冷奴

こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫したニンニクを使い，冷奴ニンニクあえを作りたいと思います。 と，言いましても，今回のレシピはかなり簡単です。 まず，ニンニクをみじん切りにします。 それを冷奴に載せて・・・。 味の素とごま油をかければ完成です。 ニンニクの香味とごま油の相性がとてもよく，お酒のつまみにばっちりな冷奴に変化しますよ。 ただ，生ニンニクを食べる訳なので，胃の調子の悪い方には少し不向きかも知れませんね。 興味のある方はぜひお試しください。料理名冷奴ニンニクあえ【材料】ニンニク，冷奴，味の素，ごま油【調理時間】約10分【備考】なし

ダイエット64日目の体重は88.8kgでした。

こんにちは，四十雀です。 今回は，栃木県にある「会津屋豆腐店」さんについて，少しご紹介できればと思います。 会津屋豆腐店さんは栃木県北部の山間にある「湯西川温泉」の街中にある豆腐屋さんです。 こちらがその建物の外観です。 木造でとても歴史を感じさせる佇まいをしています。 ちなみに，会津屋豆腐店さんは川沿い（川名は「湯西川」・・・のハズ）にあります。 この付近は禁漁区で，よ～く見てみると，ヤマメかイワナと思しき渓魚が泳ぐ姿を見ることもできます。 こちらが建物内部の様子です。 とてもクラシカルな建物ですが，でも，趣があって好きですね。 さて，会津屋豆腐店さんはその名のとおり豆腐屋さん，メインは豆腐…

冷奴が美味しい季節になりました。豆腐の選択肢は多々あるものの単身赴任で食べるには豆腐以外の材料を一通り揃えるとなるとめんどくさいものです。そんなひとり暮らしやちょっと小腹が空いた時に簡単に冷奴が食べれるキットがローソンから発売されています。 三和豆水産製造の「そのまま食べる便利な冷奴セット」です。三和水産といえば充填豆腐のスゴダイズ+波乗りジョニー、スゴダイズ+枝豆ジョニーあたりなら目にしたこともあろうかと思います。美味しいと評判の豆腐ですよね。ローソンから発売されているのは「そのまま食べる冷奴セット出し醤油」です。もう一つ直売所では玉ねぎドレッシングのフレーバーもあるそうです。直売所価格では…

冷奴(ひややっこ) 削り節で埋めてしまえ み

湯がいた太めの小豆島の素麺を 蛇口からほとばしる伏流水で 洗い冷やす。 ザルにあげた素麺は 上質な艶を放つ。 煮卵に 焼きピーマン。 湯むきしたトマト 塩揉みしたきゅうり その上に 塩揉みしたみじん切りの玉ねぎ。 酢を少し回しかける。 木綿豆腐の冷奴と 水で戻した乾燥わかめに すり鉢で擦ったばかりのたっぷりの胡麻とねり辛子。 これが 汗の噴き出る今日の昼ごはんだ。 手間要らずのおかずは どれも冷たく 体の中から 冷やしてやろうという魂胆。 塩分も十分足りた。 暑さでうだった昼間も 夜になると 冷い夜気で 小屋の中までがひんやりとして とても気持ちがいい。

まあ、まだ何匹かいるんですけどね tontun.hatenablog.com それはそれ。 なすとピーマンでも煮ますか 時期ですし ピーマンは煮すぎると苦いですね 大人味 一口大に切った鶏肉とか言いますけど 一口大って、それはそれは人それぞれよねと思いつつ 油をひいたフライパンで鶏肉炒めます 間違って出した鶏肉ですね tontun.hatenablog.com 色がさっと変わったらば、適当に切ったナスも投入 今日も怪しいお肉の色だと思いつつ、ナスと共に炒め合わせます 水200ml、味噌大さじ3、砂糖小さじ2を入れましたらば 蓋をして鶏肉となすに火を通します なす、黒い ピーマンのやる気が気にな…

おはようございます。 札幌市Ｂ型事業所クロップコーヒー、在宅ワークのメンバー・Ｋです。 5時に起き上がることが出来ました。 いえいえ・・・・・丑三つ時より早く目は覚めていますが。 まだ真っ暗ですから、 札幌の、朝空画像の撮影とブログへの添付は後ほど。 昨日の体調があまりに悪く、 気分の落ち込みが著しくて・・・・・ 「私、引越なんて出来るの？？無理なんじゃ？！」 ここまで来て、 そんな不安に、押しつぶれそうになってしまう私です。 今日のお昼過ぎ。 引越し準備をお手伝い頂く方が来訪します。 古い人間ですからね。 どうしたって、母親の言葉が甦るんですわ・・・・・ほら、あれよ。 「立つ鳥跡を濁さず」 …

