出世魚

昭和５４年ころの１２月。 Yの部屋でテレビを見ていると、正月用のブリを採る漁場映像が流れた。 Y「お、寒ブリかぁ・・・・うまそうだなぁ・・・」 私「ははは、くいしんぼうの本領発揮！」 Y「うるせえ、俺は、うまいものを上手に味わおうっていう求道者なんだよ」 私「どうちがうんだよ。一緒だろ？」 Ｙ「誰かさんみたいに、はらいっぱいになったらそれでいいってわけじゃないんだよ。内容と質がちがうの！ところでさ、このブリって出世魚っていわれてるのって知ってるか？」 私「ええっと・・・なにか聞いたことあるよなぁ・・・」 Ｙ「俺の行きつけの居酒屋のおやじが言うにはさ、ブリは成長によって名前がちがってさ、『ツバス…

スーパーでよく聞くBGM、ポポーポポポの調べにのせて、マグロがお勧めとのアナウンス。 中華風カルパッチョにしようとブリを手に取ったのに、マグロも買いたくなった。 マグロとブリの中華風カルパッチョ 目次 夕食 マグロとブリの中華風カルパッチョ 豚肉と大根の煮物 昼食 クッパスープ ブランパンの生ハムサンド ひとこと ブリ、旨い 夕食 マグロとブリの中華風カルパッチョ ○マグロ・ブリ・ネギ・シソ・トビッコ・スダチ ○合わせだれ（醤油・酢・ラカント・ゴマ油・鶏ガラスープの素・ゴマ・山椒・スダチ） 合わせだれ分量 醤油 ２０ｇ 酢 ３０ｇ ラカント ５ｇ ゴマ油 ２ｇ 鶏ガラスープの素 ３ｇ ゴマ 適…

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「出世魚」（しゅっせうお）とは、 稚魚から成魚に成長するまでの間に 名前が変わっていく魚のことです。 出世魚とは？ 出世魚の特徴 出世魚と呼ばれるのに必要な条件 代表的な出世魚「出世魚御三家」 ブリ スズキ ボラ ボラが語源の言葉 その他有名な出世魚 サワラ クロダイ コハダ 出世魚と間違われやすい魚 カンパチ ヒラマサ マグロ イサキ キビナゴ マイワシ 縁起魚 出世魚とは？ 「出世魚」（しゅっせうお）とは、 稚魚から成魚に成長するまでの間に 呼び名が変わっていく魚のことです。 江戸時代までは、武士や学者は 現在の「成人式」に当たる「元服」や 「出世」の際に身分に応じた改名をする 風習があり…

油の乗ったブリが食べれる楽しみの 季節がやってきました。1ｹ月前のブリより、幾分油が 乗っているようです。魚好きの私は食べたい魚の一つ。出世魚 と別によばれます。地の魚は、出世魚と言って、 その成長のおおきさで名前が 変わってきます。例えば、 関西では、初めの稚魚～成魚になるに従い 「もじゃこ」、「わかな」、「つばす」、 「はなち」、「めじろ」「ぶり」 とよびます。魚家の掛け声では、 「ツバス、わかな」を省略して客を 呼び込む場合もあります。「ぶり」は、正月の初料理（おせち）では 焼き魚として、加わっていますね。 家内安全、五穀豊穣、商売繁盛の縁起物として 料理されています。＊＊＊＊＊さて今回…

（ ´_｀ ）このお魚はなんて名前？ （= ・ω・=） youtu.be 「 ブリよね 本物だよ 大物だよ ブリよね ブリよ 」 （ ゜д゜）出世魚ですね。今回のなんちゃって空耳は2021年、Eyes Set To Kill "Bury Your Name" ！

正月に、お造りを食べた。 関西では、刺身を、「お造り」と言うところがある。 今は、「刺身」が一般的になってきているようだ。 お造りの盛り合わせには、マグロ、イカ、鯛、しめ鯖、鯵、ブリが乗っていた。 ブリは、出世魚だ。 他にも、出世魚には、スズキ、さわら、クロダイ等がある。 関西では、つばす⇒はまち⇒メジロ⇒ブリ、となる。 地方により呼び名は変わる。 その時、たいして出世したわけではないが、自分の人生を振り返ってみて、ふと思った。 ブリもここまで出世しても、所詮は刺身で食べられる人生か・・・。 その夜は、つい、飲みすぎた。 明くる朝、妻に言われた。 「酒くさくない？」 思わず心の中でつぶやいた。…