめる」感じである。 テキーラはそのままだと強くて苦手であるので、炭酸で割ったテキーラサワーを飲んだが、日本の焼酎よりもマイルド、、、だと思ったら、あとでガッツリ来た（苦笑） フレンチとイタリアンは似ているし、韓国料理と支那の東北料理は似ている。日本料理は、どっちかというと支那の広州あたりの淡泊な料理と似ていなくもない。 が、メキシコ料理というのは、どうも他の料…

ピザは比較的簡単に出来てそれなりに楽しめるメニューだろう。もっともピザ生地から作れば面倒になる。これまでは生地作りからやっていたが来客でもない限り気合が入らなくなってきた。家内と二人なら出来合いのプレーン生地で十分だ。市販のピザソースさえあればあとは手持ちの具材で何とでもなる。しかしプレーンのピザ生地も安くはない。二枚で三百円近くするのだから。そこでここのところはトルティーアを使っている。こちらは五枚で三百円程度。生地は薄手になるが色々な種類が作れて楽しいものだ。 とは書いたものの、おのずと種類は限られる。これまでさほど多くのピザを食べたわけもない。宅配ばかりだ。ピッツァならばやはり生地をくる…

前回のスーパー健康食・フラックスシードこと亜麻仁に続き、今回も予告通りチアシードなるスーパーフードを見ていこうと思います。 health.clevelandclinic.org こちらは、フラックス→亜麻、セサミ→胡麻、パンプキン→南瓜、サンフラワー→向日葵のように和名が存在しないようですから、やはり日本人的にはかなり馴染みが薄い気がしますね。 見た目は、リンクカードのサムネにもある通り黒ゴマみたいな感じっぽいですけど（というかゴマ塩みたいですね、まぁ白粒は、食塩よりは大きいですが）、僕は食べたことがない気がします（多分あるかもしれませんけど、名前を知りながら食べたことはない感じです）。 亜麻…

なんと築地銀だこ チーズ＆ワカモレ（８個入り） が2024年10月1日から14日までの2週間 期間限定で113円引きで食べられます チーズ＆ワカモレはドジャー・スタジアム内の築地銀だこ店舗限定商品としてロサンゼルス・ドジャースと築地銀だこが共同で開発したコラボ商品なのです。 なぜ113円引き？ 大谷選手の54本塁打＋59盗塁達成を記念して113円引きになってます チーズ＆ワカモレ（8個入り） 早速、食べに行き大谷選手の偉業を応援してきました‼️ 焼きたてたこ焼きに、しょうゆベースの和風ソースをのせ、2種類のチェダーチーズをトッピング。アボカドと玉ねぎ等を店内で混ぜ合わせたワカモレをたっぷり乗せ…

おかしいなあ、先月某日に歯科検診済ませてきた話のはずだったのに。 https://youtube.com/channel/UCoIkdZNxS2oFiIl5RbF_fNQ 動画内で食べているのは、銀だこのてりたま８個入りとチーズ＆ワカモレ８個入り。どちらも、おいしかったあ😋

チポトレー/ Wikimedia Commons【ゲートウェイパンディット】ベン・キュー著 2024年9月22日7:20 pm https://www.thegatewaypundit.com/2024/09/chipotle-starts-replacing-workers-robots-bypass-californias-minimum/ 人気のブリトー・チェーン店チポトレーが、カリフォルニア州の最低賃金法を回避する革新的な方法を見つけた。 メールオンラインによると、同社はまもなく、従業員に最低賃金の20ドルを支払わない方法として、カリフォルニア州の一部のレストランで自動ロボットの導入を…

先日大リーグと日本の野球の違いについて、完全なる私見をこのブログに投稿させていただきました。 その時は選手の違いについてお話しましたが、選手以外のことで日本との違いや感じたことを番外編としてお送りします。 観客席 大リーグの球場の観客席は様々。座席にドリンクホルダーがついている席が日本の球場では一般的です。 ・テーブル席：飲食がしやすいようにテーブルがついている ・ボックスシート：グループで利用しやすいようにテーブルを囲んで仲間同士で楽しめる ・ハイカウンター：カフェの窓際の席のように高いテーブルで高椅子というちょっと違ったテイストで楽しめます。 ・プール：外野にプールが設置されているところが…

皆さんには「本格的なタコスが食べたい！」とふと思う時はありますか？ 私にはあります。週一ペースで。 もちろん東京都内には本格タコスが味わえるお店もちらほら見受けられますが、タコスを最大限楽しむにはあふれんばかりのトッピングをトルティーヤにのせ、手が汚れるのも人目も気にせず無邪気に頬張りたいところです。 そんなタコスを実現するにはやはりお家が一番！ということで、今回は筆者が普段から作っているタコスの作り方をお伝えしたいと思います。 タコスとは？ 「カルニタス」の作り方 絶対に外せない「コーントルティーヤ」 トッピングには超簡単な「サルサ・クルダ」と「ワカモレ」、そして「パクチー」 タコスパーティ…