山形県の夏のごはんのお供、山形のだし。今回はそんな山形のだしについて書いていきたいと思う。◎山形のだしとは？山形のだしとは山形県で食べられている夏の郷土料理だ。一般的にはごはんや冷奴にかけて食べられることが多い。山形のだしは市販もされているが、山形県では各家庭でも作られていて、家が１００軒あれば１００通りの味があるといわれているのだ。◎なぜ「だし」？だしという名前の由来は諸説あるが、有名なのは３つある。ひとつは出汁のように他の食材を引き立てるような食材であるからだ。もうひとつは包丁などで野菜を切り「出す」ことからだしと呼ばれるようになった説だ。そして、あとひとつは野菜を刻んで味つけして手早く食…

週末から一気に気温も下がって、文字通り衣替えシーズンの到来である。寒いのは苦手であるが、長袖や布団の久しぶりの温もりが何とも嬉しい。 そして何と言っても鍋の出番である。豚肉や白菜、しめじ他具沢山をまずは手始めにとクリアーなあっさり出汁でひとり占めする至福…。ピーマンとエノキなどをめんつゆとチンしたの、冷奴にはキムチとザーサイごま油を加えてチンしたの、オー米にはビンテージ？の岩のりをオンして。週末のハッピーな喧騒を逃れてしばし落ち着いた。 久しぶりにギターをよく弾いた１〜２週間で充実していた。どちらかと言えば練習のための練習は嫌いな方であるが、ライブが近づいているとなると否応なくギターを手に取る…

豚の生姜焼き、ちりめん冷奴、大根とあぶらあげのお味噌汁。 (白飯＆調味料除く４人分合計530円) 冷奴にちりめんをのせて食べるという料理を見つけて、やってみたんですよ。 でもちりめんが手に入らなくて、機転を効かしてふりかけのちりめんじゃこを買ってのせて食べたら美味しくて。 こりゃ発明だ!!と思ったいたら、ちりめんのふりかけの裏にちりめん冷奴のレシピ載っててね。 もぅすでにこの食べ方は周知のことだったようです(;'∀') 赤魚の煮つけ、餃子、肉もやし、厚揚げとさつまいものお味噌汁。 (白飯＆調味料＆さつまいも除く４人分合計1010円) 魚の日だからやっぱり価格跳ね上がる～。 けど子供たちは赤魚の…

就寝時間：19:30起床時間：04:09睡眠時間：8時間39分天気：秋っ大晴天行動：ラジオ体操、挨拶運動、プール少々、K、図書館日向ぼっこ。朝食：06:48。酵素玄米、納豆、柚子胡椒木綿豆腐冷奴、醤油生卵、ふかし薩摩芋。昼食：12:07。酵素玄米すき焼き煮卵トゥンオッマヨネーズおにぎり、蜆の味噌汁、ふかし薩摩芋。夕食：17:43。酵素玄米、鮭の塩焼き、ロールキャベツ、胡瓜山芋辛子明太子和え、チョコレートクロワッサン。よかった事：もう一か月長い長いスランプスイミングプールだけれど泳ぎ終わった後のナチュラル多幸感は健在この事は絶対忘れるな続けよう。学んだ事：やはり人と話す事が色んな調子のバロメータ…

晴れ。21度。 ７時に起きる。 コーヒー。 朝餉は、冷奴、きんぴら、ナス・ピーマン・厚揚げ・シメジの甘辛味噌炒め、小松菜とシメジの卵とじ、味噌汁（大根・玉葱・人参・シメジ・豆腐・ネギ・レタス）、玄米ご飯。 妻はクワイアの稽古などで外出。遅くに帰る。 昼餉は、竹輪、カニカマなど冷蔵庫の残り物を。 夕餉は、冷奴、大根・グリーンレタスのサラダ、チャーハン、ウイスキーオンザロック。

就寝時間：18:30起床時間：03:09睡眠時間：8時間39分天気：ほぼ秋まっ曇り寒天行動：酵素玄米炊飯、ラジオ体操、バレーボール、Kランチ、プール行っただけ。朝食：06:48。酵素玄米、アーモンド載せ木綿豆腐冷奴と色々野菜のシーザーサラダ、醤油生卵。昼食：12:57。酵素玄米すき焼き煮卵豆板醤マヨネーズおにぎり、蜆の味噌汁、ふかし薩摩芋。夕食：18:50。酵素玄米、茄子と挽肉の餡掛け炒め煮、もやしとニラと酢鯖炒め。よかった事：はじめ乗れなかったバレーボールだけれど声出してゲームやると楽しい。学んだ事：やっぱり女の子には優しくしてしまう。見習う事：10代JKのRの挙動が面白過ぎまだ子供と大人の…

こんにちは。 書きたいなーと思うことは数あれど、 何から書いていけばいいのか わかめスープときたま流れて （わからないまま時は流れて） 寒いのでおでん作りました。 おとといの夕飯にして、翌日もおでんの残りで〜と目論み 22cmル・クルーゼ鍋いっぱいに作ったつもりが 一瞬で空に 仕方ないので、冷蔵庫にあるものないもの お湯と醤油みりん塩適当に追加投入 だましだまし2日持たせました。 最初入れたもの ・昆布（だし兼用）水から入れて沸く前に出す〜裂いて結び昆布に ・手羽元（だし兼用）↑のあったまってきたところに投入 ・こんにゃく 三角に切って ・練り物 イカたこボール、ごぼう巻きなど だしが出る ・…

ある程度、最低限の条件が揃っていれば申請できるはずの生活保護制度も、なかなか申請させてくれない現実があると聞く。 正直、生活保護受給のイメージはかなり悪いので、受給したいと出向くのさえ億劫だろう。なんで？必要なの？500円もお金あるなら生活できるでしょう、もっと頑張ろうよ、など、 どうにか申請しないようにと窓際で追い返される。ありえない。 たぶん、上の人間からの支持なんだろうね。 誰彼構わず申請すな、と。 なるべく追い返せ、と。そんなこと仕事にしてるなんてクッソやん。 そんなことでお賃金もらえて裏山。 まーどこで働こうが、下の人間はしんどいですけどね。 で、そんな狭き門を掻い潜った受給者さん達…

週末、長女が車を売りました。 婿くんの赴任地への引っ越しは来年なので 少し早いお別れですが そろそろ車検が近づいているため このタイミングで手放す事に。 なので、昨日から私の車で通勤しています。 娘の就職が内定し マイカー通勤が決まった時点で 買った車ですから かれこれ6年乗りました。 走行距離は、59999キロだったそうです。(笑) 遠方だろうと、見知らぬ土地だろうと ナビを頼りに呆れるくらいww あちこち一緒に出かける相棒でしたから あの子、とても大切に乗ってて･･･ やはり、淋しそうでした。(^^;) そりゃあ 楽しい思い出がたくさん出来たのも つらい時哀しい時に、思いっきり泣けたのも …

10月18日(月曜日) ・体重 70.5kg ・運動 やっと太ももの筋肉痛から解放されて、ジムでグループパワー45分に参加した。 良くなったばかりの太ももをスクワットで虐めたのでまた酷い筋肉痛にならないことを祈る…。 筋肉痛が4日続くような無理な運動は避けて、毎日汗を流すようにしたいところ。 ・食事 朝:ザワークラフト、温泉卵、アボカド1個 朝から皿とカップを派手に割った…。食器棚の扉を開けたらカップが転がり落ちてきて、偶然下にあった皿も巻き添えになった。いやなピタゴラスイッチだ。 昼:ザワークラフト、低温調理鶏むね肉、キャロットラペ いつもは60度2時間で調理する鶏胸肉を、今回は63度2時間…

曇り、夜に雨。14度。 ７時に起きる。 豆乳、コーヒー。 朝餉は、納豆、かぼちゃと大根の鶏そぼろあん、焼き鮭、味噌汁（大根・人参・ナメコ・豆腐・ネギ）、ご飯、コーヒー。 『野生の思考』より—— 動植物の種や変種の名を詳細に書き出すために必要な単語はすべて揃っているにもかかわらず、「樹木」とか「動物」というような概念を表現する用語をもたない言語のことは、昔から好んで話の種にされてきた。ところが、「未開人」の抽象的思考への不適合性と称されるものの例としてこのようなケースを挙げるとき、まず第一に人びとは、抽象語の豊富さはただ文明語のみの特徴ではないことを証明する他の例がいろいろあることを無視してきた…